Hoisin Tofu Røre Steger med Peberfrugter og Gulerødder

Dette krydret Hoisin Tofu Stir Fry opskrift er fyldt med grøntsager og dækket i en sticky sauce. Binge-værdig og på bordet om 30 minutter!

Jeg vedder på, at du troede, at jeg muligvis ikke kunne sende en anden tofu-opskrift.

selvfølgelig er jeg det. Udover pasta, Kinesisk mad er min favorit go-to dinnereeknight middag.,

så længe jeg har en tofu i køleskabet, nogle omstrejfende grøntsager (eller endda bare jordnødder) og sojasovs + eddike + sukker, er jeg klar.

Åh! Og rice. Jeg kan ikke glemme risen. Sørg for at huske at starte det før omrøring: her er min yndlingsmetode.

afhængigt af hvilken slags grøntsager du har liggende rundt, kan du lave alle mulige ting.

Hvis du har bok choy eller kål, skal du lave bok choy tofu stir fry eller krydret sichuan kål.

intet andet end scallions? Hvis du har jordnødder, har du Kung Pao Tofu.,

et par ekstra kartofler på tælleren? Spicy kinesiske kartofler er en favorit i mit hus.

Brug disse æg i køleskabet og tomater på disken med min kinesiske tomatæg opskrift!

omstrejfende hoved af blomkål? General Tso har din ryg.

er der en ensom appelsin i din frugtskål? Hvad med nogle sesam orange tofu!

se hvad jeg mener?

Denne særlige Hoisin Tofu opskrift stammer fra en “szechuan kylling” opskrift jeg plejede at gøre tilbage i dag.,

efter at have besøgt Kina synes jeg det er ret sikkert at sige, at der ikke er nogen ental “s .echuan kylling.”Soooo der er absolut ingen måde, jeg kalder denne en “autentisk” version af noget.

Jeg elskede stadig saucen, så jeg besluttede at løbe med den og lave en kødfri version.

Jeg elsker de lidt bitre grønne peberfrugter, de ømme gulerodsbånd og de knasende jordnødder i denne hoisin tofu stir fry.

jeg serverede det med hvid ris og krydrede kartofler, hvilket var nok til to middage og to frokoster den næste dag.

her er opskriften!, tsk sesamolie

5 spsk majsstivelse

2 tsk peanut eller vindruekerneolie

1 / 4 kop ristede, usaltede peanuts

4 til 6 tørrede, røde Szechuan peber

1 grøn peberfrugt, hakket

2 små gulerødder, skåret i tynde skiver med en vegetabilsk skrællekniv

4 forårsløg, skiver (behold lys og mørke stykker separat)

Sesamfrø til pynt (valgfri)

Kogte hvide ris, til servering (valgfri)

Instruktioner

1. Bringe tre kopper vand til at koge (på komfur eller i en mikrobølgeovn).,
2. Kombiner alle sauce ingredienserne i en medium skål; pisk indtil godt kombineret. Afsætte.
3. Tøm tofu og skær den i små terninger. Placer tofu i et dørslag og hæld det kogende vand over toppen. Klap tør med papirhåndklæder, og overfør derefter tofu til en plastik lynlås-tæt taske. Tilsæt sojasovs, riseddike og sesamolie til posen. Forsegl posen og giv den en god rystelse. Åbn posen igen, og tilsæt en spiseskefuld majsstivelse. Forsegl igen og ryst til pels. Gentag med resterende majsstivelse, en spiseskefuld ad gangen, indtil tofu er godt belagt.,
4. opvarm jordnøddeolie i en 10 ” eller større tung stegepande over medium varme, indtil den skinner. Tilføje jordnødder og peberfrugter og steges i 1 til 2 minutter, indtil bro .ned og duftende. Stamme fra panden og der er afsat.
5. tilsæt peberfrugt, gulerødder og lyse forårsløg på panden. Rør-steg i 3 til 4 minutter, indtil de er brunede og møre-sprøde. Stamme fra panden og der er afsat med jordnødder og S .echuan peberfrugter.
6. drej varmen ned til medium. Tilsæt tofu i gryden og steg, indtil den er gyldenbrun, cirka 1 minut pr.,
7. Overfør paprika, gulerødder, forårsløg (lys og mørk), jordnødder og S .echuan-peberfrugter tilbage til gryden. Giv den tilberedte sauce en god omrøring og hæld i panden. Kast med tofu og grøntsager; lad det koge i 1 til 2 minutter, indtil det er fortykket. Pynt med sesamfrø og server med ris.,

Ernæring oplysninger er blevet auto-beregnet for din bekvemmelighed.