Bhel Puri er populære gade fødevarer fra Indien. Lavet ved hjælp af puffet ris og en sammenlægning af krydderier og chutneys, det er en godbid til smagsløgene. Her er en simpel trin for trin opskrift på, hvordan man gør det.
om denne opskrift
Bhel Puri er en populær gade side mad fra Indien. Lavet ved hjælp af puffet ris og en række krydderier og chutneys, det er en fornøjelse at spise.,
indisk køkken er kendt for sine ris, sauce retter og den alsidige blanding af mange krydderier. En anden ting vores køkken er også berømt for sine chaats eller munchies.
i Modsætning til kager og andre snacks, som er kendt i andre dele af verden, chaats er en farverig og velsmagende blanding af tørre og våde ingredienser, der er ikke bare lækker, men gøre dig til at føle dig mæt i flere timer.
det være sig Papdi Chaat, Dahi Puri, Aloo Chaat eller Golgappa, chaats vinder vores hjerter ved deres velsmagende kilder!,
jeg kan spise endeløse plader af Pani Puri, Sev Puri og enhver anden chaat du navngiver.
Bhel Puri er en af de mest elskede chaat serveret over hele Indien.
selvom ingredienserne og tilberedningen kan variere lidt, har den denne autentiske smag og tang, der er meget vanedannende.
jeg husker på vores første besøg i Mumbai, vi spiste denne krydrede Bhelpuri på Juhu Beach cho .patty og smagen stadig dvæler.,
dem, der sælges på alle togstationer i Indien, har deres egen charme.
Det er også min personlige favorit chaat, og snarere end at købe det fra gaden vogne (som er en oplevelse i sig selv), jeg tænkte på at forberede det derhjemme for familien, hvilket også gør det mere hygiejnisk.
det kan laves på to måder – tørt og vådt.,
i tør Bhel Puri tilsættes chutneys ikke, mens der i den våde version tilsættes chutneys og blandes meget hurtigt med resten af ingredienserne inden servering.
hvad er forskellen mellem Jhal Muri og Bhel Puri?
Jhal Muri er den bengalske (Kolkata) version af Bhel Puri. Dens ejendommelige træk er brugen af rå sennepolie, som giver den en meget skarp smag.
Bhel Puri bruger dog ikke olie. Jeg har en lækker Jhal Muri opskrift, som du også ville elske at lave.,
Ingredienser
Det består af puffede ris som base, blandet med rå tomat, løg, kogte kartofler, løg, koriander, og en blanding af tørre krydderier såsom mango pulver og chili pulver.
Tamarind chutney tilføjer, at mild sødlig tang og korianderchutney giver et krydret spark.
du kan også tilføje hakkede rå mango, når de er i sæsonen for en dejlig crunch og tang.,
Der er flere andre chaat opskrifter, som du kan prøve, som er lige så lækker, men tro mig, intet kan overhale, at fristende stykket og fornemmelsen af denne Chaat!
Hvordan laver man en tør version?
for at lave en tør version af Bhel Puri, skal du bare springe over at tilføje chutnies i opskriften.
du kan også tilføje nogle smuldrede papdi, ristede jordnødder og masala chana til det.
du kan tilføje noget revet ost oven på det.,
kalorier
en portion (ca.1 kop) Bhelpuri har ca. 125 kalorier. Det er en ret sund skål at spise, og det holder dig fuld i lang tid.
hvis du tilføjer flere kartofler og tamarindchutney til denne skål, kan kalorieindholdet gå højt.
opskrift til fremstilling af Korianderchutney og Tamarindchutney
her er opskrifterne til fremstilling af Koriandermyntechutney og Tamarindchutney.,
Du vil måske også gerne
Palak Pakora
Brød Pakora
Matar Chaat
Jhal Muri
Hvordan for at gøre det skridt for Skridt
Tilføj alle ingredienser undtagen puffet ris og nylon sev i en stor skål. Bland godt.
tilsæt den puffede ris og bland pænt. Tjene bhelpuri i en skål og pynt med nylon sev., Når du blander den puffede ris med andre ingredienser, skal du sørge for at servere den med det samme.