mit første møde med en ovnkylling var, da jeg var tre år gammel. Af en eller anden grund troede jeg, at min fars trofæsamling skulle opvarmes. Du kan sikkert forestille dig, hvor godt det viste sig.
det tog et par år at prøve-og brænde ting-før jeg blev god til at bruge slagtekyllingen som voksen. Hvis det bruges korrekt, kan det blive et praktisk værktøj i dit madlavningsarsenal. Her er nogle tips, der vil få dig broiling den rigtige måde, uden års trial and error.,
find det først
Der er to forskellige slags slagtekyllinger, du vil støde på i en hjemmeovn. Den ene er placeret inde i ovnen, og den anden er placeret inde i en skuffe under ovnen.
Hvis din ovn er elektrisk, vil din slagtekylling typisk være inde i din ovn. Tag et højdepunkt. Hvis der er varmespoler på toppen og bunden af ovnen, så har du en ovn slagtekyllinger.
Hvis du har en ovn opvarmet med naturgas, er slagtekyllingen normalt skuffen under ovnen. For at være sikker skal du trække døren op., Der vil være en slagtekyllingepande (en todelt metalpande med spalter i toppen), hvis skuffen er en slagtekylling. Nogle gasmodeller har slagtekyllinger inde i stedet, så se på ovnens loft, hvis du ikke kan finde det.
hvad skal man stege
uanset om du har en skuffe-type slagtekylling eller en i din ovn, fungerer de det samme. Ovnen giver varme,der omgiver din mad, når den koger. Slagtekyllingen giver på den anden side høj varme ovenfra maden. Dette er godt til ristning eller bruning af fødevarer, som hele kyllinger, gryderetter eller tærter, hurtigt.,
Det kan også bruges til at lave mad tynd udskæringer af kød at tørre hurtigt ud, før de mister fugt, som:
- Kylling bryst
- filet
- Nederdel bøf
- svinekoteletter
Du kan også bruge det til sprød pepperoni på pizza efter den første bagning er udført.
placering er alt
afstanden mellem stativet og varmeelementet er vigtig. I de fleste tilfælde har din slagtekylling ikke en måde at justere temperaturen på. Du trykker bare på knappen mærket broil, og det bliver bare super varmt.,
Hvis du er heldig, har du en høj og lav indstilling til din slagtekylling. Se brugervejledningen til ovnen for at få oplysninger om, hvilken temperatur hver af disse indstillinger bruger.
Flyt kogeholderen til midten af ovnen for at forhindre, at toppen af skålen brænder for hurtigt, før den anden side koger. Hvis du bruger en skuffekylling, skal du kontrollere ovnens manual for at se, om stativet justeres. Hvis det gør det, skal du indstille det til dets laveste indstilling. Hvis du finder ud af, at dine fødevarer tager for lang tid at stege, kan du i henhold til din opskrift flytte stativet eller panden tættere på varmekilden.,
Forvarm, Forvarm, Forvarm
tænd altid slagtekyllingen, og lad den varme op, før du lægger maden i. Det er også nyttigt at sætte gryden i ovnen, mens den opvarmes. Skub derefter bare maden på gryden, når de begge forvarmes. Dette giver din mad en god sear på bunden og hjælper med at forhindre klæbning.
fødevaretemperaturen er vigtig
for at sikre, at kød koger hele vejen igennem, lad dem sidde ude, indtil de er stuetemperatur, før de steges. Læg aldrig frosset kød i slagtekyllingen. Du ender med en sprød udenfor og en rå indeni.,
tør er god
væske på toppen af fødevarer kan brænde let. Brug et papirhåndklæde til at blot marinader eller kødjuice, før varen går i slagtekyllingen. Når du Bruner gryderetter, skal du holde øje med ostpåfyldninger. Tredive sekunder eller mindre i slagtekyllingen er alt hvad du behøver for at smelte ost.
gå ikke væk
uanset hvad en opskrift siger, vil ethvert emne, der er placeret i slagtekyllingen, brænde hurtigt, så tjek det hvert par minutter. Hvis du er let distraheret (som jeg er!), Indstil en timer i to minutter umiddelbart efter at du har kontrolleret skålen.,
Her er nogle gode broiling opskrifter fra vores søster site cho .hound.
Hvordan at rengøre din ovn med bagepulver og eddike
Se alle fotos