En blød og sej, det er let at gøre græsk Fladbrød er den perfekte base for en gyro og er fantastisk til at dyppe i cremet hummus.
er Fladbrød og Pita det samme?
dette lommefri pitabrød ligner mere fladbrød, der har eksisteret i århundreder.
Du kan finde lignende versioner af dette over hele kloden, som naan i Indien eller focaccia i Italien.,
klassisk pocket pitabrød er syret lidt og kogt over høj varme, hvilket skaber en luftlomme inde i det kogte brød, der gør det ret nemt at adskille og fylde med fyld.
dette græske fladbrød (også undertiden kaldet pocketless pita, Mediterranean pita eller gyro fladbrød) har ikke en lomme, hvilket gør det lidt mere robust. Dens tekstur er også blødere og mere sej end en traditionel pita.,
Hvordan til At Tjene Dette Pocketless Pitabrød
Mens vi elsker hjemmelavet pita brød, finder vi, at dette fladbrød er ideel til topping med gyro eller souvlaki kød og folde op for en lækker sandwich. (Vi finder ofte, at pitabrød med en lomme ofte ikke er robust nok til at holde op til vægten og saft fra disse kød.)
Der er en grund til, at det ofte kaldes gyro flatbread!
en anden god måde at spise dette pocketless pitabrød er som en forretter. Det er brødet, der traditionelt skæres i sektioner og serveres med T .at .iki-sauce, andre spreads eller cremede oste.,
at lave vores lette græske Fladbrød opskrift
dejen til dette græske fladbrød er utrolig grundlæggende at lave.
- opløs din gær i honningvand.
- Bland mel og salt.
- tilsæt gærblanding, olie og mælk til de tørre ingredienser.
- bland, indtil dejen kommer sammen og ælt, indtil den er blød og glat.
Vi kan godt lide at tilføje et strejf honning og en stænk mælk til vores dej for en let sødme og en cremet tekstur. Det giver bare flatbreads noget lidt ekstra!,
det er en simpel dej, der knæder godt, og efter hvile er det meget let at rulle ud. Du skal ikke bekymre dig om at rulle dit fladbrød perfekt rundt. En rustik form giver dem karakter!
de bages hurtigt op på en bageplade i ovnen. Så de er gode til at rulle ud er partier og rulle mere, mens du har nogle i ovnen!
en Anden god ting ved disse fladbrød er, at de vil holde for et par dage, bor godt og mørt, klar til at blive fyldt med dit valg af kød, eller dyppes i nogle hummus eller tzatziki.,
så lav en stor batch og gør dig klar til at nyde noget blødt og fluffy flatbread!
Udskriv Opskrift Pin Opskrift
den græske Fladbrød
Ingredients
- 1 c water, warmed to 80F
- 1 Tbsp honey
- 2 tsp active dry yeast
- 1 tsp salt
- 4 – 4 ½ c unbleached all-purpose flour
- 1 ½ Tbsp olive oil
- ½ c milk
Instructions
-
Dissolve honey in the warm water.,
-
tilsæt gær og lad det opløses og begynde at skumme.
-
i en stor skål blandes salt sammen og 3 1/2 kopper mel. Tilsæt gærblandingen, olien og mælken.
-
bland med en træske, indtil dejen begynder at komme sammen. Drej derefter dejen ud på tælleren og ælt, indtil den er glat, og tilsæt det resterende mel efter behov for at skabe en blød dej, der ikke klæber til dine hænder.,
-
læg dejen tilbage i skålen, og lad angivet, er dækket, i 1 time, indtil fordoblet i bulk.
-
, Når du er klar til at stege fladbrød, forvarm din ovn til 375F.
-
Banke tilbage dejen og deler den i 8 lige store stykker. Form hvert stykke til en kugle.
-
Rul stykkerne ud i cirkler thick” tykke ved hjælp af korte streger på rullestiften.,
-
Placer rullede ud fladbrød på en smurt bageplade og lad hvile i 10 minutter.
-
bages i 7-8 minutter, indtil det er kogt igennem og fjedrende at røre ved.
-
fjern det kogte fladbrød fra bagepanden, og anbring dem straks i en papirpose for at afkøle. (Dampen fra kølebrødet i posen vil holde fladbrødet blødt og bøjeligt.,)