General Tso ‘ s Tofu med Sweet & Sour Sauce

Denne General Tso ‘ s Sticky Tofu opskrift er en veganer og sundere bud på den populære sød & krydret Kinesisk takeaway kylling skål., Det er hurtigt og nemt at lave på under 20 minutter, fyldt med plantebaseret protein og kan nemt laves glutenfri ved hjælp af tamari sauce!

den perfekte hurtig & nem aften middag!

som du måske har bemærket, er jeg en stor fan af enhver asiatisk mad. Så jeg er glad for at dele en anden lækker opskrift med dig, inspireret af “General Tso ‘ s Chicken”, men lavet vegansk med tofu. Det er faktisk en meget enkel opskrift og kan serveres på forskellige måder. Så det gør en stor dinnereekend middag for alle, og når som helst, der er alsidig, også!,

Du kan tjene sticky Tofu over ris, som jeg gjorde, men det går også meget godt med sunde grøntsager til en low-carb mulighed. Typiske asiatiske grøntsager som Bok Choi, kål, daikon radise eller shiitake svampe samt lokale grøntsager som gulerødder eller broccoli er perfekte til at lave en hurtig omrøring serveret med denne krydrede glaserede Tofu!

Hvad er “General Tso ‘ s Tofu”?

den traditionelle General Tso ‘ s chicken er en meget populær kinesisk takeout skål, der ofte serveres i nordamerikanske kinesiske restauranter., Mens den klassiske version kræver friturestegte kyllingestykker, lavede jeg denne opskrift vegansk og sundere ved at bruge tofu i stedet for kød og bare stegte terningerne.

sprød stegte tofu tern derefter kastet i en krydret, sødt og surt, General Tso ‘ s sauce, der har en rig smag fra soja eller tamari sauce, hvidløg, ingefær og chili. Da Tofu har en temmelig neutral smag som kylling, gør den den perfekte køderstatning i denne skål!,

Tips til de bedste sprøde tofu

Tip 1: Vælg den rigtige slags tofu

for det Første, jeg kan varmt anbefale at bruge fast eller ekstra fast Tofu, fordi noget mindre, ikke sprød op så hurtigt eller så godt.

Tip 2: Tryk på tofu

for det andet er det meget vigtigt at få al fugt ud af tofu. For at gøre dette skal du tage to lag papirhåndklæder og placere et under tofu og et oven på det. Du kan enten trykke det bare med dine hænder eller placere noget tungt på toppen som en støbejernspande., Lad derefter tofu sidde sådan i et par minutter, eller indtil det ser ud til at være tørt nok.

Frysetip:

Når du fryser tofu, bliver vandet i tofu is og adskiller sig fra sojabønneproteinfibrene, hvilket skaber en svamplignende struktur. Så når du er optøet, kan du trykke det meste af vandet på kun få sekunder. Du skal blot fryse hele blokken af tofu i mindst 8 timer, så lov til at optø ved stuetemperatur eller afrimning i mikrobølgeovnen.,

Trin 3: Kogning tofu korrekt

Nogle opskrifter opkald til bagning tofu i ovnen, men jeg foretrækker at holde det enklere og lave mad på komfuret. Jeg anbefaler at bruge en non-stick pande eller støbejernspande for at sikre, at de sprøde tofu-bid ikke klæber til bunden. Når du tilbereder tofu-terningerne, er det også meget vigtigt ikke at vende dem for tidligt. Ellers risikerer du kun at få halv sprød tofu. Lad hvert stykke blive pænt brunet, før du vender det til den anden side for den bedste sprøde tofu!,

Sådan laver du General Tso ‘ s Tofu

Trin 1: Lav saucen

jeg foretrækker at lave en større batch af den søde sure sauce forud for tiden, fordi den også er fantastisk at bruge til andre retter. Du kan dog også røre sammen kun mængden af ingredienser som beskrevet i opskriftskortet nedenfor. Tilsæt det derefter til den sprøde stegte tofu og kog, indtil den er tyk.

Trin 2: Kog Tofu

Afløb, og tryk på tofu som beskrevet ovenfor. Skær det i terninger og læg tofu-terningerne i en skål., Tilføje majsstivelse, sojasovs (eller tamari) og olie, og bland indtil godt kombineret. Alternativt kan du også placere tofu-terningerne sammen med ingredienserne i en frysepose, derefter forsegle og ryste, indtil de er overtrukket.

Varme lidt olie i en non-stick pande over medium-høj varme. Tilsæt de forberedte tofu-bid og kog hver side i cirka 3 minutter, indtil de er sprøde rundt omkring. Reducer varmen til lav, tilsæt den tilberedte sauce og kaste til pels.,

Trin 3: serveres og nyd!

server den sprøde sødtsyre Tofu over ris og pynt den med hakkede forårsløg og nogle sesamfrø eller andre toppings, du kan lide! Jeg elsker også at dryppe en klem limejuice til frisk smag over min skål, men det er bare valgfrit!,

This General Tso’s Sticky Tofu recipe is:

• Vegan (dairy-free, egg-free)
• Gluten-free (if using tamari sauce)
• Spicy
• Sweet Sour
• Flavorful
• Hearty
• Delicious
• Healthy
• Protein-rich
• Easy to make
• Fun to eat!,

opbevaring & fryseinstruktioner

denne generelle Tso ‘ s Tofu-skål smager bedst, når den serveres straks! Men hvis du har rester, anbefaler jeg at opbevare saucen adskilt fra den sprøde tofu, eller den bliver blød. Når den opbevares i lukkede beholdere i køleskabet, opbevares saucen og tofu i op til 4 til 5 dage. Når du er klar til at servere, kan du genopvarme tofu-bittene i en ovn eller på komfuret, indtil de er sprøde igen. Kast derefter med saucen og nyd det varme!,

hvis du fryser tofu, ændres konsistensen lidt. Du kan læse teksten ovenfor for detaljer.

Tomatpur or eller Ketchup?

Mens nogle tofu opskrifter opkald til ketchup som ingrediens for klæbrig sød-sur sauce, anbefaler jeg at bruge tomatpuré. Jeg mener, ketchup kan være den smagere mulighed, men den indeholder også meget raffineret sukker og flere kalorier. Så hvis du vil være på den sundere side, skal du sørge for at bruge økologisk tomatpur and eller ren tomatpuré og agave eller ahornsirup til at sødes.,

Leder du efter flere asiatiske, kinesiske, japanske eller thailandske opskrifter?, sikker:

• Veganer Pad Thai
• Thailandske Peanut Ramen Noodle Soup
• Kinesisk Aubergine med Chili Hvidløg Sauce
• Grøntsags-Dumplings (Vegansk Gyoza)
• Forårsløg Pandekager (Kinesisk fladbrød)
• Asian Peanut Nudler med Frisk Tofu
• Sprød Sesam Tofu med Tahini Peanut Sauce
• Spinat, Artiskok Wontons

Hvis du prøv denne krydrede opskrift til General Tso ‘ s Sticky Tofu, venligst forlade mig en kommentar og rating!, Din feedback er altid meget nyttigt for mig og andre læsere. Og hvis du tager et billede af din klæbrige Tofu, skal du sørge for at tagge mig på Instagram @Bianca !apatka #Bianca !apatka, fordi jeg elsker at se dine remakes! God fornøjelse!

Videregivelse til affiliate links med stjerne (*):
Denne side kan indeholde affiliate links, der tjener mig en lille provision, uden ekstra omkostninger for dig. Du kan finde mere information her.,