en tre-ugers crossover-undersøgelse viser, at drikke fuld fedt, helmælk førte til forbedrede kolesterolniveauer sammenlignet med at drikke skummetmælk.
i årtier er skummet og halvskummetmælk blevet rådgivet som en måde at reducere vægten og hjælpe med at forebygge hjertesygdomme. Disse retningslinjer blev imidlertid indført, før streng forskning blev udført for at se, om teorien var sand.
i de senere år er der foretaget forskning for at teste, om det at spise lavt fedtindhold har videnskabelig gyldighed., Indtil videre antyder forskningen, at mejeri med fuld fedt ikke er værre end mejeri med lavt fedtindhold og kan være sundere. Tidligere undersøgelser har vist, at mejeri med fuld fedt er forbundet med lavere risiko for type 2-diabetes, for eksempel.
i den nye undersøgelse testede forskere fra Københavns Universitet virkningerne af at have 500 ml om dagen enten skummetmælk eller sødmælk i tre uger og derefter gentage testen med den anden type mælk. Undersøgelsen blev randomiseret, så nogle deltagere startede med skummetmælk, mens andre startede med sødmælk først.,
Kolesterolprøver blev taget for at måle, hvordan de forskellige typer mælk påvirkede blodlipider, såsom LDL-kolesterol og HDL-kolesterol. 18 raske voksne deltog i undersøgelsen, og alle undtagen en afsluttede den.
resultaterne af undersøgelsen viste, at LDL-kolesterol ikke adskiller sig signifikant mellem de to typer mælk. Imidlertid blev helmælk vist at øge niveauet af HDL-kolesterol, hvilket afspejler en sundere effekt på kolesterolniveauer.
resultaterne giver mere bevis for, at fedtfattige fødevarer ikke er fordelagtige, og at fuldfedt mejeri sandsynligvis vil være det sundere valg.,
For opdateret vejledning om sund kost for diabetes, deltage i den prisbelønnede lav Carb Program. Programmet vil guide dig gennem at træffe sunde madvalg, der hjælper med at forbedre din diabetes, hjælpe med vægtstyring og kan hjælpe med at reducere for at reducere afhængigheden af medicin.
undersøgelsen offentliggøres online af European Journal of Clinical Nutrition.