fødevareallergi hos Børn

Hvad er fødevareallergi?

en fødevareallergi er et unormalt respons fra kroppen til en bestemt fødevare. Det er vigtigt at vide, at dette er anderledes end en fødevareintolerance, sompåvirker ikke immunsystemet, selv om nogle af de samme symptomer måske er til stede.

Hvad forårsager fødevareallergi?

før en fødevareallergireaktion skal et følsomt barn have været udsat for fødevaren mindst en gang før eller kunne også være sensibiliseret gennem modermælk., Det er anden gang dit barn spiser den mad, somde allergiske symptomer opstår. På det tidspunkt, når IgE antistoffer reagerer medfødevarer, histaminer frigives, hvilket kan få dit barn til at oplevehud, astma, kløe i munden, åndedrætsbesvær, mavesmerter,opkastning og/eller diarr..

hvad er forskellen mellem fødevareallergi og fødevareintolerance?

fødevareallergi forårsager et immunsystemrespons, der forårsager symptomer hos dinbarn, der spænder fra ubehageligt til livstruende., Fødevareintolerancepåvirker ikke immunsystemet, selv om nogle symptomer kan være de sammesom i fødevareallergi.

hvilke fødevarer forårsager oftest fødevareallergi?,

Cirka 90 procent af alle fødevarer allergi er forårsaget af den followingeight fødevarer:

• Mælk

• Æg

• Hvede

• Soja

• Træet nødder

• Peanuts

• Fisk

• Skaldyr

Æg, mælk, og jordnødder er de mest almindelige årsager til allergi inchildren, med hvede, soja, og træet nødder også i prisen. Jordnødder,nødder, fisk og skaldyr ofte forårsage de mest alvorlige reaktioner., Næsten 5procent af børn under fem år har fødevareallergi. Fra1997 til 2007 steg forekomsten af rapporteret fødevareallergi 18 procentblandt børn under 18 år. Selvom de fleste børn “vokser” deresallergier, allergi over for jordnødder, nødder, fisk og skaldyr kan værelang.

Hvad er symptomerne på fødevareallergi?

allergiske symptomer kan begynde inden for minutter til en time efter indtagelsemad. Følgende er de mest almindelige symptomer på fødevareallergi. Hvert barn kan dog opleve symptomer forskelligt.,Symptomerne kan omfatte:

• Opkastning

• Diarré

• Kramper

• Nældefeber

• Hævelse

• Eksem

• Kløe eller hævelse af læber, tunge, eller mund

• Kløe eller trykken i halsen

• åndedrætsbesvær

• Hvæsen

• Sænket blodtryk

Ifølge det Nationale Institut for Allergi og Smitsomme Sygdomme, itdoes ikke tage meget af den mad, til at forårsage en alvorlig reaktion i highlyallergic mennesker., Faktisk kan så lidt som 1/44.000 af en jordnøddekerneforårsage en allergisk reaktion for alvorligt allergiske personer.

symptomerne på fødevareallergi kan ligne andre problemer eller medicinskebetingelser. Kontakt altid dit barns læge for en diagnose.

behandling af fødevareallergi

Der er ingen medicin til forebyggelse af fødevareallergi. Målet med behandlingen er atundgå de fødevarer, der forårsager symptomerne. Efter at have set dit barns lægeog finde fødevarer, som dit barn er allergisk over for, er det meget vigtigt atundgå disse fødevarer og andre lignende fødevarer i den fødevaregruppe., Hvis du eramning af dit barn, er det vigtigt at undgå mad i din kost tilsom dit barn er allergisk. Små mængder af fødevareallergenet kan væreoverført til dit barn gennem din modermælk og forårsage en reaktion.

det er også vigtigt at give vitaminer og mineraler til dit barn, hvis han ellerhun kan ikke spise visse fødevarer. Diskuter dette med dit barns læge.

for børn, der har haft en alvorlig madreaktion, dit barns sundhedsplejeleverandør kan ordinere et nødsæt, der indeholder epinephrin, somhjælper med at stoppe symptomerne på alvorlige reaktioner., Kontakt dit barns lægefor yderligere information.

nogle børn, under ledelse af hans eller hendes sundhedspleje udbyder, måske givet visse fødevarer igen efter tre til seks måneder for at se, om han eller hunhar vokset allergi. Mange allergier kan være kortsigtede hos børn ogfødevarer kan tolereres efter 3 eller 4 år.

mælk og sojaallergi

allergier over for mælk og soja ses normalt hos spædbørn og små børn.,Ofte, disse symptomer er i modsætning til de symptomer på andre allergier, men snarere,kan omfatte følgende:

• Kolik (nervøs baby)

• Blod i dit barns afføring

• Dårlig vækst

Ofte, dit barns læge vil ændre din baby ‘ s formel til en soja formulaor modermælk, hvis det menes, at han eller hun er allergisk over for mælk. Hvis dinbarn har problemer med soja formel, dit barns sundhedspleje udbydermå ændre ham eller hende til en let fordøjet hypoallergen formel.,

symptomerne på en mælk eller sojaallergi kan ligne andre problemer ellermedicinske tilstande. Kontakt altid dit barns læge for en diagnose.

forebyggelse af fødevareallergi

udviklingen af fødevareallergi kan ikke forhindres, men kan ofte væreforsinket hos spædbørn ved at følge disse anbefalinger:

• Hvis det er muligt, amme dit spædbarn i de første seks måneder.

• giv ikke faste fødevarer, før dit barn er 6 måneder eller ældre.

• undgå komælk, hvede, æg, jordnødder og fisk i løbet af dit barns første leveår.,

spisning ud med fødevareallergi

Hvis dit barn har en eller flere fødevareallergi, spisning ud kan være achallenge. Det er dog muligt at have en sund og tilfredsstillende oplevelse; det tager bare noget forberedelse og vedholdenhed fra din side.

den amerikanske Diætetikforening tilbyder disse tips til håndtering af madallergier, når din familie spiser hjemmefra:

• Ved, hvilke ingredienser der er i fødevarerne i restauranten, hvor du planlægger at spise. Når det er muligt, få en menu fra restauranten på forhånd og gennemgå menupunkterne.,

• Fortæl din server fra starten om dit barns fødevareallergi. Han eller hun skal vide, hvordan hver skål tilberedes, og hvilke ingredienser der bruges. Spørg om forberedelse og ingredienser, før du bestiller. Hvis din server ikke kender disse oplysninger eller synes usikker på det, skal du bede om at tale med manageren eller kokken.

• undgå buffet-stil eller familie-stil service, da der kan være krydskontaminering af fødevarer fra at bruge de samme redskaber til forskellige retter.

• undgå stegte fødevarer, da den samme olie kan bruges til at stege flere forskellige fødevarer.,

en anden strategi for spisning med fødevareallergi er at give din servereller lederen et fødevareallergikort. Et fødevareallergikort indeholder oplysninger om de specifikke ting, dit barn er allergisk over for, sammen medyderligere oplysninger, såsom en påmindelse om at sikre, at alle redskaber og udstyr, der bruges til at forberede dit måltid, rengøres grundigt inden brug. Youcan nemt udskrive disse kort selv ved hjælp af en computer og printer., Hvis dit barn spiser sammen med venner, og du ikke vil være til stede, givdit barn et fødevareallergikort (eller sørg for, at den voksne ansvarlige har en)til at give til serveren.

alternativt er der flere typer allergikort tilgængelige påInternet, der kan tilpasses med dit barns personlige oplysninger. Oneeamample er madallergi Buddy Dining Card, fremmet af NationalRestaurant Association.,

initiativet til fødevareallergi har i samarbejde med National RestaurantAssociation og netværket for fødevareallergi og anafylaksi udviklet et træningsprogram for fødevareallergi til restauranter og fødevaretjenester. Thistraining program blev udviklet for at hjælpe restauranter og andre fødevarer serviceoutlets at sikre deres kunder, herunder dem med fødevareallergi,vil modtage et sikkert måltid forberedt til kundens specifikationer.