mange gravide kvinder er opmærksomme på, at de skal undgå upasteuriserede fødevarer, især mejeriprodukter. Creme fraiche (og dens franske modstykke, crmeme fracheche) er ingen undtagelse. Så er de OK graviditet?
er creme fraiche & crmeme Fracheche sikkert at spise, når du er gravid? Creme fraiche og creme fraiche er sikre i graviditeten, hvis de er lavet af pasteuriserede ingredienser. De fleste kommercielle mærker af creme fraiche og creme fraiche er sikre., Hjemmelavede typer er muligvis ikke.
hvorvidt creme fraiche er lavet af pasteuriserede ingredienser afhænger af, hvor det er fra (eller hvilket land du spiser det i). Jeg har opdelt hvert lands retningslinjer for mad i denne artikel.
først og fremmest er der dog en type creme fraiche, der muligvis ikke er sikker under graviditet:
dækket af denne artikel:
hvilken creme fraiche (og Creme fraiche) bør undgås under graviditet?
hjemmelavet creme fraiche og creme fraiche er muligvis ikke sikkert under graviditet, selvom de er lavet af pasteuriseret creme., Dette skyldes ,at det er et gæret produkt (den originale ‘creme fraiche’ var netop det – fløde tilbage for at blive sur!)
hjemmelavede gærede produkter bærer mere risiko end professionelt producerede kommercielle produkter. Temperaturkontrol, sanitet og bakterielle niveauer er meget sværere at måle og kontrollere derhjemme, så chancerne er større, at uønskede, skadelige bakterier vil vokse sammen med det gode (kilde: ISA). af denne grund, hvis du normalt laver din egen creme fraiche eller creme fraiche, eller spiser den fra et sted, der gør det, er det bedre at undgå det i løbet af din graviditet.,
Syrnet Fløde og Creme Fraiche Fra Ranches eller Gårde
Meget lejlighedsvis du kan finde “hjemmelavet” eller “farm-made’ versioner af syrnet fløde eller creme fraiche til salg direkte fra en ranch eller gård. De kaldes undertiden ‘ladedør’ salg.
dette er mere almindeligt i Me .ico (hvor creme fraiche simpelthen kaldes crema), og andre lande, hvor gårde har lov til at sælge deres produkter ‘lige uden for døren’, især i landdistrikter.
gravide kvinder bør undgå disse typer af gård og ranch produceret mejeri (herunder ost)., Dette er ikke fordi der er noget “galt” med produktet, eller at det er nødvendigvis uhygiejniske på nogen måde, det er, at risikoen er højere for krydskontaminering, som med andre hjemmelavede produkter. Nogle er også lavet med rå, upasteuriseret mælk.
Hvis du skal spise creme fraiche eller creme fraiche, skal du vælge et kommercielt fremstillet mærke snarere end et hjemmelavet, når du er gravid, da det sandsynligvis bliver pasteuriseret (mere om dette nedenfor).
Er Creme fraiche Pasteuriseret?, Mærker af Land
Mad regler kan være forskellige fra sted til sted, så her er en opdeling på at finde pasteuriseret creme fraiche i dit land:
Pasteuriseret Creme fraiche Mærker i USA
i Henhold til de retningslinjer, der er udarbejdet af Mad & Drug Administration, kommercielt fremstillet creme fraiche (også mærket “kulturperler syrnede fløde”) er altid fremstillet af pasteuriseret fløde i USA (kilde: FDA). Dette inkluderer også creme fraiche.,
dette betyder, at ethvert mærke creme fraiche eller creme fraiche, der kan sælges i USA-butikker eller supermarkeder, vil blive pasteuriseret.,>
- Daisy
- Tillamook
- Økologisk Valley
- Enhver supermarked eget brand eller din egen etiket
- Breakstone s
- Tjek
- Horisont
- Knudsen
- Dean
- Venskab
- Kemps
- Vermont Mejeri
- Kløver Sonoma
- LaLa
- Jord O’Lakes
- Cabot
- Nancy s
Pasteuriseret Creme fraiche Mærker i Canada
Det er en lignende historie i Canada, hvor lovgivningen forhindrer virksomheder i at sælge unpasteurized mælk eller fløde produkter såsom creme fraiche (kilde: Nationale Mejeri Code of Canada).,
den eneste undtagelse kan være provinsen Quuebec, som legaliserede rå mælkeprodukter, såsom ost, tilbage i 2008 (1). Det er uklart, om producersuebe .uois-producenter vil udvide dette til creme fraiche eller mere sandsynligt, creme fraiche, men det er klogt at kontrollere etiketten, hvis man køber fransk-canadisk mejeri.,
Pasteuriseret Mærker af Syrnet Fløde / Creme Fraiche i Canada omfatter:
- Baxter
- Avalon
- Dairyland
- Beatrice
- Central-Mejerier
- Økologisk Eng
- Gay Lea
- Neilson
- Natrel
Pasteuriseret Syrnet Fløde og Creme Fraiche i STORBRITANNIEN og Europa
Rå mælk og fløde er lovligt i England og Wales, men ikke i Skotland (kilde: Food Standards Agency).,
Det er også stadig lovligt at købe og sælge unpasteurized, rå mælk og fløde i mange Europæiske lande, især dem med en stærk tradition for mejeri til produktion af fødevarer, som Frankrig og Italien.
i Storbritannien skal kommercielt produceret creme fraiche pasteuriseres, og hvis det ikke er tilfældet, skal det tydeligt angive dette på etiketten. Derfor er det bedre at holde sig til ‘branded’ creme fraiche og creme fraiche, som normalt købes i et supermarked. Populære mærker, der er graviditetssikre, er angivet nedenfor.,
rå mejeriprodukter kan kun sælges fra gårde, enten online, fra deres lokaler eller på landmandens markeder. Hvis du køber dette, skal du altid spørge, om mælken eller fløden er pasteuriseret, eller undgå dette helt.
EU ‘ s fødevareforordninger angiver, at ethvert produkt fremstillet med upasteuriseret mejeri skal mærkes som sådan, så kontroller altid dette, når du køber europæiske produkter. Creme fraiche i Frankrig kan undertiden fremstilles med upasteuriseret mejeri, men igen skal det sige dette på etiketten., pasteuriseret creme fraiche og Creme fraiche mærker i Storbritannien omfatter:
- alle egne mærker fra supermarkeder (Tesco, Asda, Morrisons, Sainaitrose, Sainsbury ‘ s osv.)
- Yeo Valley
- Old El Paso saucer
- Isigny Sainte-Mère cremefraiche
I de Europæiske lande, udenfor ENGLAND, er det bedst kontrolleres på et produkt grundlag, som der er så mange.,
pasteuriseret creme fraiche og Creme fraiche i Australien og Ne..ealand
Australien indtager stort set samme holdning som USA, idet rå, upasteuriseret mejeri ikke kan sælges direkte til forbrugeren. Nogle producenter har forsøgt at omgå dette, men du kan antage, at alle kommercielle mærker i Australien vil blive pasteuriseret.
I ne..ealand er rå mælk stadig lovligt at købe, men kun direkte fra licenserede gårde. Disse gårde tilbyder derefter direkte afhentning eller levering. Denne type rå mejeri bør undgås under graviditet.,
alle rå, upasteuriserede produkter skal mærkes med advarsler om dem om risikoen for rå mejeri (kilde: ne..ealand Government).
efterfølgende, ligesom Australien, vil kommercielt produceret og fremstillet creme fraiche og creme fraiche i n.blive pasteuriseret og sikkert for gravide kvinder at spise.,
Pasteuriseret syrnet fløde og creme fraiche bands i NZ og Australien omfatter:
- Bulla
- Coles
- Tofutti
- Barambah Organics
- Lewis Vej
- Eng Friske
- Anker
Spise Restaurant Creme fraiche, Når Du er Gravid
Mange Mexicanske eller Tex-Mex-stil, restauranter tilbyder creme fraiche på deres menu., Kommercielt produceret creme fraiche er den mest almindeligt anvendte, så det er fint at spise, når det er gravid, da det bliver pasteuriseret.
Kæderne og restauranter, der bruger pasteuriseret creme fraiche er:
- Taco Bell
- Chipotle
- Baja Fresh
- Qdoba
- Moe ‘s Sydvestlige Grill
- Chili’ s
Du skal spørge først, men mange andre restauranter er tilbøjelige til at bruge, der er opkøbt, kommercielt fremstillet creme fraiche, der er pasteuriseret og pengeskab.,
Hvis du spiser på en lille uafhængig cantina eller andre lignende restauranter, spørg først, hvis de laver deres egen creme fraiche (se tipene om hjemmelavet creme fraiche ovenfor).
kan jeg spise creme fraiche, hvis jeg er gravid?
sure creme dips er normalt sikre under graviditet og bør behandles på samme måde som almindelig creme fraiche som beskrevet i denne artikel. kommercielt producerede creme fraiche dips vil være pasteuriseret og sikkert at spise, og hjemmelavede er sikre, hvis den ‘hjemmelavede’ del indebærer at bruge en kommerciel creme fraiche som base og derefter tilføje yderligere smag.,
nogle tips om at spise sur creme dip under graviditet:
- de mest populære smag af dip er normalt fine (for eksempel creme fraiche og purløg). Urtebaserede dips er alle sikre i graviditeten, hvis cremen er pasteuriseret.
- hvis creme fraiche dip er ostbaseret, skal du kontrollere, at det er en ost, der er sikker for dig at have, når du er gravid.
- Vær opmærksom på, at krydskontaminering ofte sker med dips, især ved fester eller buffeter. Dette skyldes, at folk dypper, spiser halvt og dypper igen, og forskellige ting dyppes ind og ud.,
- undgå dips, der er blevet afdækket ved stuetemperatur i et stykke tid. Bakterier multiplicerer jo længere en dukkert er ude af køleskabet. Opbevar altid dukkert i køleskabet og brug det inden for det angivne antal dage.
- Kommercielle dips, såsom dem, der foretages af pizza virksomheder for skorper (Dominos, osv.) og dem, der er designet til chips (fx Doritos) er alle graviditet-safe, som de vil blive lavet med pasteuriseret ingredienser.,
For mere om mejeriprodukter, når du er gravid, kan du også lide denne artikel om, hvornår is er sikker i graviditeten, samt frossen yoghurt og vaniljesaus.
denne artikel er blevet gennemgået og godkendt til offentliggørelse i overensstemmelse med vores redaktionelle politik.