- jeg har for nylig besøgt Hennessy destilleri i Cognac, Frankrig, hvor en cognac ekspert og tour guide forklarede de bedste måder til at drikke tre forskellige typer af ånden.,
- de yngre typer cognacs, VS og VSOP, kan bruges på en række forskellige måder, herunder i cocktails.
- men XO, eller “ekstra gammel”, i alderen i mindst 10 år, skal være fuld, enten pæn eller på is.
- for at åbne aromaen af en cognac kan du tilføje lidt koldt vand, hvis du drikker det pænt.
Jeg besøgte for nylig Hennessy distillery i Cognac, Frankrig, en lille by omkring en fem timers kørsel fra Paris., Hennessy, en af de store cognac huse, blev grundlagt i 1765 og tilbyder guidede ture og smagninger på sit hovedkvarter på bredden af Charente-floden.
på en af disse ture forklarede cognacekspert og rejseguide g .endoline Poirier de bedste måder at drikke tre forskellige typer cognac på.
Med Poirier prøvede jeg tre forskellige typer Hennessy cognac: vs, VSOP Privilege og .o.,
Hvordan at drikke VS cognac
Den yngste Hennessy cognac, VS eller “Meget Speciel”, er i alderen mellem to og otte år, og er verdens mest populære cognac,” i henhold til Hennessy.
Poirier beskrev smagen som “friske frugter, druer og citrus smag. Og efter kan jeg føle mere vaniljesmag, ristede mandler, creme Brul ,e, disse typer aromaer.”
Du kan drikke VS på en række forskellige måder, sagde Poirier.
En af disse måder er i en cocktail som det Topmøde, som omfatter citron, ingefær og lime. I Frankrig opfordrer et professionelt udvalg med ansvar for kommunikation for cognac flere mennesker til at prøve sådanne drikkevarer.
“det er dem, der begynder at tale om denne cocktail og gøre den lidt mere trendy og noget ganske let at drikke og lave derhjemme,” sagde Poirier.
Du kan selvfølgelig også drikke det pænt eller med is, sagde hun, men det vil smage lidt stærkere end de længere alderen cognacs.,
hvordan man drikker VSOP Privilege cognac
den næste cognac, VSOP Privilege, som i gennemsnit er alderen i mindst fire år, bruges også i cocktails. Ved min smagning prøvede jeg en drink kaldet Sa .erac. For at gøre det ,bliver et tumbler glas først “vasket” med absint, som engang blev skylden for at køre drikkere til sindssyge.
” er meget kraftfuld, så du vil ikke være i stand til at føle de andre ingredienser, hvis du har det i blandingen,” sagde Poirier.,
Læs Mere: dette er de stærkeste drikkevarer rundt om i verden
Sa .erac inkluderer også ginseng, kanel og andre krydderier, enkel sirup og Angostura bitters. Min cocktail havde også en ikke-traditionel ingrediens: oolong te, til fejring af det kinesiske nytår, som kom op på tidspunktet for mit besøg.
Hvordan at drikke XO cognac
Når du niveau op til den ældre Hennessy XO, eller “Extra Gamle,” der er lagret i mindst 10 år, du ønsker at drikke den, enten pæne eller på klipperne, Poirier sagde. Når du drikker det pænt, skal du bruge et tulipanformet glas, som giver dig mulighed for at “virkelig nyde farven takket være formen og for aromaen at komme til din næse,” fortalte Poirier mig.
men hvis du drikker din cognac med is, er et tumbler glas bedst.
Du kan også blot tilføje koldt vand til din cognac.,
“vand vil skabe en slags eksplosion af molekylerne, aromaerne, så det er lettere at finde aromaerne,” sagde Poirier. “Selv smagskomiteerne tilføjer altid lidt vand.”
ifølge Poirier er det vigtigste at nyde cognac, som du kan lide det.