denne nemme crockpot London broil (kun 10 minutters prep tid) er bud og lækker! Det kan startes om morgenen og ignoreres hele dagen, indtil du er klar til at spise. Hvis du gerne vil sovs, forberede det med drippings lige før servering, eller bruge drippings for en au jus til dypning. Hvis du har rester, prøv denne lækre leftover London broil opskrift!
gå til:
- What Hvad er London broil?,
- ⏲️ Tid & crockpot madlavning tid tips
- 🥘 Ingredienser
- 🌾 Tilpasninger til kosten restriktioner
- 📋 Instruktioner
- 🔪 Udskæring tips
- 📖 Opskrift
- 🥗 Prøve Crockpot London Broil med disse sider
- 📌 Pin-denne opskrift
- 🗂️ Bruge rester i disse opskrifter
🥩 Hvad er London broil?
traditionelt var London broil en præparationsmetode, der involverede marinering og grillning eller bagning, men er kommet til at henvise til et stykke kød., London broil er et magert snit af oksekød, hvilket gør det til en god mulighed for langsom madlavning for at bevare juice og forhindre udtørring. Udskæringen af kød mærket som London broil er typisk Top runde eller flanke bøf, som begge er bageste snit.langsom madlavning London broil eliminerer behovet for marinering, da stegen koger i egne saft i længere tid.,
needed Nødvendig tid & crockpot tips til madlavning
det, jeg elsker mest ved denne opskrift, er, at du kan komme i gang med under 10 minutters forberedelsestid, og det kræver intet arbejde at få det klar til at servere til middagstid. Hvis du vil lave en sauce med saftene, skal du planlægge i cirka 5 minutter (men det er perfekt, hvis du vælger at bare servere det au jus).
Bemærk, at crockpots alle koger i forskellige satser baseret på kombinationen af størrelsen på crockpot, vægten af stegen og nogle gange endda bare mærket på komfuret.,
jo større crockpot, jo varmere har den en tendens til at lave mad, så du bliver nødt til at justere tilberedningstiden baseret på din crockpot og den størrelse stege, du køber. Hvis du har en 6-kvart crockpot og bruge en 2-pund stege, du vil have en helt anden tilberedningstid end hvis du har en 3-kvart crockpot og en 2-pund stege.
Hvis du ønsker en bestemt grad af doneness (for eksempel, hvis du ønsker at være i stand til at skive uden nogen neddeling eller være i stand til at bruge sidesten strimler af kød i vores populære oksekød og broccoli stirfry), 8-10 timer på lav kan være for lang tid i netop din crockpot.,
Jeg har endnu ikke stødt på kød, der ikke til sidst makuleres, hvis det koges længe nok ved lav temperatur, så du skal muligvis tjekke det tidligere i processen (starter ved 5-6 timer) for at få den rigtige grad af doneness, hvis du vil have en mere fast stege. 8-10 timer vil resultere i et godt gjort stege, der har tendens til at makulere.
🥘 Ingredienser
- London broil stege
- salt og peber
- frisk hvidløg
- løg
- vand
- soja sauce
🌾 Tilpasninger til kosten restriktioner
Glutenfri., Sørg for at bruge en glutenfri sojasovs, hvis du følger en glutenfri diæt. Ellers er denne opskrift glutenfri.
Instructions instruktioner
krydre London broil med salt og peber, lav derefter små spalter i Stegen og indsæt hvidløgsklove skiverne.
anbring cirka halvdelen af den skivede løg i bunden af crockpotten, og læg stegen oven på løgene. Top stegen med de resterende ingredienser undtagen løg. Anbring de resterende løgskiver oven på stegen.,8-10 timer (tiden varierer med individuelle crockpots, se noter ovenfor om tilberedningstid). Når stegen er mør og klar til servering, skal du placere den på et serveringsfad. Lad stege hvile, indtil den indre temperatur er omkring 120FF, før du skiver (se skæretips nedenfor).
Du kan servere det au jus (i sin egen saft) eller lave en sovs, hvis det ønskes.
til sovs blandes lige store mængder majsstivelse og køligt vand for at danne en glat pasta. Hæld drippings fra crockpot i en gryde og tilsæt majsstivelse blanding, piskning indtil glat., Fortsæt madlavning på en simmer, omrøring ofte, indtil fortykket.
SLIC Skæretips
- Hvil kødet inden skæring for det mest ømme, saftige resultat. Food Lab på Serious Eats giver dig indsigt i videnskaben bag hvorfor hvile kød er vigtigt, så jeg vil ikke forsøge at gå i dybden her. Det er tilstrækkeligt at sige, at det handler mere om afkøling af kødet (ifølge Serious Eats er 120 .f den optimale indre temperatur) nok til at tillade saftene at omfordele blandt de afslappende muskelfibre i Stegen.
- sørg for, at din kniv er skarp, og / eller brug en savtakket kniv., Min favorit carving kniv er en gammel multipuikut multipurpose kniv med et hvidt plasthåndtag, der blev overført fra min bedstemor. Jeg er sikker på, at rigtige kokke ville krybe ved at læse dette, men det er hvad det er. Jeg er temmelig sikker på, at kniven var et bank-eller købmandstilbud tilbage i 70′ erne, fordi begge mine bedstemødre havde dem. Den ene side er fantastisk til skæring af stege, og den anden annonceres på papbladmuffen som perfekt til… at hugge træer ned., Very
- meget mørt kød holder sin form bedre, hvis det skives, når det er koldt, så for at bruge rester i stirfry, skal du sørge for at lade den resterende stege uskives og skære den, når den er kold lige før du forbereder stirfry.
📖 Opskrift
Crockpot London Broil
Ingredients .,5x1x2x3x
- 2 pounds London broil
- salt and pepper, to taste
- 1 clove garlic, sliced
- 1 onion, sliced
- ¾ cup water
- 3 tablespoons soy sauce
Instructions
-
Season London broil with salt and pepper.,
-
lav små spalter i Stegen, og indsæt skiver hvidløgskage.
-
læg cirka halvdelen af den skivede løg i crock-potten og læg stege oven på løg. Top stege med de resterende ingredienser undtagen løg. Anbring de resterende løgskiver oven på stegen.
-
Cover og koge på lav for omkring 8-10 timer (tiden varierer med enkelte crockpots, se noter).,
-
når stege er mørt og klar til servering, skal du placere det på et serveringsfad. Lad hvile indtil indre temperatur er omkring 120 before f før skæring.
-
serveres med saftene eller lav en sovs om ønsket.
-
for at lave sovs skal du blande 2 spsk majsstivelse med 2 spsk koldt vand. Form en glat pasta. Hæld drippings fra crockpot pan i en gryde og tilføje majsstivelse blanding, piskning indtil glat., Fortsæt madlavning på en simmer, omrøring ofte, indtil fortykket.
noter
- til skæring skal du sørge for, at din kniv er skarp, og / eller bruge en savtakket kniv.
- meget mørt kød holder sin form bedre, hvis det skives, når det er koldt, så for at bruge rester i stirfry, skal du sørge for at lade den resterende stege uskives og skære den, når den er kold lige før du forbereder stirfry.
- til sovs skal du sørge for at bruge køligt vand, når du blander majsstivelse gylle.
- sørg for at bruge en glutenfri sojasovs, hvis du følger en glutenfri diæt., Ellers er denne opskrift glutenfri.
- hvis du har rester, så prøv vores populære lækre oksekød og Broccoli Stirfry Opskrift!
Ernæring per portion
🥗 Prøve Crockpot London Broil med disse sider
Hvis du planlægger at lave sovs, være sikker på at tjene almindelig ris eller kartoffelmos som en side. Hvis du serverer London Broil au jus, jeg elsker smagen af vores bagt ris med oksekød stege., Andre gode valg:
- Brændt Okra og Løg med Peberrod Sauce
- Krydret Grønne Bønner (15 minutters opskrift)
- Mikrobølgeovn Acorn Squash (15 minutters opskrift)
- Pan-Sauterede Squash Skiver (15 minutters opskrift)