Deling er omsorgsfuld!
- Del
- Tweet
- Pin-kode
- Yummly
Misinformation aldrig dør på internettet – det bliver bare blevet til endnu en Facebook meme, at der bliver delt over en million gange. Dagens sag i punkt-margarine myter. Jeg er ikke fan af margarine. Jeg synes, det er en trist undskyldning for smør, og altid har været. Det sagt, den whhackadoo information og fearmongering bliver delt på internettet er bare almindelig fjollet., Hvis du vil undgå dårlig mad, gør det af legitime grunde. Der er masser af dem.
I dette indlæg vil jeg præsentere nogle margarine myter og den reelle problemer med margarine.
Margarine Myte #1 – Margarine Dræber Kalkuner
Her er internettet margarine myte:
Margarine blev oprindeligt fremstillet til at opfede kalkuner., Da det dræbte kalkunerne, ønskede de mennesker, der havde lagt alle pengene i forskningen, en tilbagebetaling, så de satte hovedet sammen for at finde ud af, hvad de skulle gøre med dette produkt for at få deres penge tilbage.
DETTE ER forkert – Margarine blev opfundet i Frankrig af Hippolyte Mege-Mouriez som en billig smør alternativ til foder Kejser Napoleon III ‘ s tropper tilbage i 1869. Den oprindelige formel var baseret på oksetalg og mælk i kombination med margarinsyre og blev kaldt oleo-margarine. Nuværende margarineprodukter er lavet med vegetabilske olieblandinger.,
så vidt jeg ved, er ingen kalkuner blevet dræbt direkte af margarine, men forbrug af store mængder margarine kan reducere kalkunens levetid og helbred. (Se transfat bekymringer nedenfor.) Alternativt, hvis et tilfælde af margarine landede på en kalkun, kan det føre til Tyrkiets død.,
Margarine Myte #2 – Margarine er kun ÉN MOLEKYLE fra at blive PLAST… og aktier 27 ingredienser med MALING
Her er internettet margarine myte:
Margarine er kun ÉN MOLEKYLE fra at blive PLAST… og aktier 27 ingredienser med MALING.
disse fakta alene var nok til at få mig til at undgå margarine for livet og alt andet, der er hydrogeneret (det betyder, at hydrogen tilsættes, ændrer stoffets molekylære struktur).,
Åbn et kar med margarine, og lad det være åbent i din garage eller skyggefulde område. Inden for et par dage vil du bemærke et par ting:
* ingen fluer, ikke engang de irriterende bananfluer vil gå i nærheden af det (det burde fortælle dig noget)
* det ikke rådner eller lugter anderledes, fordi det har ingen næringsværdi ; intet vil vokse på det. Selv de teeny microorganeeny mikroorganismer vil ikke en finde et hjem til at vokse.
hvorfor? Fordi det er næsten plastik . Vil du smelte dit Tupper andare og sprede det på din toast?,
falsk – godt, ikke bare falsk, mere som helt nonsensisk. Det er som at sige æbler er en frugt væk fra en appelsin, fordi de begge vokser på træer.
hvad angår malingen kommentar, hvilken margarine og hvilken maling? Ingredienser kan bruges til mere end purposet formål. Jeg kan blande et parti ukrudtsmorder ud af koncentreret eddike, der slipper af ukrudt i fortovets revner, men det betyder ikke, at jeg ikke kan bruge den samme eddike til at lave et parti pickles.
Hvad er forskellen mellem smør og Margarine?,
både margarine og plast indeholder kulbrinter. Kulbrinter er organiske forbindelser, der kun er fremstillet af hydrogen og carbonatomer. Fælles kulbrinter omfatter olie og gas. Det betyder ikke, at fødevarer med hydrogen og carbonatomer er farlige.
det handler om, hvordan atomerne i molekylet er arrangeret. Du ville ikke guzzle downle ned en kande hydrogenpero .id (H2O2), men vand (H2O) gør en forfriskende drik.
smør er et mættet fedt. Dette betyder, at alle dens kulstofbindinger er fyldt, for det meste med brint., Mens de tidligere er skurket som onde, er mættede fedtstoffer blevet ryddet for forkert at gøre og er afgørende for et godt helbred.
Margarine er lavet af flerumættede fedtstoffer, hvilket betyder, at nogle af carbonatomerne oprindeligt er dobbeltbundet. For at gøre disse vegetabilske olier tykke og smørbare (som smør) bruger de nogle forarbejdede fødevarer kemiske magi til at tilføje mere brint. Dette kaldes hydrogenering. Medmindre du har levet under en sten, har du sikkert hørt, at hydrogenerede olier (også kendt som transfats) ikke er gode for dig.,
videoen nedenfor giver en god forklaring på kemi af smør og margarine i let forståelige termer. Jeg er ikke enig i deres skub for veggieolie i slutningen, da mange vegetabilske olier nu er genetisk modificerede og/eller stærkt forarbejdede, men det tager et stykke tid for mainstream at acceptere ny info. Personligt anbefaler jeg fedt af god kvalitet (græssede animalske produkter, når du kan få dem og ansvarligt hævede kokosnød-og palmeolier og olivenolie) som en del af en sund kost. Hvis jeg ikke kan få græsfed (eller det ikke er i budgettet), går jeg efter den mindst behandlede mulighed.,
Som for den del om fluerne og bananfluer vil ikke spise margarine…
bananfluer er tiltrukket af, frugt, ikke olie. Selvfølgelig generer de ikke margarine. Jeg har ikke testet margarine, men et stykke tid tilbage lavede vi en lille hjemmeundervisning test med ikke-mejeri pisket topping og ægte rå pisket fløde. De sad begge i mit nordvindue fra marts til oktober, stort set uændret. Den rå fløde tiltrak en bug, den piskede topping tiltrak ingen.,
selvom jeg ikke smagte dem, er jeg 99% sikker på, at den rå fløde simpelthen syrnede over tid, hvilket stabiliserede den. (Ikke velsmagende, men funktionel.) Den piskede topping græd ud en klar væske (sandsynligvis vand, fordi den fordampede over tid) og krympet op som et krympet legetøj. Da jeg stak begge produkter, før jeg dumpede dem i komposten, havde cremen dannet en beskyttende skorpe med ensartet hvid fyldning, og den piskede topping havde en ensartet skumstruktur.,
For god foranstaltning, vi også tændt nogle pisket topping og flødeskum på brand med køkken fakkel. Den piskede fløde smeltede, den piskede topping brændte.
Margarine Meme Oplysninger, der er True
Meme info i fed kursiv, kommentarer i almindelig tekst.,
Margarine er farvet
Margarine var et hvidt stof uden mad appel, så de tilføjede den gule farve og solgte den til folk til brug i stedet for smør.
den originale margarine var hvid (det var trods alt for det meste oksekød), som manglede bordappel og så farve blev faktisk tilføjet. Margarine blev bekæmpet af mejeriinteresser, og salg af margarine blev forbudt i nogle stater – selvom andre krævede, at margarine farves lyserød for at sikre, at den ikke blev videregivet som smør., Nogle mennesker tog til at blande farver i deres margarine derhjemme (hvid margarine blev bekvemt solgt med en gul farvestofpakke). Se Margarine: en økonomisk, Social og videnskabelig historie, 1869-1969.
Margarine og Smør Har en Lignende Mængde af Kalorier, Margarine Kan Have Mindre Mættet Fedt
Margarine og Smør den Samme Mængde Kalorier
Regelmæssigt og smør og margarine er både fedt, og har omkring 100 kalorier per spiseskefuld. Funky piskede produkter kan have mindre kalorier (og mindre produkt) i en skefuld.,
smør er lidt højere i mættede fedtstoffer ved 8 gram; sammenlignet med 5 gram for margarine.
se ovenfor video og kommentarer. Smør er et mættet carbonhydrid.
Margarine er Knyttet til Øget Sygdom og en Stigning i Alle Mortalitet
at Spise margarine kan øge hjertesygdom hos kvinder med 53% i forhold til at spise den samme mængde smør, ifølge en nylig Harvard Medical Undersøgelse.,
Dette mysterium undersøgelse er intetsteds at finde, men den artikel Transfedtsyrer, men ikke mættet fedt, der er knyttet til øget risiko for død og hjertesygdom stater, af en anden nylig undersøgelse:
“holdet fundet nogen klar sammenhæng mellem højere indtag af mættet fedt og alle mortalitet, koronar hjertesygdom (CHD), hjerte-kar-sygdom (CVD), iskæmisk slagtilfælde eller type 2-diabetes, men kunne ikke, med sikkerhed udelukke en øget risiko for CHD-død. De fandt ikke bevis for, at kostvaner højere i mættet fedt reducerer kardiovaskulær risiko.,
Men forbruget af industrielle transfedtsyrer var forbundet med en 34% stigning i alle mortalitet, 28% øget risiko for CHD dødelighed, og 21% stigning i risikoen for CHD.”
Link til de fremhævede undersøgelse, af Dr. Russell J de Souza et al:
Indtag af mættede og trans-umættede fedtsyrer, og risikoen for, at alle forårsage dødelighed, hjerte-kar-sygdom og type 2-diabetes: systematisk gennemgang og meta-analyse af observationsstudier
Relateret transfedtsyrer undersøgelser af Dr., DiNicolantonio:
de kardiometaboliske konsekvenser af at erstatte mættet fedt med kulhydrater eller Ω-6 flerumættede fedtstoffer: har diætretningslinjerne det forkert?
Evidens fra randomiserede, kontrollerede forsøg ikke støtte indførelsen af fedt retningslinjer i 1977 og 1983: en systematisk gennemgang og meta-analyse
Margarine tredobler risikoen for hjerte-kar-sygdom.
Per undersøgelsen af Dr. Russell J de Souza et al, 28% øget risiko for død som følge af koronar hjertesygdom (CHD).,
Margarine er forbundet med kræft
Margarine øger risikoen for kræft op til fem gange..
Fra Margarine øger din risiko for at udvikle Brystkræft:
I 1996, svenske forskere besluttede at det var tid for en menneskelig undersøgelse til at levere nogle hårde data om brystkræft. Forskere fra Karolinska Institute rekrutterede 63.870 kvinder i alderen 40-76 år og overvågede deres kost og forekomsten af brystkræft i gennemsnit 4,2 år., De kostspørgeskemaer, der blev brugt i undersøgelsen, gjorde det muligt for forskerne at bestemme nøjagtigt, hvor meget mættet, enumættet og flerumættet fedt Kvinderne indtog.
de fandt ingen sammenhæng mellem det samlede fedt eller mættet fedt (det dominerende fedt i animalsk fedt) indtag og en kvindes risiko for at udvikle brystkræft. Enumættet fedt (det dominerende fedt i olivenolie) forbrug reducerede risikoen for brystkræft med 20 procent, men flerumættet fedtforbrug gjorde nøjagtigt det modsatte., Ligesom rottestudierne havde forudsagt, var de kvinder, der indtog det mest flerumættede fedt, 20 procent mere tilbøjelige til at udvikle brystkræft end de kvinder, der indtog mindst.
Margarine kan være Høj i Trans Fedtsyrer, Øger Kolesterol og Lavere modermælk Kvalitet
Margarine er meget højt indhold af transfedtsyrer.
det afhænger af margarinen, som forklaret i videoen. Hård (stick) margarine har tendens til at have flere transfats, bløde spreads har generelt mindre.,
Margarine øger total kolesterol og LDL (dette er det dårlige kolesterol) og sænker HDL-kolesterol (det gode kolesterol)
igen afhænger det af margarinen, men ja, det er sandsynligt. Når det er sagt, er kolesterol kun en faktor i sundhed og helbred. Se “15 Hjemmemedisiner til naturligt at reducere kolesterol og risikoen for hjerteanfald” for mere information.
Margarine sænker kvaliteten af modermælk
Dette kommer tilbage til fedtsyrebalancen. Margarine har omega 6 fedtsyrer., De fleste af os bruger for mange omega 6 fedtsyrer og ikke nok omega 3 fedtsyrer. Hvis du ikke har omega 3 ‘ er i dine diæter, har du dem ikke i tilstrækkelige mængder i din modermælk.
Margarine kan påvirke immunsystemet og blodsukkerregulering
Margarine nedsætter immunresponset og nedsætter insulinresponsen.
fra kommentarer fra Mary Enig, ph.d., om transfedtsyrer til Ernæringsunderudvalget for Det Rådgivende Udvalg for fødevarer.,pitates astma;
Smør Hjælper dig med at Absorbere Næringsstoffer og er Mere Nærende
Spiser smør øger absorption af mange andre næringsstoffer i andre fødevarer.
ægte fedtopløselige vitaminer som A, D, E og K kræver, at fedt absorberes korrekt og bruges af kroppen. Advarsel-andre kvalitetsfedtstoffer fungerer lige så godt.
smør har mange ernæringsmæssige fordele, hvor margarine har nogle få og kun fordi de tilsættes!
det afhænger af smør og margarine., Græs fodret butters tendens til at have flot lys farve og højere niveauer af essentielle fedtsyrer, vitamin A, E og Beta-caroten. (Mere om dette i “bedre smør”.
smør smager meget bedre end margarine, og det kan forbedre smagen af andre fødevarer.
rent subjektivt, men jeg foretrækker meget smør.
smør har eksisteret i århundreder, hvor margarine har eksisteret i mindre end 100 år .
Margarine blev oprettet i 1869, så det har eksisteret i over 100 år, men jeg stoler stadig på køer mere end kemikere.,
som du kan se, er transfaterne i margarine og andre forarbejdede fødevarer ikke en sundhedsfødevarer, selv uden at døde kalkuner og plast er involveret. Lad os holde os til bare fakta i stedet for at sprede forkert information!
Anbefalede Ressourcer
- Spise Fedt, Få Tynd: Hvorfor det Fedt, Vi Spiser, Er Nøglen til Vedvarende Vægttab og Pulserende Sundhed
- Big Fat Overraskelse: Hvorfor Smør, Kød og Ost Hører til i en Sund Kost
- Smart Fedt: Spis Mere Fedt. Tabe Mere Vægt., Bliv Sund Nu.
dette indlæg er en del af serien “sund fornuft er ikke så almindelig”, der adresserer forkert information på internettet.
andre indlæg i serien inkluderer:
- Stop mælkebøtte galskab!
- den grimme sandhed om PETA
- det første supermarked dukkede op i 1946, før det var mad alle lokale