et par måneder tilbage sendte dette amerikanske liv et program med titlen Original Recipe, alt om at afsløre, hvad der muligvis var den originale formel for Coca-Cola. Denne episode var en af radioprogrammets mest populære og samlede nok trafik til deres websiteebsted til midlertidigt at lukke det ned. Det er klart, at vi dør for at vide, hvad der giver koks sin enestående smag. Så hvad gik ind i denne påståede oprindelige formel? Olier af appelsin, citron, muskatnød, koriander, kanel og neroli, en olie, der stammer fra blomsten af det bitre appelsintræ.,
som det viser sig, andre.Schloss, forfatter af hjemmelavet Sodaformel til naturlig Cola ligner den opskrift, som dette amerikanske liv afslørede. Sirupen er lavet med saft og citronskal af appelsiner, citroner og limefrugter samt tørret bitter appelsinskal. Det er simmered med kanel, muskatnød og koriander, og færdig med vanilje og den usandsynlige tilsætning af bro .ning sauce, en blanding af karamelfarve og vegetabilsk koncentrat, der giver denne cola sin mørke karamel smag., Schloss anbefaler også at tilføje lidt gummi arabicum til en rigere mundfølelse, men jeg fandt ud af, at denne sodavand var helt fint uden.
med sine urte citrus noter er denne naturlige Cola langt mere nuanceret og delikat end dagens koks, og den mangler den visse tandpine sukker. Dens kompleksitet er næsten amaro-lignende-mørk og fyldt med rige, søde aromater, en mere voksen tage på en cola.
som altid med vores Drink The Book-funktion har vi fem (5) kopier af hjemmelavede sodavand at give væk denne måned.