hvordan forestiller du dig selv at være rig? Kører du en Bugatti? Fine dining på Sublimotion i Spanien? Købe en yacht? Iblødsætning i en Jacu??i, mens udsigt over skønheden i Det Indiske Ocean gennem din Maldiverne hotelværelse med et glas Dom Perignon på hånden?
Ja, Dom Perignon Champagne har været et symbol på rigdom og luksus i nogen tid nu.
men vi er nødt til at vide, at dens popularitet og ublu priser ikke kun er en del af en strålende marketingstrategi., Faktisk, uanset hvilken prestige det har nydt lige nu, fortjener det med rette.
Dom Perignon ‘ s Rich History
det er forståeligt at tro, at et bestemt objekt blev opfundet af en person, den blev opkaldt efter. Men der vil altid være undtagelser fra reglen.
et perfekt eksempel er ingen anden end denne Cuvee De Prestige fra et fransk vinfirma. Dom Perignon Champagne af vingården Mott & Chandon blev introduceret i 1921, men blev først solgt kommercielt i 1936.,
dens navnebror, Dom Pierre Perignon, var en benediktinermunk, der banebrydende flere vinfremstillingsteknikker i løbet af sin tid. Han har bidraget så meget til branchen, at navngivning af en premium champagne efter ham bare var en passende hyldest.
Hvad er så specielt med Dom Perignon?
det handler om kvalitet. Mott & Chandon producerer ikke bare champagner og sælger dem bare for pokker – alle Dom
Perignoner skal være vintage., Det betyder, at virksomheden kun bruger de fineste druer fra de bedste vinmarker i Champagne, Frankrig høstet i et bestemt år.
ikke kun det. Det følger også strengt et manifest i produktionen af champagne. Selv størrelsen af drueplanter må ikke vokse ud over 3 fødder og kun svesker druerne om morgenen.
virksomheden mener, at den langsomme modningsproces er ansvarlig for vinens dimensioner, mens aldringsprocessen giver den en tydelig aroma.
sjældenhed spiller også en vigtig rolle i dens pris og popularitet., Dom Perignon frigiver kun champagner i årgange, der er i stand til at ældes over 20 år – eller slet ingenting.
På grund af dette vil nogle år slet ikke have nogen udgivelse. Richard Geoffroy, den nuværende Chef de Cave, sørger for ikke at frigive mere end 6 årgange pr.
Dom Perignon Champagne egenskaber
- Vintage – dette betegner champagnens alder. Årgangschampagner lagres mindst 3 år, før de frigives på markedet. I Dom Perignon ‘ s tilfælde er den første udgivelse mindst 9 år gammel., Det er noget af en forskel med de fleste årgangschampagner på markedet.
- Plenitude – hver årgang frigives tre gange. Den første udgivelse er 9 år, den anden batch er 18 år, og den sidste batch ville være 25 år. Du ved, hvilken batch hver flaske tilhører, når folien siger enten Vintage / P1 (første udgivelse), P2 (anden batch) eller P3 (tredje batch).
- Cuvee De Prestige-dette kan betragtes som cremen af afgrøden eller den bedste champagne en bestemt virksomhed eller vingård producerer., I tilfælde af Mott & Chandon er Dom Perignon det bedste produkt fra starten.Premier Cru-dette område er hvor du sandsynligvis vil blive skuffet; bare en lille smule selv. Med den prestige, det har nydt gennem årene, ville du forvente, at det bliver mærket som Grand Cru. Selvom Mott & Chandon har adgang til alle Grand Cru-vinmarker, er det kendt at blande andre druer fra Premiere Crus med dem fra Grand Crus, som faktisk teknisk set kan være lige så gode., Alligevel er du sikker på streng drueudvælgelse og ripet til perfektion, og det giver mere vægt på pH snarere end sukkerindholdet.
- Blanc le Blancs-det er den type champagner, der udelukkende er lavet af hvide druer som Chardonnay, som er en af Dom Perignon ‘ s stilarter.
- Blanc de Noirs-dette er det modsatte af Blanc le Blancs, da disse er lavet af sorte druer som Pinot Noirs eller Pinot Meunier. Dette er den anden Dom Perignon stil.,
- Rose-dette er normalt en blanding af hvid og rødvin for at skabe en lyserød vin før den sekundære gæring, men ikke nok til at betragte den som rødvin. Denne rose version blev produceret 26 udvalgte år fra 1959 til 2006.
- Brut-dette er niveauet af sødme i champagne, og denne sødme tilsættes ved disgorgementstadiet eller udstødningen af sedimenterne gennem trykket i flasken.
hvor meget koster Dom Perignon Champagne?
Her er nogle af Dom Perignon champagne årgange, som du kunne finde på markedet., Bemærk venligst, at disse Dom Perignon champagne priser kan variere afhængigt af din placering og sælgeren.,d>
Betjener Forslag
Dom Perignon, ligesom alle andre champagner, har den klare yndefulde bobler og bør ideelt set skal serveres på 45 grader Fahrenheit. For at opnå dette kan du køle flasken i to timer før servering.,
Hvis du blev overfaldet af dit high school-venner ud af det blå, og du ikke har to timer at lægge flasken i en spand fyldt med lige dele is og vand med en håndfuld salt kan gøre det trick i 10 til 15 minutter – bare den rigtige mængde af tid, mens du forbereder fødevarer og vin briller.
det serveres bedst i et traditionelt champagnefløjteglas. Dette skyldes, at fløjteglas giver dig mulighed for at nyde champagnens aroma, mens boblerne tillader at stige smukt op.,
bare sørg for kun at åbne flasken, når du er klar til at drikke, fordi når du har åbnet den, forringes kvaliteten over tid.
på grund af sin meget forskellige smag har eksperter foreslået de bedste fødevarer at parre den med. Nogle af disse er følgende:
- Kaviar
- Krabbe
- Foie Gras
- Hummer
- Jordbær
Nogle anbefaler salt mad til at gå med Dom Perignon. Det siges endda at være bedst med crunchy chips, da det ligner champagnens boblende egenskaber, som kan føje til den samlede nydelse.,
Bemærkelsesværdige Kunder
Der var flere bemærkelsesværdige berømtheder og personligheder, som har sluttet sig til kampen og nød Dom Perignon. Vi har bemærket et par nedenfor:
- engelsk Royale Bryllup – Det var udvalgt til at være den officielle champagne under brylluppet mellem Prins Charles og Lady Diana juli 29, 1981, som på det tidspunkt, var prissat på £ 2,576 eller $4,309. Det var en Dom p .rignon årgang 1961, som faktisk var året Lady Diana Spencer blev født.,
- Shah af Iran – I 1971, den Iranske royalty Mohammad Reza Pahlavi, bestilt flere flasker Dom Perignon Rose Vintage 1959 til fejringen af 2500. stiftende jubilæum i landet. En flaske fra denne ordre blev auktioneret i 2008 for en kæmpestor 24 24.758 eller omkring $27.700.
- James Buchanan Duke – denne milliardær og grundlægger af American Tobacco Company havde bestilt 100 flasker Dom Perignon i 1930’erne. Fra denne ordre, flere flasker, der blev efterladt under pleje af hendes datter. 17 af dem blev solgt på auktion i 2004.