torsdag, Jan. 18, 2018 (HealthDay ne .s)-cho .ing ned på rødt kød, hvidt brød og sukkerbelastede drikkevarer kan øge din langsigtede risiko for tyktarmskræft, antyder en ny undersøgelse.
disse fødevarer øger alle betændelse i din krop, og den betændelse, de forårsager, er forbundet med en større chance for at udvikle tyktarmskræft, ifølge samlede data fra to store sundhedsundersøgelser.grundlæggende synes det, der skaber en sund kost generelt, også at fremme en kræftfri kolon, sagde seniorforsker Dr. Ed .ard Giovannucci., Han er professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard T. H. Chan School of Public Health i Boston.
“det er i overensstemmelse med det, vi allerede anbefaler til en sund kost generelt,” sagde Giovannucci. “Det ser jeg som gode nyheder. Vi støtter de nuværende beviser og ikke fortæller folk at gøre noget helt andet end det, de har fået at vide.”
tidligere undersøgelser har forbundet diætfaktorer med tyktarmskræft, men der har ikke været nogen klar forklaring på, hvorfor det kunne være, tilføjede han.,
Giovannucci og hans kolleger mistanke om, at betændelse fremmet af, hvad en person spiser, kunne være mindst en måde, hvorpå diæt kunne påvirke risikoen.
det er en rimelig teori, sagde Dr. Nancy Ba .ter, professor i kirurgi ved University of Toronto og en ekspert hos American Society of Clinical Oncology.
“vi ved, at kronisk betændelse har mange negative virkninger på mennesker, og ikke kun på kræft,” sagde Ba .ter. “Det er ikke en naturlig tilstand. Det er ikke naturligt for os at have løbende betændelse.,”
for at teste denne mulige forbindelse indsamlede forskerne data om mere end 121.000 mennesker fra to undersøgelser-Sundhedsfagfolkets opfølgningsundersøgelse og sygeplejerskernes sundhedsundersøgelse-hvor folk blev fulgt i et kvart århundrede for at spore potentielle påvirkninger på deres helbred.
deltagerne udfyldte fødevarespørgeskemaer hvert fjerde år. Disse spørgeskemaer hjalp forskere med at bestemme en diætbetændelse “score” for hver person.
Der var 2.699 tilfælde af kolorektal cancer, der opstod under opfølgningen., Efterforskerne sammenlignede de fødevarer, disse mennesker spiste mod kosten hos mennesker, der ikke udviklede tyktarms-eller endetarmskræft.
mennesker, der spiste de mest inflammatoriske fødevarer, var 37 procent mere tilbøjelige til at udvikle tyktarmskræft og 70 procent mere tilbøjelige til at udvikle endetarmskræft sammenlignet med dem, der havde den laveste score for betændelsesdiæt, viste resultaterne.
forarbejdet kød, rødt kød, organkød, raffineret mel og sukkerholdige drikkevarer var blandt de fødevarer, der var mest knyttet til kræftrelateret betændelse, sagde Giovannucci.,
På den anden side bemærkede han, at grønne bladgrøntsager, mørkegule grøntsager, fuldkorn, kaffe og frugtsaft syntes at reducere betændelse.
en person syntes at opnå den største antiinflammatoriske virkning fra deres sunde kost, hvis de også afstod fra alkohol, bemærkede Dr. Elafik El-deiry, vicedirektør for Fo.Chase Cancer Center i Philadelphia.
Der var også nogle ulige fund.,for eksempel siges pi..a at reducere betændelse, selvom det består af individuelle genstande, der vides at øge betændelsen; på samme tid beskæres tomater som en årsag til betændelse.
ifølge Ba .ter, “jeg tror ikke, nogen skal tage dette og sige, at jeg ikke kan spise tomater, men jeg skal spise pi..a. Jeg ved ikke engang, hvordan det giver mening.”
Giovannucci sagde, at undersøgelsen bedst ses som at se på et generelt mønster af sund kost.
“da der er flere faktorer, er en enkelt i sig selv ikke så vigtig, men de bidrager,” sagde Giovannucci., “Hvis du gør alt i den rigtige retning, så vil du have en betydelig indvirkning.”
for eksempel kan folk drikke meget kaffe, som er en kraftig antiinflammatorisk drik, men kedelig dens fordele ved at lægge deres krus op med sukker, sagde han.
“emnerne tilføjer,” forklarede Giovannucci. “Du kan ikke en ting ud.”
det er rigtigt, sagde Marjorie McCullough, strategisk direktør for ernæringsepidemiologi for American Cancer Society.,
“det er vigtigt at fokusere på den overordnede proinflammatoriske diæt snarere end på de specifikke fødevarer indeholdt i dette diætmønster,” sagde McCullough.
“også virkningen vil sandsynligvis være endnu større, da fødevarerne i dette mønster kun fanger nogle af de fødevarer, der sandsynligvis vil påvirke betændelse i kroppen,” tilføjede McCullough. “For eksempel er visse krydderier og madlavningsmetoder ikke inkluderet, hvilket kan have stærke virkninger på betændelse.,”
Ba .ter bemærkede, at de mennesker med den højeste risiko for tyktarmskræft var outliers i undersøgelsen-en femtedel af deltagerne, der konsekvent spiste en masse fødevarer, der fremmer betændelse.
“Dette er mennesker, der ikke har en typisk diæt,” sagde Ba .ter.
undersøgelsen blev offentliggjort online Jan. 18 i tidsskriftet JAMA Oncology.