Dijon er den ofte kaldte ingrediens i mange opskrifter. På grund af sin smag og voluminøse bidrag kan Dijon bruges i salatdressing, topping sauce, marinade, dipping osv. Men hvis du nogensinde har løbet tør for dem, eller på en eller anden måde allergisk over for sennep, kan du erstatte det.,
Afhænge af formålet med dijon, kan vi finde lige den perfekte erstatning. Hvis du leder efter den krydrede, søde og tangy smag, er det let at blive erstattet af en blanding af eddike, sukker og tør sennep.
peberrod og wasasabi fungerer også, bare sørg for at bruge på halv del på grund af deres højere spiciness niveau. Til peberrod kan du bare purere det og derefter saute med lidt fløde eller mayonnaise for at opnå tekstur og volumen., De fleste mennesker ville tro, at den gullige fra Dijon er fra sennep, sandheden er, at den faktisk kommer fra farvestof som gurkemeje. Madfarve kan også bruges i stedet for at opnå et lignende udseende.
Mayonnaise er der for at blive tykkere hver opskrift du tilføjer denne til. Du kan også bruge piskefløde eller æggeblomme i stedet. Hvis du tilføjer denne hjemmelavede sennep til salatdressing, er det nødvendigt med en af ovenstående ingredienser for at tykke saucen.,
Recipe for Dijon mustard substitute
Ingredients
- ▢ 1/2 Tbsp mustard powder or horse radish powder or wasabi
- ▢ 1 Tbsp mayonnaise
- ▢ 1 tsp water
- ▢ 2 tsp vinegar
- ▢ 1/4 tsp turmeric powder for colorant only
- ▢ a pinch of sugar
- ▢ a pinch of salt
Instructions
-
Whisk and mix together all of the listed ingredients.,
-
for at tilføje farve til sennep, prøv at tilføje noget gurkemejepulver eller madfarve om nødvendigt.
-
Brug enhver form for eddike, æble og ris ville fungere godt.