Kombucha—det er über-trendy drik, der tager over specialbutikker og supermarkeder på grund af sin påståede sundhedsmæssige fordele, unikke smag og lyse luftudvikling. Kombucha kan virke som et medlem af sodafamilien, men i sin kerne er alle kombucha bare sødet, gæret sort eller grøn te. Under fermentering dannes sunde bakterier, såvel som syre og en lille mængde alkohol, der giver denne drik sin søde og sure smag.,
selvom det kan virke som en nylig tendens, har kombucha eksisteret siden 220 F.kr. med oprindelse i Kina, hvor det blev æret for sine “afgiftende og energigivende egenskaber”, ifølge en gennemgang offentliggjort i Food Science and Food Safety. Det fik senere trækkraft i Japan og Rusland, derefter Europa omkring det 20.århundrede. Dens popularitet er eksploderet i USA, på grund af sin voksende ry som en naturlig energi drik.
selvfølgelig, hvis du fyrer op Google, vil “kombucha” give et ubegrænset udvalg af sundhedsmæssige fordele: skyhøj energi, smertelindring, vægttab og meget mere., Der er dog ikke stærke beviser med menneskelig forskning, at noget af det faktisk er sandt. At drikke kombucha vil bestemt ikke helbrede kræft, men der er nogle fordele, vi ved om.
- Kombucha er et sundere alternativ til super-sukkerholdige drikkevarer: den vigtigste kilde til tilsat sukker i den amerikanske kost kommer fra drikkevarer. Udskiftning af en af disse sportsdrikke, juice, energidrikke og/eller søde te med kombucha kan hjælpe dig med at ringe det tilsatte sukker tilbage i din kost. Bare sørg for at se på etiketten for at se, hvor meget tilsat sukker der er i dit valgmærke., Ideelt set ønsker du 12 g eller mindre pr. flaske (eller 6 g eller mindre pr.portion).
- Kombucha indeholder antio .idanter: frie radikaler (de lyder cool, men er virkelig ikke) er stoffer i din krop, der kan forårsage skade på celler. Antioxidanter kan bekæmpe disse og videnskab viser, at antioxidanter fra fødevarer og drikkevarer, der er bedre end hvad du får fra kosttilskud. Kort sagt indeholder kombucha antio .idanter, der kan hjælpe med at bekæmpe disse frie radikaler og beskytte dine celler.
- Kombucha kan hjælpe dig med at hydrere: lad os være ærlige, drikkevand bliver hele tiden kedeligt., Kombucha er et godt alternativ—bare sørg for at læse etiketten og kontrollere mængden af tilsat sukker hver portion indeholder.
Der er dog et par ting, du skal være opmærksom på med kombucha. Det indeholder spormængder af alkohol på grund af fermenteringsprocessen. Mængden varierer afhængigt af mærke og producent. For at blive solgt i købmandsforretninger som en alkoholfri drik kræver regeringen imidlertid, at den indeholder 0, 5% alkohol eller mindre. Så hvis du er gravid eller ammer, skal du kontakte din læge, før du spiser., Sørg også for, at det mærke, du bruger, er pasteuriseret, så det er fri for skadelige bakterier og toksiner.
for at hjælpe dig med at navigere i tilstrømningen af mærker, der har ramt markedet, her er nogle af vores foretrukne lav-sukker sorter.Jordan Ma .ur, M. S., R. D., er koordinator for ernæring og holdsport diætist for San Francisco 49ers.
for adgang til eksklusive gear videoer, berømthed intervie !s, og mere, abonnere på YouTube!