Den Egentlige Grund til, Hvorfor Æggeblommer, der Er Forskellige Farver

/ Onanong Thongnoum

Æggeskaller kan komme i en regnbue af farver, men vidste du, at æggeblommer kommer i en række forskellige nuancer, så godt? Vi har alle set de lysegule æggeblommer, der findes i butikskøbte kartoner, og du har sandsynligvis stødt på de rigt huede orange æggeblommer, når du henter æg på et landmændsmarked. På den ene eller anden måde, de gør for en velsmagende morgen røræg fest!men spekulerer du nogensinde på, hvorfor nogle æggeblommer er mørkere end andre?, Bliv her, så deler vi det op for dig.

hemmeligheden bag æggeblommefarve

På trods af denne almindelige misforståelse har den nøjagtige skygge af din æggeblomme intet at gøre med kyllingens race—selvom det kan påvirke æggeskallens farve. Her er den reelle forskel mellem hvide og brune æg. Skyggen af en æggeblomme er helt bestemt af hønens kost. Høner, der får foder fuld af gul-orange pigmenter, lægger æg med mørkere æggeblommer. Så simpelt er det!, Ingen kunstig farve er tilladt i kyllingefoder, men nogle landmænd vil tilføje guldfisk kronblade for at give æggeblommer et orangefarveforøgelse. Rødlige æggeblommer gøres mulige ved at tilføje paprika (dvs.rød paprika) til kyllingefoder, og at smide et strejf paprika kan have samme effekt.

(er en karton med” burfrie ” æg værd at de ekstra omkostninger? Her er vores guide til, hvordan du vælger de bedste æg.)

hvad æggeblomme farve betyder for dit helbred

OK, så nu ved vi, hvorfor æggeblommer kan variere i farve. Men betyder en mørkere æggeblomme et mere næringsrigt æg?, Du kan blive overrasket over at finde ud af, at dette faktisk ikke er tilfældet! En lysegul æggeblomme og en dyb orange-guld æggeblomme vil have den samme mængde protein og fedt, selvom en mørkere æggeblomme kan betyde flere vitaminer og mindre kolesterol. Men juryen er stadig ude på den.

når det er sagt, sværger nogle folk (forfatteren inkluderet!) at jo mørkere æggeblommen er, desto smagere er ægget. Du bemærker muligvis ikke det så meget i en solid morgenmadsgryde, men når det kommer til en relativt enkel fransk omelet med et par ingredienser, kan et æg med en mørkere æggeblomme give din morgenmad et stort smagsforøgelse.,

uanset farven på din æggeblomme er æg en fantastisk måde at få ekstra protein i din kost. Gå ikke glip af disse 55 lækre måder at have æg på hvert måltid.