tænker du på at starte en kaffebar? I så fald er du ikke alene. Der er 20.000 kaffebarer i USA ifølge First Research. Problemet er, at de fleste opstart kaffebarer mislykkes. Hvis de ikke fejler, har de en tendens til at kæmpe sammen og bare nå breakeven.
ifølge en artikel i Seattle Times i marts 2009 har den gennemsnitlige kaffebar $150.000 til $500.000 i opstartsomkostninger., Så det fælles problem er, at virksomhedsejere er underkapitaliseret og starter på dag 1 uden kontanter i banken. Inden du investerer en enkelt dollar i at starte din kaffebar, skal du oprette et sæt økonomiske prognoser.
i dette blogindlæg vil jeg vise dig nøjagtigt, hvordan du opretter et sæt fremskrivninger til en opstarts kaffebar.
Du kunne være interesseret i: café Finansielle Fremskrivning skabelon
Sådan Projekt Salg for en Coffee Shop
Den første ting, du bliver nødt til at finde ud af, er nogle forudsætninger for, hvordan projektet salg., svar til din egen unikke situation:
- Start er Antallet af Kunder Pr Dag = 50
- Antallet af Åbne Dage Per Måned = 26
- % Månedlige Vækst i Kunder i Løbet af År 1 = 5%
- % Månedlige Vækst i Kunder i Løbet af År 2 = 1%
- % Månedlige Vækst i Kunder i Løbet af År 3 = 1%
i Stedet for at forsøge at projektet, hvor mange latte, kaffe, muffins, bagels osv, du vil sælge, er det meget nemmere og nok lige så korrekt at anslå blot den gennemsnitlige køb per kunde besøge, og derefter vurdere, hvad din gennemsnitlige omkostninger ville være for den pågældende ordre., Her er et par relaterede antagelser:
- gennemsnitligt køb pr.kundebesøg = $5
- gennemsnitlige omkostninger for solgte varer pr. kundebesøg = $2
baseret på disse antagelser skabte jeg fremskrivninger for salg og omkostninger til solgte varer ved hjælp af ProjectionHub. Her er et skærmbillede:
kaffebar Lønninger
herefter vil du blive spurgt om Løn Udgifter. Vi har allerede bygget i nogle lønninger til baristaer gennem lønomkostninger sektion af omkostningerne ved varer solgt., Vi antog, at på en $5 ordre ville der være $1 af arbejdskraft involveret, som går til at betale løn. Disse medarbejdere vil også leve af tip.
så for lønsektionen har du måske bare 2 lønninger til 2 deltidsledere. Lad os antage, at du betaler hver en $15,000 om året, da de kun er deltid. Lad os antage, at den første manager starter i måned 1, og den anden manager starter i Måned 6, Når salget begynder at afhente. I løbet af de første 6 måneder kan du som ejer være nødt til at lægge flere timer., Her er et screenshot af løn-modulet:
Næste jeg trådte ind i de månedlige udgifter, som jeg ville forvente, at butikken har som husleje, forbrug, forsyning, forsikring, regnskab og reklame.
opstartsomkostninger for kaffebaren
Dernæst skal vi se på opstartsomkostninger for kaffebaren. Igen, som tidligere nævnt, kan dette koste mellem $ 150.000 og $ 500.000., Her er, hvad jeg er budgetteret til start omkostninger:
- til at Bygge ud i space = $50,000
- der Kræves at starte kassebeholdning = $30,000
- Første Opgørelse = $5,000
- Udstyr = $30,000
- Møbler = $10,000
Så det er et lave ende af estimatet på $125,000 i start omkostninger. Nu er jeg nødt til at komme ind, hvor jeg agter at få de $125,000 i finansiering. Jeg delte det op mellem et $75.000 banklån og en $ 50.000 ejer investering.
at næsten ombryder dine fremskrivninger til en kaffebar., I det eksempel, jeg lige har oprettet, bryder butikken bare lige i år 1 og er rentabel i år 3 med en nettoindtægt på $27,000 på en omsætning på $160,000.