Burns supper (Dansk)

Piping in guestsEdit

en bagpiper hilser generelt gæsterne, der samles og blandes som ved enhver uformel fest. Ved mindre formelle sammenkomster spilles traditionel skotsk musik.

værtens velkomsttaledit

værten siger et par ord, der byder alle velkommen til aftensmaden og måske angiver årsagen til det.

alle gæster sidder og nåde siges, normalt ved hjælp af Selkirk Grace, en velkendt thanksgiving sagt før måltider, der bruger skotsk sprog., Selvom tilskrives forbrændinger, Selkirk Grace var allerede kendt i det 17.århundrede som “Gallo .ay Grace” eller “Covenanters’ Grace”. Det kom til at blive kaldt Selkirk Grace, fordi Burns siges at have leveret det ved en middag givet af Jarlen af Selkirk.

Selkirk GraceEdit

Nogle hae kød en canna spise, Og nogle wad spise, der vil have det; Men vi hae kød, og vi kan spise, Og sae Herren være thankit.

Suppe courseEdit

aftensmaden starter med suppen selvfølgelig., Normalt serveres en skotsk suppe, såsom skotsk bouillon, kartoffelsuppe, cullen skink eller cock-a-leekie.

HaggisEdit

Rør i haggisEdit

alle står som haggis er bragt ind. Haggis er en kødret, men i de seneste årtier er der ofte et vegetarisk alternativ., Det bringes normalt ind af kokken på en stor skål, generelt, mens en posekjær fører vejen til værtens bord, hvor haggis er lagt ned. “En mand er en mand for en ‘det”, “Robbie Burns Medley” eller “stjernen O’ Robbie Burns ” kan spilles. Værten, eller måske en gæst, derefter reciterer adressen til en Haggis.

“Adresse til en Haggis”Rediger

På den linje, Hans kniv se rustik Arbejdskraft dicht, den højttaler, der normalt trækker og skærper en kniv., Ved linjen en ‘skære dig op wi’ klar slicht, han kaster den ned i haggis og skærer den åben fra ende til ende. Når det gøres ordentligt, er “ceremonien” et højdepunkt om aftenen.

Main courseEdit

i slutningen af digtet vil der blive foreslået en hahisky toast til haggis, og virksomheden vil sætte sig ned til måltidet., Haggis serveres traditionelt med kartoffelmos (tatties) og moset svensk næse (neeps).

andre kurserrediger

et dessertkursus, ostekurser, kaffe osv., kan også være en del af måltidet. Kurserne bruger normalt traditionelle skotske opskrifter. For eksempel, dessert kan være cranachan eller bedugget laird (whisky bagatel), efterfulgt af havregrynskager og ost, alt skyllet ned med “livets vand” (uisge beatha), Skotsk whisky.

ToastsEdit

når måltidet når kaffestadiet, gives forskellige taler og toasts.,

Immortal memoryEdit

hovedtaleren giver en tale, der husker noget aspekt af Burns liv eller poesi. Det kan være enten Munter eller alvorlig og kan omfatte recitation af et digt eller en sang af Burns. En skål til Robert Burns udødelige hukommelse følger derefter.

adresse til LassiesEdit

dette var oprindeligt en kort tale givet af en mandlig gæst i tak til de kvinder, der havde forberedt måltidet. Imidlertid, det er nu meget mere omfattende og dækker generelt den mandlige talers syn på kvinder., Det er normalt morsomt og ikke stødende, især da det vil blive efterfulgt af et svar fra de pågældende “lassies”. Mændene drikker en skål for kvinders sundhed.

svar på LaddiesEdit

dette kaldes lejlighedsvis (og humoristisk) “Toast til Laddies”. Ligesom den tidligere toast er det generelt nu ret bredt. En kvindelig gæst vil give hende syn på mænd og svare på eventuelle specifikke punkter, der er rejst af den foregående taler. Ligesom den foregående tale skal det være morsomt, men ikke stødende., Ofte vil højttalerne, der giver denne toast og den forrige, samarbejde, så de to toasts supplerer hinanden.

værker af BurnsEdit

det kan gøres af de enkelte gæster eller af inviterede eksperter, og det fortsætter så længe gæsterne ønsker det. Det kan omfatte andre værker af digtere, der er påvirket af forbrændinger, især digtere, der skriver i skotter. Udenlandske gæster kan også blive inviteret til at synge eller sige værker fra deres land.

ClosingEdit

endelig vil værten opfordre en af gæsterne til at stemme tak., Derefter bliver alle bedt om at stå, slutte sig sammen og synge “Auld Lang Syne” for at bringe aftenen til ende.