Aften Spaghetti med Muslinger

Tilsyneladende er alt dette, der har søgt ly i hjemmet har alle oplagring dåse fisk og skaldyr, i det mindste det er mit gæt, i betragtning af den uptick i Google-drevet trafik til opskrifter, der kræver dåse tun, laks og muslinger. Min Ugedagspaghetti og muslinger, for eksempel, er pludselig blevet en af de mere populære opskrifter på theebstedet, selvom det har været en familiefavorit i årevis. Jeg troede, jeg ville dele det igen her, bare i tilfælde af at du også lagrer dåse skaldyr., Det er nemt at lave og budgetvenligt. Plus, muslinger er nærende og en af de mere bæredygtige muligheder under havet. Nedenfor er det originale indlæg:

for et par uger siden Mr. Mom ‘ s Kitchen og jeg tog afsted for en tiltrængt natten over væk fra børnene. Vi gjorde nogle nutty ting, som — sov, læste, tog en tur, spiste, så en film — alt lykkeligt uafbrudt. På vej til flugt stoppede vi i Sausalito, lige nord for San Francisco, for en al fresco frokost på Fish, en restaurant kendt for dygtigt forberedt bæredygtig skaldyr., Jeg hentede et pund muslinger på vej ud til vores middag den aften.

klassisk Spaghetti og muslinger

Tinkering i køkkenet uden kaos af børn følte ligefrem dekadent. At spise middag til to klokken ni virkede som om vi virkelig gik ud af skinnerne. Jeg sauterede de smukke små muslinger, stadig i deres skaller, i hvidløg, vin og en spredning af persille og serverede dem over linguine. Det var velsmagende og tilfredsstillende, men mærkeligt, så det ikke ud til at måle sig med den old-school version, jeg voksede op med at bruge dåse muslinger.,

Spaghetti og Muslinger fra, Kan

Spaghetti og muslinger var en middag dagligt syn i mit hus. Det var uden tvivl den første pasta, jeg nogensinde spiste. Ingen gjorde det bedre end min bedstefar, Bapa, som aldrig var genert med smør eller hvidløg. Jeg var nysgerrig, om den dåse muslingopskrift virkelig kunne være så god, som jeg huskede den, faktisk bedre end en Lavet med friske muslinger. Så i sidste uge kogte jeg spaghetti med muslinger til familiemiddag.

det skuffede ikke., Og med kun en håndfuld ingredienser og minimal forberedelse kan den slås ud i den tid det tager at tilberede pastaen. Spaghettieeknight Spaghetti og muslinger, Ja.

muslinger: nærende og bæredygtig

skålen måler også med hensyn til bæredygtighed og ernæring. Muslinger rangerer i kategorien” bedste valg “og” gode alternativer ” i henhold til Seafood Watchatch. Det er delvis fordi de fungerer som små filtre, der effektivt forbedrer miljøet i de vandveje, de bor i.,

de er også gode for dig: højt i protein, jern og .ink, fra diagrammerne i selen og lavt fedtindhold. Og selvom jeg ikke har helt den tunge hånd med smør, som min bedstefar havde, kræver opskriften lige nok til at tilføje rigdom og for at lokke smagen fra hvidløg. Madlavning af pastaen al dente er nøglen, både til smag og ernæring, noget du kan læse om her.

min besætning gobbled ned Spaghetti og muslinger med stor entusiasme. Jeg lappede op hver briny, garlicky, salte bid. Mr. mors køkken gik glip af helt; han var på vej til arbejde., Måske vil jeg gemme det op til at gøre på vores næste overnatning flugt.

hvordan man laver enkle Spaghetti og muslinger

metoden til at gøre denne tilfredsstillende og budgetvenlige skål er let.

1. Saml dine ingredienser, der er ikke mange: dåse muslinger, hvidløg, smør, olivenolie, persille og citron.

2. Start med at sautere hvidløg i smør og olivenolie. Kog det ikke ved for høj varme, da du ikke ønsker, at hvidløgene skal brune.,

3. Tilsæt dåse, hakkede muslinger og fortsæt med at sautere, indtil de absorberer smagene i gryden.

4. Tilsæt kogt spaghetti, sammen med lidt saft fra dåse muslinger, persille, citronsaft og citronskal, og salt og peber. Kast, indtil alle smagsoplevelser belægger pastaen. Serveres rygende varmt.,

Vær sikker på at tjekke disse andre enkel pasta opskrifter:

Spaghetti med Smør, Æg, og Ost

Spaghetti med Tomat Sauce og Hvidløg Basilikum Olie.

Pasta med Pistacie Pesto og Kylling

Let Aften Bolognese fra Smart i Køkkenet

Glutenfri Ristede Meyer Lemon og Brun Smør Pasta fra Denne Rod er Vores