i løbet af de sidste par år er matcha blevet en så populær drink, at du finder den tilbudt på næsten enhver kaffebar over hele landet. Og i modsætning til de fleste fødevaretrends har matcha opretholdt sin kult—wellellness-status-hvilket betyder, at det er tid til at lære præcis, hvad matcha-pulver er, og dets gode fordele. Matcha er en del af green-tea familien, men det er et unikt medlem., I modsætning til traditionelle former for grøn te, hvor du stejle teblade i vand for at skabe drikken, matcha er pulveret lavet af de faktiske teblade, bare jorden op. På grund af dette, når du spiser matcha, får du en højere koncentration af bladernes næringsstoffer. Oversættelse: flere fordele. Dette er nogle af matcha-fordelene, der kan overbevise dig om at fylde på den græsklædte te:
den er fyldt med antio .idanter.
grøn te indeholder en type antio .idanter kaldet catechiner, samt en anden gruppe, polyphenoler., “Matcha pulver tilbyder en megadose af disse kraftfulde antioxidanter, som kan bidrage til at reducere celle skader og forebyggelse af kroniske sygdomme,” siger ernæringsekspert Jenna Gorham, RD, grundlægger af Jenna Gorham Ernæring Høring i Bozeman, Montana.
Du vil få mere energi, end du ville fra andre teer.
Matcha pulver har omkring tre gange mængden af koffein som alternative typer brygget te, siger Gorham., Det handler om den samme energifordel—eller lidt mindre end—en kop kaffe (forskellige kaffe har forskellige niveauer af koffein).
du vil ikke føle dig så nervøs som du måske fra en kop joe.
“Matcha pulver indeholder L-theanin, en aminosyre, der har vist sig at reducere stress,” siger Gorham. En undersøgelse fra 2016 fandt, at det at drikke en drik rig på L-theanin kan være ekstremt effektiv for dem med høj angst., “Folk siger, at når de drikker matcha, har de en jævn opmærksomhed og oplever ikke et ‘koffeinkrasj’, som kunne have at gøre med L-theanine-komponenten,” tilføjer Gorham.
føler du dig stresset? Prøv denne yogastilling for øjeblikkelig zen:
det kan gøre dig betydeligt mere produktiv.
i en 2017 undersøgelse offentliggjort i Food Research International, folk der drak matcha te specifikt (ikke bare almindelig gammel grøn te!,) oplevede en stigning i opmærksomhed og behandlingshastighed en time senere-sandsynligvis på grund af en trifecta af L-theanin, en større polyphenol kaldet epigallocatechingallat (EGCG) og koffein. Så på dine travleste arbejdsdage kan splurging på en matcha latte (som kan være op til $5, hvis matcha-pulveret er god kvalitet) bare være den perfekte investering.
det kan hjælpe med at afværge kræft.
mens der ikke er nogen specifik forskning, der beviser anticancer fordelene ved matcha pulver selv, har forskere gennemgået grøn te som en kategori i årevis., Undersøgelse efter undersøgelse har knyttet den kraftige antio .idant EGCG til kræftforebyggelse, især af kolorektale typer (men også bryst, prostata og lunge). Tilsyneladende kan forbindelsen hæmme kræftcellevækst ved at inducere apoptose—aka og dræbe maligne celler.
det kan fremme sundere kolesterolniveauer.
EGCG strejker igen: en 2016-gennemgang af undersøgelser konkluderede, at takket være denne forbindelse kan indtagelse af grøn te resultere i en alvorlig reduktion i dårligt kolesterol (ofte kaldet “LDL”)., LDL er den type kolesterol, der fører til en ophobning af fedtsyrer i arterierne, som nogle eksperter siger øger din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
det kan styrke dine knogler.
de fleste mennesker tænker ikke på aktivt at træffe foranstaltninger for at opbygge knoglestyrke, men det er vigtigt for din kondition og mobilitet, især når du bliver ældre. Grøn te kan øge knoglemineraltætheden (som i, hvor solid dine knogler er), hvilket igen sænker din risiko for at udvikle osteoporose, ifølge flere undersøgelser. Må ikke overse denne fordel.,
det kan være mere påfyldning end en kop kaffe eller brygget te.
Matcha pulver har en stærk jordagtig smag, så det er oftest whishisked og serveret med mælk eller et ikke-mejeri alternativ, som mandel eller havremælk. På grund af dette har drikken en tendens til at være så mættende som din gennemsnitlige espressobaserede latte., Men bemærk ,at ” nogle kaffebarer og restauranter kan bruge en blanding, der har sukker og / eller pulveriseret mælk til at afbalancere den jordiske smag, hvilket gør den mindre sund end straight-up matcha pulver,” siger Gorham. Spørg din barista, hvis de bruger faktiske matcha pulver eller en pre-made blanding, og hvis sidstnævnte, hvad der er i det. “Ikke-mejerimælk kan også sødes, så bare vær opmærksom på, hvor meget sukker du spiser, da det kan overmande fordelene,” tilføjer Gorham.
det virker rigtig godt som et naturligt madfarvestof.,
Der er nogle undersøgelser, der tyder på, at kunstige fødevarefarvestoffer (du ved, den slags du bagt med som barn) kan være kræftfremkaldende (forbundet med kræft) eller forårsage “overfølsomhedsreaktioner.”Derfor skal du drage fordel, når der er mulighed for at farve mad ved hjælp af naturlige kilder.
Kvalitet matcha pulver er vokset i skyggen kontra i stedet for under solen, for at tvinge blade til at overproducere klorofyl, ifølge Japansk matcha mærke BeMatcha., OTT-klorofylindholdet er det, der giver matcha-pulver sin rige grønne farve-og den farve vil overtage stort set alt, hvad den er blandet med. Så til bagning, madlavning og endda cocktail-blanding behov, tilføje lidt matcha pulver til en naturligt grøn (og nærende!) behandle. Noget at huske næste St. Patrick ‘ s Day…og når du ønsker at imponere folk på din næste middagsselskab.,