K-Vitamin er en af 13 vigtige vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for for at opretholde generel sundhed og velvære. Kroppen kræver vitaminer og mineraler til immun-og tarmsundhed, knogle-og ledstyrke, celleregenerering og meget mere.
mange af disse vitaminer og mineraler kan inkorporeres gennem en sund, afbalanceret diæt. Her er hvad du behøver at vide om vitamin K1 og K2, fra det grundlæggende til fordelene og anbefalede fødekilder.
1., Grundlæggende: Hvad er vitamin K
vitaminer er kategoriseret i to grupper: vandopløselige eller fedtopløselige. K-Vitamin er ikke et enkelt vitamin, men en gruppe relaterede fedtopløselige vitaminer. Denne gruppe omfatter en forbindelse kaldet phyllo .uinon, også kendt som vitamin K1, og en række Mena .uinoner, der almindeligvis betegnes som vitamin K2.
2. Hvad er fordelene?
Vitamin K er et spor næringsstof afgørende for den normale funktion af flere proteiner i kroppen. Disse proteiner har meget specifikke roller, der er nødvendige for menneskers sundhed.,
-
knoglesundhed
vores knoglestyrke kan svækkes med alderen, så det er vigtigt at indtage vitamin K2 gennem diætkilder. Vitamin K2 er involveret i kroppens evne til at producere og opretholde normale sunde knogler gennem sin rolle i dannelsen osteocalcin – et protein produceret i knoglematri.. Osteocalcin binder sig til calcium og resulterer i aflejring af calcium i knogler og knoglemineralisering.
mangel er sjælden, men mangel på K-vitamin kan føre til svagere knogler og øge risikoen for at få knoglebrud., Osteoporose Australien fremhæver ny forskning hos kvinder, der har været igennem overgangsalderen (en højrisikogruppe for at udvikle osteoporose) viste en stigning i knoglestyrke og en langsommere knoglesvaghed med tilsætning af vitamin k2-kosttilskud. Mens forskning stadig er i gang, er det opmuntrende -
blodkoagulation
K-Vitamin er afgørende for flere proteiner involveret i blodkoagulation, en funktion, som kroppen kræver for at forhindre overskydende blødning., Disse vitamin K-afhængige blodkoagulationsfaktorer danner ‘koagulationskaskaden’, som hjælper vores blod med at koagulere og forhindre os i at bløde overdrevent
Hvad er forskellen mellem vitamin K1 og K2?
mens de er relaterede, er der mange forskelle mellem vitamin K1 og vitamin K2. Den kemiske struktur, den funktion, de har i kroppen, og hvordan de metaboliseres, er forskellige.
derudover er de fødekilder, de kan findes i, forskellige. Vitamin K1 findes i plantebaserede fødevarer, mens vitamin K2 ofte findes i mælke-og kødkilder., Efter absorption vitamin K1 opbevares i leveren, og bruges til at gøre koagulationsfaktorer.
imidlertid pakkes vitamin K2 i lipoproteiner og frigives i blodbanen, hvor det derefter rejser til knoglerne.
vitamin K1 og K2 fødevarer
vores kroppe producerer omkring halvdelen af det krævede indtag af vitamin K naturligt gennem tarmbakterier. Vi skal supplere dette gennem kost for at sikre det anbefalede daglige krav.
Vitamin K1 findes i grønne bladgrøntsager som spinat, broccoli, rosenkål, Swiss chard og grønkål.,
Vitamin K2 er primært bakteriel oprindelse og findes i dyrebaserede fødevarer, såsom ost, ostemasse, fermenterede fødevarer, æggeblomme, sødmælk og især Natto (en traditionel japansk fermenteret sojabønnefoder). Desuden er det findes i fede kød og lever.
for maksimale fordele og for at øge absorptionen anbefales det at tilberede fødevarer med højt vitamin K i fedt eller olie, da de er fedtopløselige.