dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
Haaaaaaaallelujah!sommertid er endelig ankommet! Og jeg kunne ikke tænke på en bedre grund til at miste en times søvn og vågne lidt groggy. Fordi jeg ikke ved om dig, men jeg er en af de mennesker, der føler, at den ekstra time med dagslys om aftenen er freaking livsændrende.
alvorligt.,
Jeg mener, sikker på, Jeg er alt for lidt ekstra sol skinner gennem mit vindue om morgenen for at hjælpe med at få mig ud af sengen om vinteren. Men hvis man får valget mellem sol om morgenen, og herlig, varm, lys, gør-du-føler-som-der er-faktisk-mere-af-dagen-tilbage om aftenen efter arbejde, jeg vil vælge DST enhver dag i et hjerteslag. (Faktisk ja, jeg er helt en af “de mennesker”, der ønsker, at Kongressen ville lade os fortsætte med at spare Dagslys året rundt….) Men i mellemtiden værdsætter jeg fuldt ud hvert sekund af disse solrige aftener, der fejrer begyndelsen af denne varme sæson fremover.,
og en af mine foretrukne ting at gøre, når det lyser ud om aftenen? Du må hellere tro det-lave mad! Det føltes næsten som sommer her i går aftes, så jeg besluttede at piske en hurtig batch af mine nye favorit” better than takeout ” — opskrifter, som jeg for nylig er besat af at lave-moo shu! (Eller moo shoo, mu shoo, det ser ud til, at stavemulighederne er uendelige.) Det har været en af mine mangeårige yndlingsretter at bestille, når jeg laver kinesisk takeout. Og efter at have studeret ingredienserne, besluttede jeg for nylig, at det var værd at prøve at lave derhjemme.
viser sig, Moo shu svinekød (eller kylling!,) er super hurtig og nem at lave, den er chocked fuld af friske og levende ingredienser, og den er fuld af de dristige søde og salte smag, vi alle elsker. Men bedst af alt, det kan være klar til at gå i 20 minutter,så du kan komme videre med din aften i det varme forårssol. 😉
lad os lave nogle!,
20 Minutters Moo Shu Pork Opskrift | 1-Minutters Video
Så, at jeg var lidt for spændt på om et par genveje, opdagede jeg til at gøre Moo Shu ekstra hurtig i hjemmet:
- i Stedet for at tage tid til at hakke en grøn og lilla kål og nogle gulerødder — du gættede det — bare købe en pose af dine foretrukne cole slaw! (Organisk, hvis du kan.) Jeg fandt en med grøn og lilla kål, men en eller begge farver vil gøre. Jeg elskede virkelig pop af lilla mod de andre farver.,
- i stedet for at hakke en flok svampe (og traditionel moo shu bruger shiitake og træ-øre/sorte svampe), gik jeg bare til den forberedte pakke tyndt skivede shiitake svampe. Hvis du ikke kan finde dem forskåret, kan du selvfølgelig skære dem selv. Og hvis du ikke kan finde shiitakes, hvid knap eller baby-bella svampe vil også arbejde.
- i stedet for at tage sig tid til at lave de hjemmelavede melmandarinpandekager — som jeg elsker på kinesiske restauranter — tog jeg den lette rute og brugte bare nogle me .icanske mel tortillas., Ikke helt det samme, men stadig lækker og ultra-let.
bortset fra det er de grundlæggende omrøringsinstruktioner ret enkle!
pisk bare en simpel marinade op, og kast halvdelen af den med din tyndt skivede svinekød eller kylling, og sæt den anden halvdel af marinaden til side, der skal bruges til madlavning.
så mens kødet marinerer, kog dine æg. Og så Sauter kødet (kasserer dets marinade). Og sauter derefter grøntsagerne., Og kast derefter den reserverede marinade i gryden og sauter alt sammen, indtil det er kogt og jævnt belagt i saucen.
derefter, denne regnbue af lækkerhed, hvis du bliver din til at nyde.
server det op i nogle mel tortillas eller salat kopper eller over en seng ris, eller hvad der lyder godt. Drys derefter med lidt ekstra hoisin, hvis du vil. Og voila-et lækkert parti hjemmelavet Moo Shu er klar til middag!
helt let. Helt farverig. Helt fyldt med grøntsager og protein., Og helt lækkert.
god fornøjelse! Og glad DST til jer alle!
beskrivelse
Denne 20-minutters Moo Shu svinekød (eller Moo Shu kylling!) opskrift er hurtig og nem at lave, fuld af friske og lækre smag, og den smager lige så godt som restaurantversionen!, li >
Instruktioner
til At Lave Den Marinade:
- Pisk alle ingredienserne sammen i en mellemstor skål, indtil kombineret., Adskil marinaden i to portioner — en til at marinere kødet, og en til at tjene som madlavningssauce.
Sådan fremstilles moo shu-svinekød:
- tilsæt det tyndt skivede svinekød (eller kylling) til halvdelen af marinaden, og kast, indtil kødet er jævnt belagt i marinaden. Sæt til side i 5 minutter.
- mens kødet marinerer, opvarmes 2 teskefulde olie i en stor sautepande eller wook over medium varme. Tilsæt de piskede æg, og lad dem sidde og indtil de er kogte og danne en stor omelet. Overfør æggene til et separat skærebræt, og læg dem til side., Når du har en chance (mens svinekød koger), hugg omelet i små, tynde stykker.
- sæt gryden tilbage til ovnen, og øg varmen til høj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld olie, og brug derefter et par tang (eller en gaffel) til at løfte kødet ud af marinaden og overføre det til gryden og kassere marinaden. Saute svinekød, bryde det op og omrøring med din tang lejlighedsvis, indtil det er kogt og mørt, om 3-4 minutter. Overfør derefter svinekød til en separat plade, og læg den til side.,
- tilsæt den resterende olie til panden sammen med cole sla., svampe og halvdelen af scallions. Sauter i 2-3 minutter, eller indtil kålen begynder at visne og blødgøre.
- Tilføj i den reserverede marinade til saucen, og kast for at kombinere. Kog i yderligere 2 minutter. Omrøres i kogte svinekød og hakkede æg, og kaste indtil kombineret. Smag, og smag til med ekstra salt og peber (og/eller hoisin eller sojasauce) efter behov. Drys med de resterende grønne løg.,
- serveres straks med mel tortillas (eller salat kopper, ris eller riceuinoa), og pynt med valgfri toppings, hvis det ønskes.
Noter
jeg har lige drysset nogle ekstra (opvarmet) hoisin på toppen af stegepande før servering, og også drysset lidt ekstra på tacos, fordi jeg er besat med hoisin. Men du er velkommen til bare at bruge så lidt eller mere, som du gerne vil.
opskrift lidt tilpasset fra Fødevarenetværket og livets Wooks.
dette indlæg indeholder tilknyttede links.,