Die Woodford Reserve Distillery, früher bekannt als die Old Oscar Pepper Distillery und später die Labrot & Graham Distillery, liegt etwa acht Meilen von der Stadt Versailles im Norden von Kentucky entfernt, an der US Route 60 zwischen der Interstate 64 und Versailles.
Die Destillation begann 1812 auf dem Gelände der heutigen Brennerei. Obwohl der Standort seitdem nicht mehr kontinuierlich als Brennerei betrieben wurde, ist die 1838 erbaute Hauptstruktur eine der ältesten Brennereien in Kentucky., Es ist im National Register of Historic Places aufgeführt und gilt aufgrund seiner gut erhaltenen Brennereiarchitektur und seiner Rolle bei der Entwicklung der Bourbon-Industrie als nationales historisches Wahrzeichen.
Ursprünglich von Elijah Pepper gegründet, wurde die Brennerei an seinen Sohn weitergegeben und als Oscar Pepper Distillery bekannt, als James C. Crow Mitte des 19., Während dieser Zeit unternahm Crow eine Reihe von Aktivitäten, die das Verständnis und die Qualität wichtiger Bourbon-Herstellungsprozesse wie saure Maische Fermentation, Topfdestillation und Fassreifung verbesserten und kodifizierten.: 24 Nach dem Tod von Oscar Pepper 1867 wurde die Brennerei an seinen Sohn James E. Pepper übergeben. Die Familie Pepper verkaufte das Anwesen 1878 an Leopold Labrot und James Graham, die es (außer während des Verbots) besaßen und betrieben, bis es 1941 an die Brown-Forman Corporation verkauft wurde., Brown-Forman betrieb es bis Ende der 1960er Jahre und verkaufte es dann an einen örtlichen Bauern. Brown-Forman kaufte das Anwesen 1993 wieder, renovierte es und brachte es wieder in Betrieb. Die Marke Woodford Reserve wurde 1996 auf den Markt gebracht.
Die Brennerei produziert: Woodford Reserve Bourbon, Woodford Reserve Double Oaked, Woodford Reserve Straight Rye Whisky, Woodford Reserve Straight Malt Whisky und Woodford Reserve Wheat Whisky., Es destilliert auch einige limitierte Versionen, darunter Woodford Reserve Master ’s Collection, Woodford Reserve Master‘ s Collection Batch Proof, eine Brennereiserie nur in Kentucky, und eine spezielle Gedenkflasche, die es jährlich in Verbindung mit seiner offiziellen Sponsoring des Kentucky Derby.