Legen Sie die Milch zuerst oder zweitens in den Tee? Cornish-oder Devonshire-Creme? Isst du eigentlich Fingersandwiches mit deinen Fingern?
Afternoon Tea Service ist eine große britische Tradition, die mit Regeln geschnürt ist. Für diejenigen von uns, die nicht mit einem Spot von als Teil ihres regulären Zeitplans aufgewachsen sind, kann es sicherlich verwirrend werden., Glücklicherweise kennen nur wenige ihre Tee-Etikette besser als Jeremy Goring, Besitzer des Londoner The Goring Hotels in der Nähe des Buckingham Palace, und der Hotelmanager Stuart Geddes. Der Goring ist nicht nur ein Favorit ihrer Majestät für Tee und Gurkensandwiches, sondern auch Inhaber des Tea Guild ‚ s Top London Afternoon Tea Award.
Zuerst: Lernen Sie die richtige Terminologie. Nicht alle Tees sind gleich. „Afternoon Tea“ ist in der Regel eine soziale Angelegenheit, die dazu beitragen soll, die Lücke zwischen Mittag-und Abendessen zu schließen., Und „High Tea“ —obwohl oft mit Nachmittagstee verwechselt-war ursprünglich ein umfangreicheres Abendessen mit einem herzhaften Gericht oder zwei von den Arbeitern nach einem langen Arbeitstag konsumiert. Um die Sache noch komplizierter zu machen, ist“ Cream Tea “ eine Variation von Nachmittagstee, die Scones, Sahne, Marmelade und Tee enthält, erklärt Geddes.
Bereit, einen Tee zu genießen? Hier teilen sich Goring und Geddes ihre Dos und Don ‚ ts.
Do:
Verwenden Sie geronnene Sahne, vorzugsweise Cornish Stil, unter der Marmelade., Sowohl die Cornish als auch Devonshire beanspruchen die Erfindung des Cremetees, und jeder hat einen Blick auf die Reihenfolge der Beläge. Die Devon Tradition ist Sahne zuerst mit Marmelade auf der Oberseite verteilt, während die Cornish Tradition ist die Marmelade aufschäumen und Top es mit geronnener Sahne ab.
Immer losen Tee verwenden. Es schmeckt so viel besser.
Lassen Sie den Tee steil, solange Sie möchten. Wenn es nicht nach Ihrem Geschmack ist, fragen Sie nach einem frischen Topf. Tee sollte regelmäßig aufgefüllt werden.
Zögern Sie nicht, andere Milch anzufordern. Im Goring sind Soja, Skim und Mandel erhältlich.
Den Tee fein umrühren., Wenn Risse im feinen China auftreten, waren Sie vielleicht etwas übereifrig.
Essen Sie die Fingersandwiches mit Ihren Händen. Sie sind für ihren Zweck entworfen und benannt. Kuchen neigen dazu, zarter zu sein und erfordern mindestens eine Gabel. Ein Scone mit Sahne und Marmelade braucht eine Führungshand.
Genießen Sie in einem gemächlichen Tempo.
Nicht:
Fügen Sie die Milch zuerst. Milch sollte nach dem Tee hinzugefügt werden, damit Sie richtig messen können, wie viel Sie brauchen, um die Stärke des Gebräus auszugleichen. Obwohl dies eines der am heftigsten diskutierten Rätsel im Zusammenhang mit Tee ist!
Vergessen Sie das Sieb über Ihre Tasse.,
Servieren Sie weißen Tee, grünen Tee und Aufgüsse mit Milch. Schwarzer Tee ist jedoch mit Milch geeignet.
Verlängern Sie Ihren pinky Finger.
Sprich das lange „o“ in „scone.“Es ist richtig ausgesprochen „scon.“
Dunk deine Kekse.
Planen Sie danach ein großes Abendessen. Sie werden es wahrscheinlich bereuen.
Tragen Sie Sportbekleidung oder Turnschuhe. Nachmittagstee ist heutzutage eine viel entspanntere Angelegenheit, aber Sie sollten immer noch schlau aussehen.