Sie fragen sich, wie man Linsen kocht? Hier ist unsere bewährte Kochmethode, ob Sie sie direkt oder gewürzt für ein schnelles Abendessen wollen!
Blick auf mehr Essen Linsen? Linsen sind ein totales Kraftpaket: Sie sind voll von pflanzlichem Eiweiß, kalorienarm, haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und sind super erschwinglich. Und sie sind wirklich lecker, wenn sie richtig zubereitet werden!, Als Alex und ich vor über 10 Jahren anfingen, eine hauptsächlich pflanzliche Diät zu essen, hörten wir immer wieder: „Iss mehr Linsen!“Es hat eine Weile gedauert, um herauszufinden, wie man sie am besten isst, aber jetzt sind wir Profis, sie in die Mahlzeiten aufzunehmen. Dieses Rezept ist ein einfaches Linsenrezept, das auf viele verschiedene Arten serviert werden kann: als Teil einer Schüsselmahlzeit, in einem Taco und mehr! Noch besser: Unser zweijähriger Larson liebt sie. Lesen Sie weiter, wie man Linsen kocht: der braunen oder grünen Sorte!,
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Wie zu kochen linsen
Bereit zu beginnen? Dieses Rezept zum Kochen von Linsen verwendet grüne oder braune Linsen. Dies ist die grundlegendste Art von Linsen und ist leicht im Lebensmittelgeschäft zu finden. Es gibt einige andere Arten von Linsen-siehe Linsentypen Abschnitt unten für weitere Informationen!,
Nun, diese Methode zum Kochen von getrockneten Linsen ist so konzipiert, dass sie entweder als Bestandteil in einem anderen Rezept funktioniert oder gewürzt ist, um als schnelles Mittag-oder Abendessen zu essen! Wenn Sie die Linsen nach einem anderen Rezept herstellen möchten, können Sie alle Gewürze überspringen und sie entweder in Gemüsebrühe oder Wasser kochen. Das Kochen von Linsen in Gemüsebrühe fügt eine Menge Geschmack hinzu, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie absolut Wasser verwenden.,
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Herstellung von Linsen auf dem Herd benötigen:
- Braune oder grüne Linsen (beide funktionieren)
- Gemüsebrühe (Sie können Wasser in einer Prise hinzufügen, aber Veggie-Brühe fügt großen Geschmack hinzu)
- Zwiebelpulver
- Paprika
- Knoblauchpulver
- Oregano
- Salz & Pfeffer
Einfach alle Zutaten in eine Pfanne geben, zügig köcheln lassen und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind, aber dennoch ihre Form behalten., Dieses Rezept ist sehr einfach: Und wenn Sie eine noch einfachere Version wünschen, probieren Sie unsere Instant Pot Linsen! Es ist das gleiche Rezept, dauert aber insgesamt etwa 15 Minuten mit einem Schnellkochtopf.,ein schnelles Mittagessen
Wie man diese Linsen serviert
Wenn Sie diese Linsen als schnelles Mittagessen oder einfaches Abendessen Rezept verwenden, hier sind einige großartige Ideen, wie man sie benutzt:
- Als Schüssel Mahlzeit (im Bild): Werfen Sie sie in eine Schüssel mit Fladenbrot, einem Klecks griechischen Joghurt, Tomatenmark und gehacktem Koriander
- In einem Taco: Werfen Sie sie in eine Tortilla mit Salsa und Sauerrahm: oder probieren Sie sie anstelle der Füllung in einem unserer Taco-Rezepte
- Mit Eiern: Heute Morgen haben Alex und Larson einen köstlichen Brunch mit Rührei und Linsen gegessen!, Hier ist unser bestes Rührei-Rezept.
Linsentypen
Bevor wir mit dem Kochen von Linsen beginnen, eine schnelle Grundierung auf Linsentypen. Alle Linsen sind nicht gleich! Hier sind einige der beliebtesten Linsensorten:
- Brown grüne Linsen: Dies sind die „Standard“ — Sorten, wenn Sie an Linsen denken-und der Typ, der im folgenden Rezept aufgeführt ist! Sie kochen schnell (in 20 bis 30 Minuten) und neigen dazu, beim Kochen auseinander zu fallen, anstatt ihre Form zu halten. Probieren Sie sie aus: Schnelles Linsencurry, vegane schlampige Joes oder Linsen-Tacos.,
- Rote Linsen: Diese leuchtend orange gefärbten Linsen brauchen etwa 20 Minuten zum Kochen und brechen leicht in einen „Brei“. Probieren Sie sie aus: Masoor Dal oder Rote Linsensuppe
- Französische Linsen (Puy Linsen): Diese Linsen behalten beim Kochen ihre Form und unterscheiden sich stark von braunen, grünen und roten Linsen. Sie sind klein und grünlich-Grau. Probieren Sie sie aus: Leichte französische Linsen, vegetarische Hirtenkuchen oder französischer Linsensalat.
- Schwarze Linsen (Beluga-Linsen): Schwarze Linsen sind die aromatischsten. Sie sind sehr klein und dunkel und ähneln französischen Linsen., Sie halten ihre Form, wenn sie gekocht werden, was für Salate funktioniert, aber wenn Sie länger kochen, fallen sie auch wie in Currys auseinander. Probieren Sie sie aus: Gewürzte schwarze Linsen, Linsensalat, Süßkartoffeln mit Ziegenkäse Linsen oder Dal Makhani
Linsen nutrition facts
Linsen sind proteingepackt und eine gesunde Gemüseauswahl für jede Mahlzeit. Hier sind ein paar Linsen nutrition facts: 1/2 Tasse gekocht (1/4 Tasse trocken) Linsen hat:
- 12 Gramm Protein
- 169 Kalorien
- 5 Gramm Faser
- 0.,5 gramm Fett
- 30 Gramm Kohlenhydrate
Harvard zeigt, dass Hülsenfrüchte viele zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben. Wissenschaftliche Studien haben eine Ernährung mit hohem Hülsenfrüchtegehalt mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Herzerkrankungen, hohen Cholesterinspiegel und Schlaganfälle in Verbindung gebracht.
Linse QA
Und bevor wir zum Kochen von Linsen kommen: Alle Ihre Linsenfragen wurden beantwortet!, Wenn Sie eine Frage haben, die nicht enthalten ist, teilen Sie uns dies in den Kommentaren unten mit und wir fügen sie hinzu.
Siehe das Rezept unten!
Linsen und Bohnen sind beide Hülsenfrüchte. Bohne kann als Synonym für Hülsenfrüchte verwendet werden, Linsen sind technisch Teil der Bohnenfamilie. Aber im allgemeinen Gebrauch sind Bohnen größer und runder, während Linsen linsenförmig sind.
Laut Harvard haben wissenschaftliche Studien eine Ernährung mit hohem Hülsenfrüchtegehalt mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen oder Schlaganfälle in Verbindung gebracht. Also ja, Linsen sind eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung.
ja, Linsen enthalten kein gluten.
Es hängt von der Art der Linse ab und wofür Sie sie verwenden werden. Für braune und grüne Linsen 20 bis 30 Minuten kochen, bis sie weich sind., Das Rezept unten kocht sie, bis sie nur ihre Form halten: Andere Rezepte wie Suppen oder Currys kochen sie länger.
ja, Linsen sind Hülsenfrüchte! Hülsenfrüchte umfassen Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Erdnüsse.
Linsen haben eine hohe Menge an Kohlenhydraten und sind daher nicht in einer Ketodiät enthalten.
Ja, Hunde können Linsen essen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und wenn Ihr Hund negativ reagiert, füttern Sie sie nicht weiter Linsen.
Es hängt von der Art der Linse und wie Sie sie servieren! Aber im Allgemeinen schmecken braune Linsen erdig, grüne Linsen schmecken pfeffrig und rote Linsen schmecken süß.
Linsen sind Protein verpackt! Eine 1/4 Tasse trockene (1/2 Tasse gekocht) braune oder grüne Linsen hat 12 Gramm Protein.
Sie können Linsen nach Belieben würzen! Im folgenden Rezept haben wir Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer verwendet. Oder probieren Sie sie in unserem schnellen Linsen-Curry, Masoor Dal oder Verde Linsen-Tacos.,
Linsen sind Gemüse! Sie sind ein fantastisches pflanzliches Protein für vegetarische und vegane Ernährung.
das hängt vom Rezept! Die meisten Linsenrezepte auf dieser Website erfordern kein Einweichen.
Trockene Linsen halten 2 bis 3 Jahre bei Raumtemperatur und werden in einem verschlossenen Behälter gelagert. Gekochte Linsen halten bis zu 1 Woche im Kühlschrank.,
Linsenrezepte
Außerhalb dieses Rezepts zum Kochen von Linsen finden Sie hier einige weitere Linsenrezepte mit allen Arten von Linsen: grün, braun, rot, Französisch und schwarz! Die Methode zum Kochen jedes Typs ist unterschiedlich.,t Pot Lentil Tacos
Dieses Rezept ist …
Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei. facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares quadrate icon
Beschreibung
Sie fragen sich, wie Linsen zu kochen?
Beschreibung
Hier ist unsere bewährte Kochmethode, ob Sie sie direkt oder gewürzt für ein schnelles Abendessen wollen!,
Zutaten
- 4 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser oder eine Kombination aus beiden)
- 1 1/2 Tassen braune oder grüne Linsen
- 1 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer pfeffer
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz
Anleitung
- Alle Zutaten in einen großen Topf geben., (Wenn Sie vorhaben, sie ohne Gewürze zu kochen, um sie in einem separaten Rezept zu verwenden, lassen Sie Gewürze, Salz und Pfeffer weg.)
- Schnell köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind, aber dennoch ihre Form behalten. Es wird etwas übrig gebliebene Brühe geben, aber die Linsen werden es aufsaugen, wenn sie sitzen und vollkommen feucht werden. Probieren Sie und fügen Sie eine weitere Prise Salz hinzu, wenn Sie möchten. Warm servieren. (Lagerung info: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden; auf dem Herd aufwärmen.,)
- Kategorie: Grundrezept
- Methode: Herd
Küche: Amerikanisch
Schlüsselwörter: Wie man Linsen kocht, wie man Linsen herstellt, wie man getrocknete Linsen kocht, Linsen kocht, Braune Linsen, grüne Linsen
Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Autorin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, benannt nach einem der besten gesunden Kochbücher von 2018., Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Von der TODAY Show bis zum guten Appetit, Sonja versucht abenteuerliches Essen zu inspirieren, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen, einen Bissen nach dem anderen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein anerkannter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks., Von der TODAY Show bis zum guten Appetit ist Alex Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.