Es ist Taco Nacht, Sie haben Ihre Barbacoa auf dem Grill, der Koriander ist in Scheiben geschnitten, und die Salsa Verde ist schärfer als je zuvor, aber was tun Sie über die Mais-Tortillas tun?
Corn Tortillas sind ein wirklich wesentlicher Bestandteil der mexikanischen Küche-vor allem Tacos! – und Mais-Tortillas richtig zu erhitzen, ist der beste Weg, um die Qualität Ihrer hausgemachten Tacos dramatisch zu verbessern., Sie möchten, dass sie weich und warm sind, um die Aromen hervorzuheben und die Textur zu verbessern. Aber sollten Sie sie in die Mikrowelle stecken, im Ofen backen oder in einer Pfanne braten?
Schauen wir uns an, wie man Mais-Tortillas richtig erwärmt!
Was ist der beste Weg, um Wärme-tortillas?
Sie haben also gerade Ihren Tortilla-Hersteller verwendet, um einige superfrische Mais-Tortillas im mexikanischen Stil zu pressen. Jetzt müssen Sie diese Tortillas kochen, bevor Sie sie als Teil Ihres leckeren Taco-Abendessens essen können.
Wichtig ist, dass Maistortillas trockene Hitze benötigen, um gut zu kochen., Sie brauchen kein Öl zu verwenden, und Sie brauchen keine Butter oder Schmalz, Sie brauchen nur eine flache Kochfläche.
Wenn Sie lernen, Tortillas zu erwärmen, ist dies das einzige, woran Sie sich wirklich erinnern müssen. Wir werden oft gefragt, wie man Mais-Tortillas erhitzt, damit sie nicht brechen? Nun, das ist die Antwort: trockene Hitze!
Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, wie Sie dies erreichen können, sodass wir uns die besten Möglichkeiten ansehen, um Ihre Maistortillas zu erhitzen., Hier ist ein kurzer Überblick über die Methoden:
- Tortillawärmer
- Bratpfanne (oder eine flache Pfanne)
- Ofen
- Mikrowelle (nur als letztes Mittel!)
Tortillawärmer
Ein Tortillawärmer ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Mais-Tortillas aufzuheizen. Diese speziell gebauten Gerichte sind normalerweise aus Keramik und können sanft auf dem Herd erhitzt werden, um Ihre Tortillas aufzuwärmen.
Legen Sie Ihre Tortillas einfach in einen Stapel in den Tortillawärmer und wenden Sie vorsichtig Wärme vom Herd an., Tortillawärmer eignen sich am besten zum Aufwärmen vorgekochter Tortillas (die Sie im Laden gekauft haben oder die Sie bereits nach dem Drücken gekocht haben).
Sie sind auch das perfekte Gericht, um Ihre Tortillas tatsächlich am Esstisch zu servieren, da sie die Tortillas während der gesamten Mahlzeit warm halten. Das bedeutet, dass jeder Taco, den Sie machen, frisch und warm sein kann.
Wenn Sie sich fragen, ob es sich lohnt, in speziell angefertigte Tortillawärmer zu investieren, denken Sie daran, dass diese schönen Gerichte auch als Auflaufform verwendet werden können, sodass sie ziemlich vielseitig sind!,
Bratpfanne
Maistortillas kochen am besten auf einer ebenen Fläche, daher ist die Verwendung einer flachen Bratpfanne der perfekte Weg, um sie durchzukochen. Dies ist die beste Methode, Tortillas zu kochen, nachdem sie frisch gepresst wurden.
Es ist auch sehr einfach, erhitzen Sie einfach Ihre Bratpfanne auf mittlere Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie Ihre tortillas. Kochen Sie sie 30 Sekunden lang, drehen Sie sie dann um und kochen Sie sie weitere 30 Sekunden lang. Wenn sie schön und geschwollen sind, werden sie gekocht.
Sie brauchen kein Öl oder Butter, um sie auf einer Bratpfanne zu kochen., Die Tortillas brauchen nur die trockene Hitze von der Kochfläche, die direkt auf sie aufgetragen wird.
Sie können genau das gleiche Prinzip für jede flache Kochfläche verwenden, da wir wissen, dass nicht jeder eine Bratpfanne hat. Bratpfannen funktionieren natürlich genauso gut, aber auch gusseiserne Pfanne.
Ofen
Auch Tortillas können Sie im Ofen erwärmen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor und wickeln Sie Ihre Tortillas in einen Fünfstapel in Zinnfolie. Legen Sie den Stapel auf ein Backblech und lassen Sie sie ohne Störung kochen.,
Wenn Sie Ihren Maisteig gerade frisch in frische Tortillas gepresst haben, müssen Sie ihn 25 Minuten im Ofen backen. Wenn sie jedoch im Laden gekauft werden oder Sie sie erneut erhitzen, erwärmen sich Ihre Maistortillas in nur 10 Minuten im Ofen.
Mikrowelle
Die letzte Methode ist keine, die wir empfehlen, aber wir bekommen sie, manchmal muss man die Mikrowelle benutzen!
Wenn Sie Ihre Tortillas in der Mikrowelle erwärmen, müssen Sie sie in einen kleinen Stapel (5 sollte reichen) auf eine Mikrowellen-Platte legen., Streuen Sie sie mit einem Schuss Wasser, um sie feucht zu halten, und dann Mikrowelle für 30 Sekunden.
Das Problem beim Mikrosparen ist, dass Sie viel Feuchtigkeit und viel Geschmack verlieren, sodass Ihre Tortillas nicht wirklich den besten Geschmack oder die beste Textur haben.
Wie bekomme ich knusprige Tortillas?
Wenn Sie suchen für eine knusprige, Taco Bell, Stil taco shell, dann Sie brauchen, um zu Kochen Sie Ihre tortillas in öl oder butter. Um die knusprigen Muscheln zu erhalten, benötigen Sie ein Bratgestell, um Ihre Tortillas in der richtigen Position zu halten, während Sie sie in Öl braten.,
Es ist nicht schwierig zu lernen, wie man seine Tortillas richtig heizt und nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt, aber es wird den Geschmack, die Textur und den Geschmack Ihrer Mahlzeit wirklich verbessern!
Nachdem Sie dies gelesen haben, können Sie inspiriert sein, Ihre eigenen Tortillas zu probieren, wenn Sie dies nicht bereits tun. Schauen Sie sich diesen Blogbeitrag an, wie man eine Tortillapresse benutzt, um zu lernen, wie man sie wirklich authentisch macht!