Wie lange halten Karotten / Beste Aufbewahrungstipps

Grüner Daumen Gärtner gelegentlich Links zu Produkten und / oder Dienstleistungen, die von Anbietern angeboten werden, um Sie bei all Ihren Gartenbedürfnissen zu unterstützen. Einige davon können Affiliate-Links sein, was bedeutet, dass wir eine kleine Provision verdienen, wenn Artikel gekauft werden.,

Möchten Sie Garden Hack Guide KOSTENLOS herunterladen

Geben Sie unten Ihre E-Mail ein und wir senden Ihnen einen Leitfaden, der Ihnen hilft, Geld in Ihrem Garten zu sparen.

Die Haltbarkeit von Karotten hängt von den verschiedenen Speichermethoden ab, denen Sie folgen., Karotten, die frisch geerntet werden, halten 3-5 Wochen im Kühlschrank. Gekochte halten ungefähr 3-5 Tage im Kühlschrank.

Gefrorene Karotten halten 10-12 Monate im Gefrierschrank.

Es gibt mehr, als nur Karotten in Ihre Speisekammer zu stellen. Wir werden Ihnen die vielen verschiedenen Möglichkeiten beibringen, wie lange Karotten halten. Unsere Vorschläge basieren auf der Prämisse, dass Sie die Praktiken der Lebensmittelkonservierung richtig befolgen.

Verwenden Sie wie immer Ihr bestes Urteilsvermögen, wenn Sie feststellen möchten, wann etwas verdorben ist., Lassen Sie uns in die 7 Tipps eintauchen, um Ihre Karotten vor zu frühem Verderben zu bewahren.

1-Wie lange halten Karotten bei Raumtemperatur / Haltbarkeit von Karotten

Bakterien wachsen schnell bei Temperaturen von 40 bis 140 Grad Fahrenheit. Sie sollten Karotten nicht zu lange bei Raumtemperatur auslassen. Karotten halten ungefähr 2-4 Tage bei Raumtemperatur, bevor sie anfangen zu verderben.

Karotten können schnell verdorben werden und nach 12-24 Stunden ausreichen, um sie weniger schmackhaft zu machen und ihre Textur zu verlieren.,

2 – Wie lange halten Karotten im Kühlschrank?

Ganze rohe Karotten können etwa 3-5 Wochen im Kühlschrank halten. Baby Karotten dauern 1-2 Wochen kürzer als erwachsene Karotten – sie sind empfindlicher und haben eine schwächere schützende Haut.

Kälte ist der Weg zu gehen, wenn Sie nicht nach einer Langzeitlagerung Ihrer Karotten sind.,

3 – Wie lange halten Karotten Im Gefrierschrank

Karotten können im gefrorenen Zustand ziemlich lange halten – sie behalten bei richtiger Lagerung eine hervorragende Qualität für 10-12 Monate bei. Danach können sie immer noch sicher zu essen bleiben, aber sie werden nicht mehr die gleichen sein wie frisch.

Vor dem Einfrieren sollten Karotten blanchiert werden. Karotten, die vor dem Einfrieren nicht blanchiert wurden, bleiben sicher zu essen, aber sie entwickeln „aus“ Texturen, Aromen, Farben und können ihren Nährwert verlieren.,

4 – Wie lange halten Karotten, wenn sie gekocht werden

Bei richtiger Lagerung können gekochte Karotten 3-5 Tage im Kühlschrank halten. Nun, Sie sollten nicht viel von gekochten Karotten erwarten – Sie haben sie gekocht, weil Sie bereit sind, sie zu essen, oder?

Wenn Sie also Karotten so lange wie möglich essbar halten möchten, kochen Sie sie nur, wenn Sie sie verzehren möchten.

Kühlen Sie die Karotten

Legen Sie die Karotten in eine Plastiktüte und legen Sie die Tasche in den kühlsten Teil Ihres Kühlschranks, der wahrscheinlich die Gemüseschublade ist.

Einige Leute denken, dass Sie die Frische der Karotten länger erhalten können, wenn Sie den Boden der Gemüseschublade mit einer dicken Schicht saugfähigem Küchenpapier auskleiden., Dies kann hilfreich sein, da das Papier die aus den Karotten austretende Feuchtigkeit aufnimmt und so das Essen vor Verderb schützt.

Überprüfen Sie die Karotten ab und zu

Überprüfen Sie die Karotten ein-bis zweimal pro Woche. Sie müssen sicherstellen, dass das Papierfutter am Boden des Gemüseregals trocken ist. Wenn das Papier feucht ist, ersetzen Sie es.

Die Wasserschüsselmethode

Diese Methode eignet sich zur Aufrechterhaltung der Frische und Knusprigkeit von Karotten, funktioniert aber langfristig nicht. Nach 2-3 Wochen werden auf diese Weise gelagerte Karotten schleimig und verlieren an Geschmack.,

So verwenden Sie die Wasserschüsselmethode:

1. Legen Sie die Karotten in eine große Schüssel. Stellen Sie sicher, dass sich zwischen den Karotten und dem Rand mindestens 1 Zoll Kopffreiheit befindet.
2. Füllen Sie die Schüssel mit sauberem, vorzugsweise gefiltertem Wasser.
3. Bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder versiegelbarem Deckel.
4. stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.
5. Einmal täglich das Wasser wechseln.,

6-Woher wissen Sie, wann Karotten schlecht / schleimige Karotten sind & Alle

Sie erhalten beim Kauf von Karotten nicht immer Verfallsdaten, daher ist es wichtig, Karotten so schnell wie möglich zu konsumieren. Vor diesem Hintergrund sollten Sie sich einiger verräterischer Anzeichen dafür bewusst sein, dass Karotten schlecht werden, was hilfreich ist, wenn Sie feststellen, ob Ihre Karotten nach einer langen Lagerzeit essbar sind.

Unten ist eine Liste der Zeichen von verdorbenen Karotten., Suchen Sie ab und zu nach ihnen, da Karotten jederzeit schlecht werden können, auch wenn Sie der Meinung sind, dass sie dies nicht tun sollten.

Weißes Erröten

Weißes Erröten tritt bei Karotten aufgrund von Austrocknung auf. Untersuchen Sie die Oberfläche der Karotte – wenn Sie überall winzige weiße Punkte sehen, hat die Karotte weißes Rouge entwickelt. Karotten mit weißem Rouge sind immer noch sicher zu essen, aber sie liefern nicht den gleichen Geschmack wie frische Karotten.

Wenn Sie weiße Flecken auf Ihren Karotten sehen, konsumieren Sie sie so schnell wie möglich, da sie sehr schnell unsicher werden können.,

Schwarze Flecken

Schwarze Flecken werden durch einen Pilz namens Alternaria radicina verursacht. Das Wachstum dieses Erregers wird durch hohe Temperaturen und Feuchtigkeit auf den Blättern gefördert.

Tatsächlich sind schwarze Flecken, die durch Alternaria radicina verursacht werden, nicht wirklich ein Zeichen von Fäulnis – sie sind vielmehr ein Zeichen einer Infektion. Wenn Sie jedoch schwarze Flecken auf Ihren Karotten sehen, möchten Sie möglicherweise vermeiden, sie zu essen, obwohl einige Leute denken, dass das Abschneiden der schwarzen Flecken Karotten völlig sicher macht.,

Und wirklich, der Konsum von schwarzen Flecken, die durch Pilze verursacht werden, sollte beim Menschen keine gesundheitlichen Probleme verursachen, da sich die Pflanzenpilze entwickelt haben, um das Pflanzenimmunsystem anzugreifen. Vielleicht möchten Sie immer noch auf der sichereren Seite bleiben.

Schleimige Karotten

Wenn Ihre Karotten schleimig, matschig und weich sind, haben sie angefangen zu faulen. Es ist nicht sicher, Karotten mit einer matschigen Konsistenz zu essen – entsorgen Sie solche Karotten und vermeiden Sie es, sie zu essen, da sie bei Ihnen zu Vergiftungen führen können.

Fauler Geruch

Unnötig zu sagen, wenn die Karotten faul riechen, dann sind sie definitiv nicht mehr essbar., Wenn Ihre Karotten einen faulen Geruch abgeben, haben Sie sie wahrscheinlich nicht gut im Auge behalten und/oder die Lagerbedingungen nicht eingehalten. Oder vielleicht haben Sie sie zu lange gespeichert.

Überprüfen Sie das Verfallsdatum

Wenn Sie Karotten in einem örtlichen Geschäft gekauft haben, ist das Verfallsdatum der Karotten wahrscheinlich auf ihrer Verpackung aufgedruckt. Auf diese Weise können Sie Vermutungen vermeiden, aber Sie sollten Ihre Karotten gelegentlich auf Anzeichen von Fäulnis überprüfen – unsachgemäße Lagerbedingungen können ihre Haltbarkeit dramatisch verkürzen, und Sie möchten Fehler so schnell wie möglich erkennen.,

7-Langzeitlagerung von Karotten

Die Langzeitlagerung von Karotten ist mit wenigen einfachen Methoden möglich. Sonnenlicht, Sauerstoff, Feuchtigkeit und erhöhte Temperaturen sind die Schuldigen, wenn es darum geht, Karotten langfristig zu lagern.

Sie möchten dies durch einige bewährte Techniken minimieren.

Karotten einfrieren

Das Einfrieren ist sehr einfach und effektiv & einfach, wenn Sie nach einer Langzeitspeicherlösung suchen.

Sie können Karotten entweder gekocht, blanchiert oder roh einfrieren. Die beste Methode ist das Blanchieren, da es den Geschmack und die Textur am besten bewahrt.,

Es ist immer am besten, einen gefriersicheren luftdichten Beutel zu verwenden, um die Verbrennung von Gefriergeräten oder die Bildung von Eiskristallen zu minimieren.

Um Karotten zu blanchieren und einzufrieren, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Karotten gründlich in kaltem Wasser waschen.
2. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen
3. Schälen Sie die Karotten (optional) und schneiden Sie sie je nach Gericht in Viertel oder kleinere Stücke.
4. Kochen Sie die Karotten 3-4 Minuten lang
5. Legen Sie die blanchierten Karotten nach dem Entfernen aus dem kochenden Wasser in kaltes Wasser, um den Garvorgang zu stoppen.,
6. Legen Sie die Karotten nach dem Trocknen in einen verschließbaren Gefrierbehälter oder-beutel.

Frisch geerntete Karotten

Karotten können auch mit Sand bedeckt werden, nachdem Sie sie aus dem Boden gepflückt haben. Sie möchten die grünen Stängel von den Karotten entfernen, sie aber trocken und ungereinigt halten.

Legen Sie die Karotten in etwas sauberen Sand und lassen Sie sie an einem kühlen Ort, der einem dunklen und belüfteten Bereich wie Ihrem Keller vorzuziehen ist. Karotten, die auf diese Weise gelagert werden, halten etwa 6 Monate.,

Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie einfach im Boden zu lassen und sie mit Mulch oder Blättern zu bedecken, wenn sich der Winter nähert. Dies sollte verhindern, dass Sie einfrieren.

Gekochte Karotten lagern

Gekochte Karotten müssen in luftdichten Behältern oder wiederverschließbaren Plastiktüten gelagert werden. Der Vorgang ist der gleiche wie im Abschnitt Einfrieren beschrieben.

Sie können Ihre Karotten kühlen oder einfrieren, aber denken Sie daran, dass die gekochten Karotten im Kühlschrank viel kürzer halten als beim Einfrieren – 3-5 Tage gegenüber 10-12 Monaten.,

Karotten trocknen

Sie können Ihre Karotten trocknen oder dehydrieren, wenn Sie nicht genug Platz in Ihrem Gefrierschrank oder Kühlschrank haben. Befolgen Sie zum Trocknen die folgenden Schritte.

Wir werden Karotten in einem Lebensmittelentwässerungsgerät trocknen lassen:

1. Reinigen Sie die Karotten und entfernen Sie Schmutz, wenn sie frisch geerntet werden. Es ist am besten, Flecken oder Unvollkommenheiten von den Karotten zu schneiden.
2. Schneiden Sie die Karotten auf etwa 1/8 Zoll dick. Dies stellt sicher, dass sie in kürzerer Zeit trocknen.
3. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die Karotten (siehe Schritte oben im Abschnitt Einfrieren von Karotten).,
4. Die Möhren bestmöglich abseihen und abtrocknen.
5. Legen Sie die Karotten in den Dehydrator und trocknen Sie bei etwa 125 F für etwa 8-10 Stunden.

Sie können die Karotten rehydrieren, indem Sie sie 15 Minuten lang in Wasser einweichen & kochen Sie sie wie gewohnt.

Karotten beizen

Bei dieser Methode wird Essig verwendet, um Geschmack hinzuzufügen, der die Haltbarkeit verlängert. Die meisten Beizflüssigkeit enthält auch die Verwendung von Salz oder Zucker zu helfen, Sole sie.,

Die Beizrezepte, die Sie zur Konservierung von Karotten finden, tragen dazu bei, dass sie im Kühlschrank etwas länger halten. Eingelegte Karotten halten etwa 10-14 Tage im Kühlschrank.

Konserven Karotten

Es gibt 2 Methoden der Konserven, die wir unterscheiden müssen. Es gibt das Wasserbad Konserven und es gibt Druck Kochen Konserven. Karotten erfordern die Druckkochkonservenmethode.

Druckkochkonservenverfahren stellen sicher, dass die Temperatur, in der sie verarbeitet oder gekocht wird, weit über der Temperatur liegt, um Bakteriensporen abzutöten, die Botulismus verursachen können., Die Temperatur in einem Schnellkochtopf beträgt 250°F oder mehr.

Wasserbad Konserven wird nie diese Temperatur erreichen, so wird nicht empfohlen, Karotten zu verarbeiten. Botulismus-Sporen können normale Siedetemperaturen tatsächlich überleben und werden daher mit dieser Methode nicht ganz abgetötet.

Der beste Leitfaden, den wir zum Einmachen und Beizen verwenden, ist das Ball Complete Book of Home Preserving. Sie können dieses Buch hier finden.,

Weitere Informationen

Beachten Sie, dass die Informationen, die wir hier für Karotten bereitstellen, auf Empfehlungen der FDA basieren., unsere eigenen beobachtungen, und die daten aus anderen quellen wie die Ball guide wir oben erwähnt. Bitte führen Sie Ihre eigene Due Diligence bei der Festlegung Ihrer eigenen Richtlinien durch.

Diese Angaben erfolgen auf eigene Gefahr. Verwenden Sie Ihr bestes Urteilsvermögen., Wir haben unser Bestes getan, um Ihnen die besten Informationen zu präsentieren, die wir zum Zeitpunkt dieses Schreibens zur Verfügung hatten.

Die Haltbarkeit richtet sich nach folgenden Bedingungen Ihres Lagerbereichs:

• Raumtemperatur von 60° – 70°F
• Kühlschranktemperatur von 35° – 40° F
• Gefriertemperatur von 0°F oder niedriger.

Weitere Informationen zu einigen Techniken finden Sie in unserem Leitfaden zur Konservierung von Lebensmitteln.

Verwandte Fragen

• Wie lange halten Karotten aus dem Kühlschrank?, – Karotten, die außerhalb des Kühlschranks gelagert werden, dauern je nach Lagermethode 2 Tage bis 6 Monate.
• Schleimige Karotten – Sind sie in Ordnung zu essen? – Nein, Karotten, die schleimig sind, sind nicht sicher zu essen
• Wie lange halten geschnittene Karotten im Kühlschrank? – Karotten, die geschnitten oder die Haut entfernt werden, wie z. B. Baby-Karotten, halten etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank.