Einem begrenzten budget muss nicht bedeuten, limited Geschmack. Unsere wertvollste Zutatenserie hebt jene Kraftwerksprodukte hervor, die vielseitig, gesund, lecker und billig sind und Ihnen den besten Knall für Ihr Geld geben.
Schwarze Bohnen werden treffend genannt: eine glänzende, Ebenholzpackung mit Geschmack und Ernährung. Sie behalten ihren geschätzten, erdigen, herzhaften Geschmack auch in Dosen bei. Sobald Sie die Spitze Pop, sind sie bereit, nach einer schnellen Spülung zu essen, oder sie können in Suppen und Eintöpfen gekocht werden, ohne ihren festen Biss zu verlieren., Kein Wunder, dass sie ein Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt sind — und sollten auch in Ihrer Küche sein.
Wie gesund sind schwarze Bohnen?
Schwarze Bohnen sind eine Hülsenfrucht, eine Klasse von Lebensmitteln, die alle Bohnen, Erbsen und Linsen enthält. Obwohl schwarze Bohnen tatsächlich getrocknet erhältlich sind,verwenden die meisten von uns Dosen. Und warum nicht? Ohne viel Aufwand sind sie so vielseitig: großartig in Suppen, Salaten, Beilagen, Bohnenburgern und würzigen Dips. Sie können sie heiß oder kalt genießen.
Wie die meisten Hülsenfrüchte sind schwarze Bohnen in Dosen mit Ballaststoffen beladen, einem wesentlichen Schlüssel für eine gute Gesundheit (und gute Cholesterinwerte im Blutserum)., Eine Tasse schwarze Bohnen in Dosen gibt Ihnen fast die Hälfte dessen, was die USDA als Ihren täglichen Faserbedarf bestimmt hat.
Aber das ist noch nicht alles: Schwarze Bohnen sind mit Eiweiß, Folsäure, Magnesium und Antioxidantien beladen-etwa 10 mal die Antioxidantien von Orangen! Es ist unglaublich, dass so viel Ernährung so wirtschaftlich ist. Schwarze Bohnen in Dosen kosten etwa 90 Cent für eine 15-Unzen-Dose.
Tipps beim Einkauf für schwarze Bohnen in Dosen
- Verwechseln Sie schwarze Bohnensuppe in Dosen nicht mit schwarzen Bohnen in Dosen — sie sind manchmal in Supermarktregalen nebeneinander gelagert.,
- Schwarze Bohnen in Dosen sind in normalen oder natriumreduzierten Sorten erhältlich. Letzteres ist die beste Wahl für unseren gesünderen Lebensstil.
- Stock up, wenn diese dosen sind auf verkauf! Sie können ein Jahr in Ihrer Speisekammer. Sie können oft ein befriedigendes Mittag-oder Abendessen mit einer Dose schwarzer Bohnen und nicht mehr als dem, was sich in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer befindet, zubereiten: einem gut sortierten Salat, einer schnellen Suppe oder sogar einem vegetarischen Auflauf.
- Schwarze Bohnen haben eine so feste Textur, dass sie ihre Form besser halten als die meisten anderen Bohnen in Dosen., Sie werden selten geteilte finden, wie Sie es oft in Dosen mit weißen oder marinen Bohnen tun.
- Schwarze Bohnen werden manchmal „turtle beans“ oder „Venezuela beans“ genannt.“
- Schwarze Bohnen sind auch getrocknet erhältlich. Diese erfordern mehr Arbeit (Stunden Kochen und möglicherweise Einweichen), aber sie kosten viel weniger als Dosen. Suchen Sie nach Paketen mit ganzen, festen schwarzen Bohnen, wenigen Scherben, wenig Staub und sicherlich keine faltigen, ausgetrockneten Häute.,
Kochen mit schwarzen Bohnen in Dosen
- Obwohl schwarze Bohnen in Dosen verzehrfertig sind, sollten sie zuerst abgelassen und gespült werden — um einen Teil des rutschigen Schleims abzuwaschen, der allen Bohnen gemeinsam ist, und um überschüssiges Natrium (auch in den reduzierten Natriumsorten) loszuwerden.
- Wirbeln sie nicht einfach mit etwas Wasser in der Dose. Gießen Sie die Bohnen in ein Sieb in der Spüle und duschen Sie sie unter kaltem Wasser, wobei Sie einige Male umrühren, um sicherzustellen, dass sie alle gut gespült werden.
- Weil schwarze Bohnen so fest sind, lösen sie sich nicht in Suppen und Eintöpfen auf, wie es manche Bohnen tun., In der Tat, wenn Sie nach einer glatten oder pürierten Textur in Dips und Suppen suchen, müssen Sie diese Bohnen zerdrücken — mit der Rückseite eines Holzlöffels, in einer Küchenmaschine oder sogar in einem Mixer.
- Machen Sie einen einfachen Chiliverdicker mit etwas abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen und einer oder zwei Knoblauchzehen. Wirf sie einfach in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und rühre sie dann einige Minuten in den Topf, bevor du bereit bist, das Abendessen zu servieren.
- Erwägen Sie, zu Beginn jeder Woche ein oder zwei Dosen zu spülen. Halten Sie sie in einer Schüssel im Kühlschrank bedeckt, bereit, wenn Sie sind.,
- Machen Sie grüne Salate zu einer vollen Mahlzeit, indem Sie sie mit schwarzen Bohnen in Dosen und etwas geriebenem Käse bestreuen. Ein cremiges Dressing ist die beste Wahl!
- Nehmen Sie Eier südlich der Grenze, indem Sie schwarze Bohnen in Dosen zu Rühreiern rühren oder zu Omeletts falten. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Salsa bereit haben!
- Und während wir zu diesem Thema sind, machen Sie Salsa noch klobiger, indem Sie schwarze Bohnen in Ihre Charge rühren.
- Pizza nicht vergessen! Schwarze Bohnen sind großartig oben. Erwägen Sie, Barbecue-Sauce anstelle von Tomatensauce zu verwenden — und einen geriebenen geräucherten Cheddar oder Gouda darauf.,
- Schwarze Bohnen in Dosen brauchen nicht viel, um sich auszubreiten. Gießen Sie eine Dose gespülte und abgelassene Bohnen in eine Küchenmaschine und fügen Sie dann ein paar Esslöffel eines feuchten Gewürzes hinzu: Senf, Ketchup, Cocktailsauce, Ranch-Dressing, Mayonnaise, Chutney, Barbecue-Sauce oder Salsa. Das Ganze glatt rühren; das Püree in eine kleine Schüssel kratzen; und bedeckt im Kühlschrank aufbewahren, um es auf Sandwiches, in Wraps oder sogar nur auf Vollkorncrackern zu verteilen.