Weeknight Spaghetti mit Venusmuscheln

Anscheinend hat all diese Unterkunft zu Hause alle Fischkonserven gelagert, zumindest ist das meine Vermutung angesichts der Zunahme des Google-gesteuerten Verkehrs zu Rezepten, die Thunfisch, Lachs und Muscheln in Dosen erfordern. Meine Weeknight Spaghetti und Muscheln, zum Beispiel, ist plötzlich eines der beliebtesten Rezepte auf der Website geworden, obwohl es seit Jahren ein Familienliebling ist. Ich dachte, ich würde es hier nochmal teilen, nur für den Fall, dass Sie auch Fischkonserven auf Lager haben., Es ist einfach zu machen und budgetfreundlich. Außerdem sind Muscheln nahrhaft und eine der nachhaltigeren Optionen unter dem Meer. Unten ist der ursprüngliche Beitrag:

Vor ein paar Wochen haben sich Mr. Mom ‚ s Kitchen und ich für eine dringend benötigte Übernachtung von den Kindern verabschiedet. Wir haben ein paar nussige Sachen gemacht, wie-geschlafen, gelesen, spazieren gegangen, gegessen, einen Film gesehen — alles glückselig ununterbrochen. Auf dem Weg zum Kurzurlaub hielten wir in Sausalito nördlich von San Francisco für ein Mittagessen im Freien bei Fish an, einem Restaurant, das für gekonnt zubereitete nachhaltige Meeresfrüchte bekannt ist., Ich nahm ein Pfund Muscheln auf dem Weg nach draußen für unser Abendessen in dieser Nacht.

Klassische Spaghetti und Muscheln

Basteln in der Küche ohne das Chaos der Kinder fühlte sich geradezu dekadent. Essen Abendessen für zwei um neun Uhr schien, als würden wir wirklich von den Schienen gehen. Ich sautierte diese hübschen kleinen Muscheln, noch in ihren Schalen, in Knoblauch, Wein und einer Streuung Petersilie und servierte sie über Linguine. Es war lecker und befriedigend, aber seltsamerweise schien es nicht mit der Old-School-Version übereinzustimmen, mit der ich mit Muschelkonserven aufgewachsen bin.,

Spaghetti und Muscheln aus der Dose

Spaghetti und Muscheln waren ein Grundnahrungsmittel zum Abendessen in meinem Haus. Zweifellos war es die erste Pasta, die ich je gegessen habe. Niemand hat es besser gemacht als mein Großvater Bapa, der nie mit Butter oder Knoblauch schüchtern war. Ich war neugierig, ob das Rezept für Muscheln in Dosen wirklich so gut sein könnte,wie ich mich daran erinnerte, tatsächlich besser als eines mit frischen Muscheln. Also habe ich letzte Woche Spaghetti mit Muscheln zum Familienessen gekocht.

Es hat nicht enttäuscht., Und mit nur einer Handvoll Zutaten und minimaler Vorbereitung kann es in der Zeit, die zum Kochen der Nudeln benötigt wird, ausgeschlagen werden. Weeknight Spaghetti und Muscheln, in der Tat.

Muscheln: Nahrhaft und nachhaltig

Das Gericht misst sich auch in Bezug auf Nachhaltigkeit und Ernährung. Muscheln rangieren laut Seafood Watch in der Kategorie“ Beste Wahl „und“ gute Alternativen“. Das liegt zum Teil daran, dass sie wie kleine Filter wirken, die die Umgebung der Wasserstraßen, in denen sie leben, effektiv verbessern.,

Sie sind auch gut für Sie: reich an Eiweiß, Eisen und Zink, abseits der Charts an Selen und fettarm. Und obwohl ich nicht die schwere Hand mit Butter habe, die mein Großvater hatte, verlangt das Rezept gerade genug, um Reichtum hinzuzufügen und den Geschmack vom Knoblauch zu überreden. Das Kochen der Pasta al dente ist der Schlüssel, sowohl für den Geschmack als auch für die Ernährung, über den Sie hier lesen können.

Meine Crew verschlang die Spaghetti und Muscheln mit großer Begeisterung. Ich habe jeden salzhaltigen, garlicky, pikanten Bissen geläppt. Mr. Mom ‚ s Küche verpasste völlig; Er war auf dem Weg zur Arbeit., Vielleicht spare ich es mir für unseren nächsten Kurzurlaub.

Wie man einfache Spaghetti und Muscheln macht

Die Methode, um dieses befriedigende und budgetfreundliche Gericht zuzubereiten, ist einfach.

1. Sammeln Sie Ihre Zutaten, die nicht viele: Konserven Muscheln, Knoblauch, butter, Olivenöl, Petersilie und Zitrone.

2. Beginnen Sie mit dem Anbraten von Knoblauch in Butter und Olivenöl. Kochen Sie es nicht bei zu hoher Hitze, da Sie nicht möchten, dass der Knoblauch braun wird.,

3. Fügen Sie Konserven, gehackte Muscheln hinzu und braten Sie weiter, bis sie die Aromen in der Pfanne aufnehmen.

4. Fügen Sie gekochte Spaghetti zusammen mit etwas Saft aus den Muschelkonserven, Petersilie, Zitronensaft und-schale sowie Salz und Pfeffer hinzu. Werfen, bis alle Aromen die Nudeln beschichten. Heiß servieren.,

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