Der folgende Artikel wurde von Rebecca inspiriert, die Italienisch an EF Rom studierte. Mit ihrer Erlaubnis haben wir einen ihrer Blogbeiträge über das Essen in Italien angepasst.
Italiener nehmen Lebensmittel sehr ernst – und das sollten sie auch, denn sie haben es im Grunde erfunden. (Okay, nicht alle Lebensmittel, aber sie haben Pizza erfunden, die eine der besten Erfindungen aller Zeiten war, oder?,) Auch wenn Sie gerade nicht nach Italien reisen können, geben wir Ihnen alle köstlichen Einblicke, damit Ihr Gaumen la dolce vita genießen kann, egal wo Sie sind.
Frühstück (Colazione)
Italiener halten ihr Frühstück leicht, schnell und süß: Probieren Sie unbedingt ein Cornetto, ein leckeres Frühstücksgebäck, das wie ein Croissant aussieht, aber kein Croissant ist: Es ist viel süßer, ein bisschen wie Brioche und oft mit Pudding, Marmelade oder Nutella gefüllt. Zu den gesünderen Optionen gehören Müsli, Joghurt oder Toast mit einem Aufstrich Ihrer Wahl (auch bekannt als Nutella)., Ein Espresso oder Cappuccino ist ein perfekter Start in den Tag, der uns bequem zum nächsten Thema bringt.
Kaffee (Caffè)
Die zwei wichtigsten Regeln über Kaffee in Italien sind, dass Sie wie ein Tourist aussehen, wenn Sie Cappuccino nach etwa 10 Uhr trinken – es ist streng ein Frühstücksgetränk. Nach dem Vormittag können Sie jede andere Art von Kaffee haben, aber gehen Sie einfach auf die Milch. Dann bitte nicht um deinen Kaffee, es ist im Grunde eine Sünde. Italiener feiern ihre Kaffeekultur und machen sie zu einem gesellschaftlichen Ereignis, das Sie genießen – sei es mit Freunden oder Lesematerial., Wenn Sie nach einem Kaffee fragen, erhalten Sie Espresso – zwei Schlucke Kaffee. Es ist ein schneller und starker Schuss Energie, perfekt zum Trinken an der Bar. An einigen Orten, wenn Sie sitzen, um Ihren Kaffee zu trinken, gibt es eine Servicegebühr (da jemand Ihnen dienen wird), also seien Sie vorsichtig.
Mittagessen (Pranzo)
Italiener neigen dazu, eine ziemlich gesunde Ernährung zu haben, so Gemüse und Fleisch sind beide Grundnahrungsmittel der lokalen Küche. Die meisten Italiener essen gegen 13 oder 14 Uhr zu Mittag, und je nach Lebens-und Arbeitssituation ist es normalerweise die Hauptmahlzeit des Tages., Wenn Ihr Terminkalender es zulässt, kann das Mittagessen zwei Gänge sein – Pasta als erster Gang und Fisch oder Fleisch als zweiter Gang. Wenn Sie nur schnell zu Mittag essen möchten, erledigt ein Salat oder Sandwich die Arbeit. Obwohl Italiener ihre Mahlzeiten genießen, gibt es eine Option zum Mitnehmen namens Pizza al taglio, eine Scheibe Pizza, die im Elektroofen gebacken wird. (Im Vergleich zu den runden Pizzen aus dem Steinofen, aber wir werden bald darauf kommen. Ja, das klingt vielleicht anmaßend, aber die Wahl von Backofen wirklich eine pizza, einen anderen Geschmack., #themoreyouknow
Snack (merenda) und Happy Hour (Aperitivo)
Da Italiener zwischen Mittag-und Abendessen etwa sechs Stunden Zeit haben, greifen sie normalerweise zu etwas dazwischen: Diese Snacks heißen Merende und sind im Grunde genommen morgens oder nachmittags Pick-ups, die süß sein können (wie Obst oder Biscotti, ein harter Keks) oder herzhaft (wie Cracker oder ein Stück Pizza al taglio). Wenn Sie zwischen 17 und 20 Uhr hungrig sind, entscheiden Sie sich für einen Aperitivo, der im Grunde eine Happy Hour ist!, Aperitivo ist den spanischen Tapas sehr ähnlich – Sie gehen in eine kleine Bar oder ein Restaurant, bezahlen Ihre Getränke und essen kostenlos Fingerfood am kleinen Buffet an der Bar. Wenn ich mit Freunden zum Aperitivo gehe, mache ich das normalerweise zu meinem Abendessen, da es alleine genug füllt.
ein Abendessen (Cena)
Ein typisches Abendessen in einem italienischen Haus ist in der Regel pasta, Fleisch, Fisch und Gemüse, und findet um 8 Uhr für das Mittagessen in Italien ist eine ziemlich große Sache zu tun, Essen oder, für diese Angelegenheit: Mehrere Gänge, Wein, und eine lange Zeit zum plaudern und Verweilen sind alle Teil der Veranstaltung., Die meisten Menüs bieten vier Gänge und sehen in der Regel ein wenig so aus:
Antipasto: Das bedeutet wörtlich vor (anti) der Mahlzeit (Pasto). Es ist normalerweise ein Teller mit Käse, Fleisch und Oliven. Ich empfehle dringend, Bruschetta zu probieren, ausgeprägte Brusketta, ein Stück gegrilltes Brot mit Tomaten und Olivenöl, das zu sehr glücklichen Geschmacksknospen führt.
Primo Piatto: Dies ist der erste (primo) Kurs (piatto), und ist in der Regel pasta. Eigentlich sind es immer Nudeln. Köstliche Pasta, serviert in einer geeigneten Portionsgröße, so gibt es genug Platz für mehr., Entscheidende Regeln beim Nudelessen: Schneiden Sie Ihre Spaghetti niemals mit einem Messer oder verwenden Sie einen Löffel, um sie zu drehen. Nie. (Sie wurden gewarnt.)
Secondo Piatto: Der zweite (secondo) Kurs (piatto – Blick auf Sie, immer einen hängen diese ganzen italienischen Sache!) ist Ihr Proteinkurs. Dies ist in der Regel ein Fleisch – oder Fischkurs, der oft mit einer kleinen Gemüseseite einhergeht. Auf vielen italienischen Menüs finden Sie einen Abschnitt namens Contorno, eine Liste der Beilagen, die zu Ihrem zweiten Gang gehören.,
Ein paar Worte zur Pizza: Das Abendessen ist wirklich das einzige Mal, wenn Sie die Pizza im Backsteinofen-Stil bekommen können, die wir alle kennen und lieben. Wenn der Ort nicht touristisch ist, können Sie zwischen 19:30 und 22: 00 Uhr einen Vorgeschmack auf den Himmel bekommen: Bestellen Sie keine Pizza und keinen Beilagensalat. Sie können Pizza mit Antipasto oder Pizza mit Dessert kombinieren, aber nie mit Salat. (Essen Sie einfach Salat zum Mittagessen und genießen Sie die Pizza, Sie sind schließlich in Italien.) Übrigens ist es durchaus akzeptabel, Ihre Pizza in Scheiben zu schneiden und sie mit den Händen zu essen.
Dolce
Endlich, der nachtisch (dolce)!, Da Sie gerade drei bis vier Teller gegessen haben, sind italienische Desserts normalerweise ziemlich leicht: Sorbetto al Limone (Zitronensorbet) ist ein gutes Beispiel, aber mein persönlicher Favorit ist Tiramisù: Dieses Dessert wird durch Schichten einer bestimmten Art von hartem Keks hergestellt, den Sie in Espresso tauchen, zwischen Schichten gesüßten Mascarpone-Käses, abgerundet mit Kakaopulver, und es entsteht genau die richtige Mischung aus Süß und cremig. Nach dem Abendessen trinken die Menschen oft einen Digestif wie Limoncello (Zitronenlikör) oder einen Espresso, um die großartige Mahlzeit, die sie gerade konsumiert haben, zu verdauen.