Unsere Lieblingssachen…
Unser köstlicher Bananenkuchen. Es ist das Wochenende, und der Kampf zwischen sich selbst behandeln zu wollen und gesund sein zu wollen, ist REAL. Aber Leute, kommt schon, wir werden euch nicht zulassen, dass ihr euch quält, weil wir diese beiden Dinge lieben. Und wir müssen es sagen-sorry Julie Andrews, wir lieben dich, aber sich selbst zu behandeln und gesund zu sein sind viel besser als Regentropfen auf Rosen und Schnurrhaare auf Kätzchen., Also, warum gönnen Sie sich nicht diesen völlig glutenfreien köstlichen Bananenkuchen. Wir haben uns in Blaubeeren geschlichen, weil-warum nicht?
Wie macht man zuckerfreien, glutenfreien Bananenkuchen
Anstatt Mehl zu verwenden, verwenden wir Kokosmehl und nicht Butter? Kokosnussöl. Und natürlich – Bananen sind so süß, dass man einfach keinen Zucker braucht!, Kokosmehl
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Eier dazugeben und gut vermengen
- Erhitzen Sie das Kokosöl ein wenig, damit Sie es besser mit der Banane-Ei-Maische mischen können
- Fügen Sie alle trockenen Zutaten hinzu (ausgenommen die Blaubeeren) und mischen Sie alles, bis Sie eine gute Textur erhalten
- Verwenden Sie etwas zusätzliches Kokosöl für die Backform und gießen Sie die Maische hinein.,
- Fügen Sie die Blaubeeren in die Mitte Ihres Bananenbrotes ein und schieben Sie sie leicht in den Teig, damit sie nicht im Ofen brennen
- Backen Sie sie etwa 45 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Wenn das Brot innen noch zu nass ist, mit Folie abdecken, damit es nicht brennt.
- Schmeckt 1-2 Tage nach dem Backen noch besser. Wenn Sie möchten, können Sie auch Nüsse hinzufügen.,
6 Tipps für den perfekten Bananenkuchen
- Öffnen Sie den Ofen nicht weiter, wenn der Bananenkuchen backt – dadurch wird er austrocknen und sinken.
- Sobald ein Spieß sauber herauskommt, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Um ein bisschen mehr Geschmack hinzuzufügen, probieren Sie reichhaltige, süße Gewürze wie Zimt, Muskatnuss oder Ingwer.,
- Wenn Sie Lust haben, können Sie etwas goldenen Sirup aufwärmen und einige kleine Löcher in die Oberseite des Bananenkuchens bohren und ihn für einen besonders nachsichtigen, feuchten Bananenkuchen übergießen
- Essen Sie frisch – dadurch kann die klebrige, feuchte Natur des Bananenbrots glänzen.
- Verwenden Sie sehr reife Bananen, da sie viel süßer und weicher sind, wodurch Ihr Kuchen süß und feucht wird.
Was schmeckt gut damit?,
- Kugel Vanilleeis
- gesalzenes Karamell
- Erdnussbutter
- Ricotta
- Nutella
- Marmelade
- Beeren
- Schlagsahne
Wenn Sie Banane lieben, aber nicht wirklich in der Stimmung zum Backen sind, warum nicht unser Bananeneis probieren – es ist buchstäblich nur gefrorene Bananen – kein raffinierter Zucker, nein creme… in kürzester Zeit fertig.