Gatorade: idén som lanserade en industri

Cade, som sedan riktade UF College of Medicine ’ s renal and electrolyte division, drog snabbt slutsatsen att spelarna svettades så mycket att de inte hade några vätskor kvar att urinera. Men det var de underliggande frågorna som fascinerade honom mer.

”det är uppenbart varför, men det är bara inte den typ av sak jag gick runt och gav stora tankeperioder till”, berättade Cade en gång en reporter. ”Den frågan förändrade våra liv.,”
efter sin konversation med Douglas började Cade ge mycket tanke på problemet. Och han fick sina forskare — Dana Shires, Jim Free och A. M. DEQUESADA-att börja tänka på det också.
när de undersökte effekterna av värme på människokroppen började Cade och hans kollegor inse att allt som svettas tog med sig spelarens energi, styrka och uthållighet. Forskarna spekulerade att elektrolyterna-främst natrium och kalium-spelarna förlorade i sin svett störde kroppens känsliga kemiska balans.,

för att testa sin hypotes närmade sig Cade då-Gator fotbollstränare Ray Graves om att låta honom använda flera spelare som ämnen. ”En av anledningarna till att jag har respekt för Coach Graves var att när vi förklarade för honom vad vi hade hittat, bekände han ingen förmåga att verkligen förstå vad vi sa, men han accepterade det”, återkallade Cade i en intervju han gav 1996 för UF Oral History Project. ”Men han säkrade sina insatser lite. Han sa att vi bara kunde prova det på förstaårslaget.,”

i början av September 1965 Cade och hans kollegor började samla alla slags prover från 10 UF freshmen fotbollsspelare. De var mest samarbetsvilliga, Cade berättade en gång en reporter, men de hade sina gränser.

”de skulle inte samtycka till att ha övning stoppad så att vi kunde mäta deras kroppstemperaturer rektalt”, återkallade Cade.

resultaten var ögonöppnande. Spelarnas elektrolyter var helt ur balans, deras blodsocker var lågt och deras totala blodvolym var låg. Påverkan på kroppen av denna omvälvning i kemi var djup.,

”var och en av dessa villkor skulle i sig i viss utsträckning oskadliggöra en spelare”, säger Cade i sin muntliga historia. ”Sätt dem alla tillsammans och du kan ha verkliga problem.”

med hårddata i handen började Cades team att sträva efter ett botemedel för att ta itu med alla dessa problem.

”lösningen”, säger Cade, ” var att ge dem vatten ,men med salt i det för att ersätta saltet förlorade de i svett. Ge dem också socker för att hålla blodsockret uppe, men inte så mycket socker att det skulle störa magen.,”

av alla konton smakade den första satsen så illa ingen av forskarna kunde mage det, men när Cades fru föreslog att man tillsatte citronsaft, föddes drycken som snart skulle bli känd som Gatorade.
enligt legenden kom de första på fältet testerna av Gatorade i en scrimmage mellan Gators B-laget och freshmen.

”i slutet av första halvlek var B-laget framåt 13-0. De drev freshmen runt ganska bra, säger Cade. ”Under den tredje perioden kom freshmen, som hade fått lösningen, ut och började driva B-laget runt., De gjorde två eller tre touchdowns under den tredje perioden och fem eller sex mer under den fjärde perioden.”

Cade säger Graves bevittnade vändningen och var imponerad nog att fråga honom om han kunde göra upp en leverans för varsity att använda nästa dag i sitt spel mot kraftigt gynnad Louisiana State.

Cade och hans kollegor arbetade genom natten och rensade sina labb för ingredienserna och handpressade citroner.

nästa dag kom Florida bakifrån för att besegra LSU i 102-graders värme när tigrarna visade sig i fjärde kvartalet.,

Cades lag fortsatte att mixtra med sin hopkok och i början av säsongen 1966 Gatorade, som det nu kallades, hade blivit en stapelvara på Gators sidlinje. Efter den första scrimmagen den augusti togs sju Gator-spelare till Shands sjukhus akutrum med värmerelaterade sjukdomar. Nästa dag gick 17 spelare till sjukhuset och åtta togs in. Djupt oroad frågade Graves Cade för tillräckligt med Gatorade för att hålla alla spelare levererade under både övning och spel., Under de kommande fem åren måste endast en spelare

läggas in på sjukhus för behandling av en värmerelaterad sjukdom. Det visade sig att han inte hade druckit någon Gatorade.

Gators rullade till en 8-2 rekord i 1966, tjäna ett rykte som ett andra halvlek lag, och efter en säsongsavslutande seger över University of Miami en reporter för Miami Herald gjorde en intervju med Graves där tränaren pratade om de positiva effekterna av Gatorade., Historien om sportdrinken gick ut på den tillhörande pressen och United Press International wires och i Cades ord ” var våra saker på väg.”

universitetet släppt ett officiellt uttalande om Gatorade i slutet av December 1966 att Florida Gånger-Unionen sammanfattas med den här rubriken: ”En Lil’ Slurk av Att Kickapoo Juice och Biff, Bam, Sock — Det är Gators, 8-2.”

1967 tog en av Cades forskningskamrater ett jobb vid Indiana University, där han berättade för en vicepresident för Indianapolis-baserade Stokely-Van Camp Co. om Gatorade., Vid det fallet hade Stokely-Van Camp säkrat rättigheter från Cade och hans med uppfinnare att börja marknadsföra Gatorade rikstäckande.

snart sålde Stokely-Van Camp hundratusentals gallon Gatorade årligen och intresset för äganderätt växte. De närmaste åren präglades av en rad juridiska tvister som slutligen avgjordes 1973 så att både University of Florida och de ursprungliga uppfinnarna — organiserade som Gatorade Trust — fick royalties.

I 1983, Quaker Oats Co., köpte Stokely-Van Camp, och som UF marknadsföring Professor Richard Lutz beskriver det, ”som lanserades Gatorade från en sömnig liten varumärket till superstjärna.”

dra på sina stora marknadsföringsresurser och utnyttja talangerna av utan tvekan världens mest kända idrottsman — Michael Jordan — Quaker Oats kunde säkra mer än 80 procent av sportdryckmarknaden för Gatorade. Sedan 1983 har Gatorade haft en aldrig tidigare skådad 20 procent årlig försäljningstillväxt, från ca $100 miljoner 1983 till mer än $ 2.2 miljarder 2001., Pepsico köpte Quaker Oats i 2001, en flytt dryckesindustrin analytiker förutspår så småningom kommer att leda till en ännu större andel av marknaden för Gatorade.

”under årens lopp har royalties från Gatorade och en mängd andra produkter gjort det möjligt för University of Florida att investera i otaliga forskningsprojekt i en mängd olika discipliner.”

–Win Phillips, UF Vice President för forskning

För University of Florida, framgången för Gatorade har översatt till fler resurser för att stödja forskning., Sedan 1973, Gatorade har fört mer än $ 80 miljoner till universitetet, som har använts för att finansiera allt från UF: s Whitney Marine Laboratory i St.Augustine till on-campus Genetics Institute.”

under årens lopp har royalties från Gatorade och en mängd andra produkter gjort det möjligt för University of Florida att investera i otaliga forskningsprojekt i en mängd olika discipliner”, säger Win Phillips, UF: s vicepresident för forskning. ”Ofta har Gatorade intäkter tillhandahållit ”fröpengar” för projekt som erbjöd stor potential men fortfarande var i utvecklingsstadiet., Många av dessa projekt fortsatte med att vinna konkurrenskraftiga nationella bidrag, återansluta universitetets investeringar i dem många gånger över.”

strax efter det förvärvade Stokely-Van Camp började Quaker Oats vidta åtgärder för att vårda Gatorade vetenskapliga stamtavla genom att skapa Gatorade Sports Science Institute. Vid institutets laboratorier utanför Chicago studerar ett team av forskare ett brett spektrum av fysiologiska, biokemiska och sensoriska svar på näring, motion och miljö”, säger institutets direktör Robert Murray på institutets hemsida.,

”Gatorade-formeln har förändrats mycket lite under åren”, säger Murray, ” vilket är anmärkningsvärt eftersom Gatorade är den mest undersökta sportdrinken på planeten.”

företaget hävdar att dess formel av kolhydrater (sackaros, glukos och fruktos) och elektrolyter (kalium och natrium) är den optimala blandningen för att stimulera vätskeabsorption, vilket hjälper kroppen att upprätthålla vätskebalans, vilket ger energi till arbetande muskler och förbättrar atletisk prestanda.,

bland forskarna på Gatorade Sports Science Institute styrelse externa rådgivare är Uf motionfysiologi Professor Scott Powers, chef för universitetets centrum för Motionsforskning och ordförande för Institutionen för motion och Idrottsvetenskap.

Powers säger att Gatorade Sports Science Institute har en ”obeveklig inställning till sportnäringsforskning” som gäller både Gatorade och andra sportnäringsprodukter som tillverkas av företaget.,

För att uppnå en världsklass nivå av sport-nutrition forskning, Powers säger Gatorade Sports Science Institute sysselsätter många heltid motion och näringsmässiga forskare och även samarbetar med forskare från universitet över hela världen.

”denna forskningsinsats gör Gatorade till den mest omfattande undersökta sportnäringsprodukten på marknaden”, säger Powers.

utanför sportarenan har Gatorade fyllt en viktig nisch inom medicin — ett bidrag UF College of Medicine Dean C. Craig Tisher säger förtjänar rubriker av sig själv.,

”intag av Gatorade av idrottare på alla nivåer av konkurrens, liksom av” weekend warriors ”— särskilt under förhållanden med extrem värme och fuktighet — har utan tvekan förhindrat otaliga episoder av värmestress och värmeslag”, säger Tisher. ”Vidare erbjuder användningen av Gatorade i medicinska tillstånd som är förknippade med extrem uttorkning, såsom diarrésjukdomar och andra orsaker till volymutarmning, det medicinska samhället ett relativt enkelt och billigt sätt att hantera förhållanden som ofta är livshotande.,”

de tävlande: fotbollsstjärnan Mia Hamm och basketspelare Vince Carter testas på marknaden.Gatorade Sports Science Institute Laboratories..

Cade, uppfinnaren, är en prisbelönt medicinsk lärare och produktiv vetenskapsman vars eklektiska intressen sträcker sig från att spela fiol till att läsa och skriva poesi, växande rosor och återställa och visa antika Studebaker bilar., Det är hans kärlek att lära sig, men som fortfarande lockar honom fem dagar i veckan till sitt laboratorium. Vid 75 är tanken på pensionering ur synk med den spänning han finner i upptäcktsprocessen.

hans senaste forskningsintresse är resultatet av flera år som studerar barn med autism, Downs syndrom och vissa typer av schizofreni, där han har identifierat ett problem som kan ligga till grund för de intellektuella underskotten i samband med alla tre sjukdomarna. Cade fann att dessa barn utvecklar överskott av morfinliknande föreningar som härrör från kasein i mjölk och gliadin från korn., Han bestämde att eftersom patienterna inte kan smälta dessa föreningar ordentligt, kvarstår kedjor av aminosyra i hjärnan där de överför falska signaler.

baserat på hans resultat säger Cade, ”det verkar möjligt att vi kanske kan vända eller åtminstone minimera de negativa effekterna på intellektuell funktion genom att sätta ungdomarna på en diet fri från kasein och gliadin.”
Cades hypotes, som han planerar att undersöka genom kliniska prövningar, har ett starkt företräde., I tidigare studier av barn med autism utvecklade han och demonstrerade effektiviteten av en diet fri från glutein, kasein, mjölk och spannmålsprodukter. Dieten, som nu tillämpas över hela världen, hjälper cirka 80 procent av patienterna att förbättra dramatiskt eller återhämta sig helt.

Cade säger att hans mest glädjande karriärframställning är Gatorade ,men tillägger, ” Om den här nya kostbehandlingen jag jobbar på visar sig vara till nytta för barn med autism, Downs syndrom och schizofreni, kanske jag tror att detta är större än Gatorade.”

” under hela sin 41-åriga karriär på UF, Dr., Cade har manifesterat den unika kombinationen av en praktisk drömmare och en kreativ forskare, säger Tisher. ”Hans omättliga nyfikenhet har alltid kanaliserats för att upptäcka sätt att hjälpa sin medmänniska. Även om många skulle peka på utvecklingen av Gatorade som hans största prestation, skulle jag underkasta mig att hans vilja att dela sin kunskap och lycka ofta med fullständiga främlingar bäst definierar hans framgång.”