F: Was ist durch den Verzehr von Fisch gewonnen?
A: Fische sind reich an Eiweiß, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall reduzieren. Die Omega-3-Fettsäuren können auch die Stimmung heben und dazu beitragen, bestimmte Krebsarten, kognitiven Verfall und bestimmte Augenkrankheiten zu verhindern. Während der Schwangerschaft können Omega-3-Fettsäuren bei der Entwicklung des Gehirns und des visuellen Systems des Fötus helfen.
Q: Was könnte der Schaden sein?,
A: Einige Studien von Menschen, die viel Fisch essen, haben sogar eine geringe Quecksilberexposition bei schwangeren Frauen und Kleinkindern mit subtilen Beeinträchtigungen des Gehörs, der Hand-Auge-Koordination und der Lernfähigkeit in Verbindung gebracht. Andere Hinweise deuten darauf hin, dass der häufige Verzehr von quecksilberreichen Fischen das neurologische, kardiovaskuläre und Immunsystem von Erwachsenen beeinträchtigen kann. Zusätzliche Verunreinigungen-PCB und Dioxine -, die in einigen Fischen vorkommen, wurden mit Krebs und Fortpflanzungsproblemen in Verbindung gebracht. Quecksilber und PCB können sich im Laufe der Zeit bei Menschen ansammeln.
F: Gibt es quecksilberarme Fische?
A: Absolut., Einige beliebte Meeresfrüchte, einschließlich Lachs und Garnelen, enthalten relativ wenig Quecksilber. Alaskan Lachs, oft in Dosen verkauft, neigt dazu, in PCB und möglicherweise anderen Verunreinigungen niedriger zu sein. Siehe niedrigere Quecksilberoptionen für Einzelheiten.
Q: Können sie die vorteile von fisch ohne es zu essen?
A: Lebensmittel, die mit den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA angereichert sind, sind eine Überlegung wert, obwohl der Gehalt an einigen angereicherten Lebensmitteln allein unzureichend sein könnte., Fischölpräparate liefern Omega-3-Fettsäuren und sind laut der Natural Medicines Comprehensive Database, die von einer unabhängigen Forschungsgruppe zusammengestellt wurde, für die meisten Menschen „wahrscheinlich sicher“, wenn sie in Dosen von 3 Gramm oder weniger pro Tag eingenommen werden. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt oder Apotheker, bevor Sie Fischölpräparate einnehmen, da diese Nebenwirkungen haben und möglicherweise mit Medikamenten interagieren können.
Wenn Sie sich für eine Ergänzung entscheiden, wählen Sie eine mit einem „USP Verified“ – Siegel. Produkte, die dieses Etikett tragen, erfüllen die von den USA festgelegten Standards für Reinheit und Potenz., Pharmacopeia, eine Nichtregierungsbehörde, und haben, was die USP akzeptable Grenzen von Verunreinigungen hält, einschließlich PCB. Eine Liste der Produkte, die vom USP überprüft wurden, finden Sie unter www.uspverified.org.
F: Welche quecksilberarmen Fische werden nachhaltig geerntet?
A: Alaskan Lachs, gezüchtete Muscheln, rosa Garnelen aus Oregon, Sardinen aus dem US-Pazifik und Tilapia in den USA gezüchtet sind reichlich vorhanden, gut verwaltet, und in einer Weise gefischt oder gezüchtet, die Schäden für die Umwelt zu minimieren, nach Untersuchungen der gemeinnützigen Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Programm durchgeführt.