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Frischer Lachs, in der Pfanne gebraten, dann im Ofen gebraten – gekrönt mit einer köstlichen Balsamico-Glasur, ist dieses glasierte Lachsrezept SO GUT!!
Die Glasur wird aus Balsamico-Essig, Ahornsirup, Knoblauch und Dijon-Senf hergestellt. Yum!,
Update: Dies wurde ursprünglich in 2017 veröffentlicht und wurde aktualisiert, um das Leseerlebnis mit neueren Fotos und klareren Anweisungen zu verbessern. Das Rezept bleibt gleich!
Leute, das ist ein tolles Abendessen für Date Night (oder jede alte Nacht, wirklich). Es ist super einfach – das ist immer der beste Weg, und wirklich gut für Sie. Dieser Pan-Seared Lachs wäre wirklich gut für heute Abend!,
Dies ist eine Mahlzeit, die ich so oft wie möglich für meinen Mann mache – er ist ein großer Fan von Balsamico-Lachs, und ich esse wirklich Lachs so viel wie ich sollte. Es ist SO lecker, und die ganze Familie genießt es.
KEINE ANGST VOR DER GLASUR! Die Glasur ist einfach genug zu machen, während Ihr Lachs kocht. Halten Sie es einfach warm, bereit für Nieselregen über die Spitze.
Wie man Lachs auf dem Herd kocht
Ich mag die Methode des Pan Crisping (für diese schönen braunen Stücke) und beende es dann mit dem Braten im Ofen. Sie wollen wirklich nicht zu VIEL Lachs kochen, also behalten Sie es im Auge., Abhängig von der Dicke Ihres Lachses sind 5-8 Minuten im Ofen (nach dem Knuspern) perfekt. Es wird leicht mit einer Gabel abblättern – es ist ziemlich einfach, ich verspreche es!
Kylees Notizen & FAQs
Ist Lachs gut für mich?
Sie wetten, dass es ist! Es ist:
– Reich an Omega-3-Fettsäuren
– Reich an hochwertigem Protein
– Ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine
– eine gute Quelle für Kalium
– Kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren
Was mit Lachs zu dienen
Ich serviere dies mit grünen Bohnen., Sie könnten natürlich jedes Gemüse machen – und mit etwas Risotto, Quinoa usw. servieren-was auch immer Sie mögen! Ich mache manchmal ein paar Bratkartoffeln daneben-aber das verlängert die Zeit in der Küche. Sie wählen!
Zutaten:
Volles, druckbares Rezept unten-scrollen Sie einfach zur Rezeptkarte!
- > – Ich verwende kleinere Filets, um 5oz. Diese können jede Art von Lachs sein, die Sie bevorzugen.,
- Olivenöl-Sie können Extra Virgin oder eine leichte Mischung verwenden, die entweder funktioniert.
- Balsamico-Essig-meine Lieblingsart vonvinegar. Dunkel, süß und mit einem intensiven Geschmack ist es der Schlüssel dazu. Bitte don’tsub es für jede andere Art!!
- Ahornsirup – das ist KEIN Pfannkuchensirup, Leute. Verwenden Sie Puremaple Sirup oder Ersatz Honig oder Agavensirup.
- Dijon-Senf-das verleiht der Glasur einen schönen Geschmack.
- Knoblauch-frisch gehackt, hier nicht pudern. Mach nicht zu verrückt mit dem Knoblauch!,
Wie man Lachs kocht
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Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens. Wir werden es wirklich bald benutzen! Wenn Sie Lachs mit der Haut verwenden, empfehle ich Ihnen, ihn zu entfernen.
Öl in einer Ovenproof-Pfanne erhitzen (oder ein Olivenöl-Kochspray verwenden). Die Lachsfilets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und Lachs in die Pfanne geben., Wir braten in der Pfanne und beenden dann im Ofen – also mach dir keine Sorgen, dass du es ganz auf dem Herd kochst. Sie kochen es 2 Minuten auf jeder Seite, bevor Sie es etwa 5-8 Minuten im Ofen backen (abhängig von der Dicke Ihres Lachses und der Größe jedes Stücks).
Wir sind pan-sengenden, dann finishing in den ofen – so keine sorge über kochen es den ganzen weg durch auf dem herd. Sie kochen es 2 Minuten auf jeder Seite, bevor Sie es etwa 5-8 Minuten im Ofen backen (abhängig von der Dicke Ihres Lachses und der Größe jedes Stücks).,
In der Zwischenzeit die Glasurzutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze herunterdrehen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur sirupartig und verdickt wird. Siehst du den Löffel? Es sollte so aussehen.
Wenn der Lachs perfekt gekocht ist und die Glasur entsprechend sirupartig ist, tell it up!, Legen Sie den Lachs auf Ihren Teller (mit einigen grünen Bohnen, wenn Sie das tun) und beträufeln Sie mit der Balsamico-Glasur. Bringen Sie zusätzliche Glasur in einer kleinen Schüssel auf den Tisch. Sofort verschlingen.
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Pan Seared Lachs mit Balsamico-Glasur
Zutaten
- ▢ 2 5oz Lachsfilets
- ▢ 1.,5 Tbs olive oil
BALSAMIC GLAZE
- ▢ 4 Tbs balsamic vinegar
- ▢ 1 Tbs maple syrup
- ▢ 1 tsp Dijon mustard
- ▢ 1 tsp garlic minced
Instructions
-
Preheat oven to 425F.
-
Add glaze ingredients to a small saucepan and heat over medium-low heat.,
-
Zum Kochen bringen, dann 2-3 Minuten köcheln lassen, oder bis Glasur sirupartig wird und Glasur-y. Warm halten.
-
In der Zwischenzeit etwa 1 ½ EL Olivenöl in einer mittelofensicheren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Lachs beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und in die heiße Pfanne geben.
-
Kochen Sie 2 Minuten auf jeder Seite (löst sich leicht von der Pfanne, wenn Sie zum Umdrehen bereit sind). Sollte ein goldbraun sein. auf der Oberfläche.,
-
Vom Herd nehmen – und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie 5-8 Minuten oder nach Ihren Wünschen (hängt von der Dicke und Größe Ihres Lachses ab).
-
Zum Servieren ein Lachsfilet auf jeden Teller legen und mit Balsamico – Glasur beträufeln.
-
Verschlingen.,
nutrition facts
Nutritional Disclaimer
Recipes written and produced on Kylee Cooks are for informational purposes only. Kylee is not a certified nutritionist., Die auf Kylee Cooks bereitgestellten Ernährungsdaten wurden weder von einem Ernährungsberater noch von der Food and Drug Administration bewertet oder genehmigt.