voorbij zijn de dagen dat alles wat je in je supermarkt kunt vinden wit, kant-en-klaar brood is. Er zijn zo veel verschillende soorten brood beschikbaar nu, dus uw keuze is echt alleen beperkt door uw verbeelding. En als je diabetes hebt, wil je misschien ook nadenken over andere factoren, zoals het koolhydraatgehalte en hoeveel vet en hoeveel calorieën er in het brood zitten dat je eet.
brood is een bron van koolhydraat., Tijdens de spijsvertering wordt koolhydraten afgebroken tot glucose, dat door de cellen van het lichaam wordt gebruikt als hun belangrijkste energiebron. Er zijn twee soorten koolhydraten: zetmeelrijke koolhydraten en suikers. Brood valt in de zetmeelrijke koolhydraat categorie. Alle koolhydraten hebben invloed op de bloedglucosespiegels.de behoefte aan koolhydraten varieert per persoon en is afhankelijk van leeftijd, geslacht, gewicht en lichamelijke activiteit. De conference Intake (RI)van koolhydraten is 230g voor vrouwen en 300g voor mannen. Deze cijfers zijn slechts een leidraad en zijn gebaseerd op de eisen van een gemiddelde vrouw en man., Afhankelijk van uw voedingsdoelen, kunt u minder nodig hebben.
De meeste supermarkten en lokale markten bevatten verschillende soorten brood. Dit moet je de volgende keer weten als je een brood kiest.,witbrood, tijgerbrood, pompernikkelbrood, graanbrood, plat brood, gezaaid en pittabrood
serveer met:
- magere kip, ham, kalkoen of rundvlees plus gehakte tomaten, geraspte wortel en komkommer
- ei en tuinkers, met een beetje magere mayo en zwarte peper
- kwark gemengd met salsa en suikermaïs
- magere cheddar met geraspte wortel en rozijnen
- Tabasco saus, mierikswortel, mosterd en chilisaus voor een echte vurige kick in jazzed-up sandwiches.
Per plak:
- Wit: 79Kcal-16,6 g Koolhydraten-0.,6g vet
- Tiger: 97Kcal – 17g koolhydraten – 0.83 g vet
- Graanschuur: 85Kcal – 17g koolhydraten – 0,8 g vet
- Roggebrood: 76Kcal – 14,5 g koolhydraten – 0.5 g vet
- Pitta: 244Kcal – 18,5 g koolhydraten – 1,2 g vet
- met de Zaadjes: 174Kcal – 29.6 g koolhydraten – 4,8 g vet
- Bagel: 230Kcal – 44g koolhydraten – 1,2 g vet
Zuurdesem, rogge en soda bread
Grote geserveerd met kalkoen, kip of Zwitserse kaas met de geraspte sla, tomaten en minder vet mayo. Of probeer gerookte zalm en magere roomkaas.
- zuurdesem: 79Kcal-15,7 g Koolhydraten-0.,2 g vet
- sodabrood: 104 kcal-21,9 g koolhydraten-0,96 g vet
- roggebrood: 55 kcal-11,5 g koolhydraten-0,4 g vet
Brioche
serveer warm met confituur of spread van zuiver fruit voor een heerlijke traktatie.
- Brioche: 167Kcal – 23,3 g koolhydraten – 6,3 g vet
knoflook en ciabattabrood
serveer bij uw favoriete Italiaanse gerechten en probeer kant-en-klaar gesneden te kopen zodat u uw portiegrootte kunt controleren en de rest kunt invriezen. Zo kom je niet in de verleiding om het hele brood af te poetsen., Kijk uit voor verminderde-vet knoflookbrood, maar houd in gedachten dat het nog steeds vrij hoog in vet en calorieën.
- knoflookbrood: 71Kcal-9,4 g koolhydraten-3 g vet
- verminderd vet knoflookbrood: 54Kcal-8,98 g koolhydraten-1,2 g vet
- Ciabatta: 75Kcal – 12,4 g koolhydraten – 1,4 g vet
Naan en chapatti
serveren met plantaardige en vleescurries. Probeer het toevoegen van extra boter, margarine of ghee te vermijden.
- Chapatti zonder vet: 111Kcal-24g koolhydraten-0,55 g vet
- Chapatti met vet: 197Kcal-13,9 g koolhydraten-7.,7g vet
- Naan: 474Kcal-79g koolhydraten-10g vet