Fem Allergi Fakta
-
Wien barnelege Clemens von Pirquet innført begrepet allergi i 1906 etter at han la merke til hypersensitivities i hans pasienter til tilsynelatende ufarlige stoffer inkludert støv, pollen, og enkelte matvarer.10
-
ordet «allergi’ stammer fra antikkens greske ord allos (som betyr «andre eller forskjellige») og ergia (som betyr «energi eller reaksjon’).,10
-
Mest mat allergi er resultatet av en immun respons til visse proteiner som finnes i noen matvarer. Disse proteinene utløse frigjøring av anti-inflammatoriske kjemikalier inkludert histamin.11
-
Health Canada opprettet en liste over prioriterte allergener som krever spesifikk merking retningslinjer. Den gjeldende listen inneholder egg, melk, peanøtter, tre nøtter, hvete, sjømat, sesam, soya, sulphites, og sennep.,12
-
Mat allergener kan dukke opp på uventede steder, inkludert bearbeidede matvarer, vitaminer, hud kremer, og hundefôr. Les alltid etiketten og ingredienslisten på en kost nøye for å sikre at det er gratis fra mat allergener som kan være skadelig for deg eller din familie.13