Du sannsynligvis vet at fisk er en del av et sunt kosthold. Fisk — og sin sunne fett — er godt anerkjent for deres hjerte helsemessige fordeler. Men forskning på rollen som fisk kan spille i kreft-beskyttelse er mindre klart. Og hvis du er en av mange Amerikanere som liker fisk, er det en god sjanse du har også bekymringer om dens mulige forurensninger.
Når det gjelder risiko for lungekreft og generelle helse, her er det fisk grunnleggende.,
Ernæring Skatten
en gitt porsjon fisk er fullpakket med proteiner, og inneholder B-vitaminer og mineraler, inkludert kalium og selen. En porsjon (3-gram) inneholder fra 80 (mager fisk som torsk) til 150 kalorier (fattier fisk, som laks).
Høyere fett fisker med sine omega-3 fettsyrer er de som er mest knyttet til hjertet helsemessige fordeler. Omega-3 fettsyrene finnes i fisk som laks, makrell, sild, lake og regnbueørret, sardiner og albacore tunfisk.,
Fisk og Risiko for lungekreft
AICR nye rapport om leverkreft avslører hint om at å spise fisk kan beskytte mot kreft, selv om bevisene ikke var sterke nok til å danne en konklusjon. Noen befolkningen studier har også knyttet høyere fisk forbruk med redusert risiko for andre kreftformer, inkludert tykktarm og bryst.
I lab studier, omega-3-fettsyrene i fisk er godt undersøkt. De viktigste omega-3 fettsyrene i fiskeolje som kalles DHA(dokosaheksaensyre) og EPA(eikosapentaensyre). Lab studier har antydet disse fett endre kolon celle funksjon og kan kutte ned på betennelse.,
Men når det kommer til fisk i seg selv knytte til å redusere risiko for lungekreft, mer forskning er nødvendig.
Selv om fiskeolje er et populært kosttilskudd, for personer uten hjertesykdom, the American Heart Association sier å få omega-3 fettsyrer gjennom mat som er best. For kreft beskyttelse, AICR anbefaler at folk ikke stole på kosttilskudd.
Helse Trumps Forurensninger (med forbehold)
Nesten all fisk og skalldyr kommer med minst noen forurensninger, akkumulert i vannet med miljøgifter og plantevernmidler., For de fleste mennesker å spise et utvalg av fisk, enten oppdrettsfisk eller vill-fanget, nivåer av forurensninger er for små til å forårsake skade, i henhold til statlige retningslinjer. 2010 OSS Kosttilskudd Retningslinjer generell anbefaling for Amerikanske voksne er til å spise ca 2 porsjoner (ca 8 gram kokt) av et utvalg av fisk og sjømat per uke.
Noen mennesker, inkludert barn, ammende kvinner og kvinner som er eller som kan bli gravide, bør styre unna visse typer fisk., En toksin bekymring er kvikksølv, et heavy metal som kan skade en ufødte baby eller små barns utvikling av nervesystemet hvis nok er fortært. Store fisk som lever lengst, som hai og sverdfisk, inneholder de høyeste beløp. For spesifikke anbefalinger besøk EPA er Hva Du Trenger å Vite om Kvikksølv i Fisk og Skalldyr. En annen god ressurs på fisk utvalget er Monterey Bay Akvarium Seafood Watch.,
Fisk – En Del av Hele
igjen og Igjen, forskning viser at mennesker som spiser en diett med en moderat mengde av sjømat har lavere risiko for kreft og andre kroniske sykdommer og lengre liv.
Dette kan være på grunn av andre deler av kostholdet. For eksempel, hvis du spiser mer fisk til middag, kan du være å spise mindre rødt og behandlet kjøtt, noe som øker kolorektal kreft risiko. Fisk er en stift av flere kostholdet også knyttet til lavere risiko for lungekreft, for eksempel Middelhavet diett., Mennesker som spiser en Middelhavet kosthold er også spiser mye bønner, hele korn, grønnsaker og andre anlegg matvarer, som spiller alle en rolle i å redusere risiko for lungekreft.
Disse sunn fisk-som inneholder kostholdet er også lave på sukkerholdige matvarer og drikker, og raffinert korn. Til sammen utgjør disse dietter høy i planteføde, moderat i fisk og sjømat og lite sukker kan hjelpe mennesker med å holde en sunn vekt. Overvekt og fedme er nå knyttet til økt risiko for 10 kreft, inkludert postmenopausal brystkreft, leveren og kolorektal.,
For god fisk og sjømat oppskrifter, sjekk ut AICR er Sunne Oppskrifter.