Laget med den perfekte blanding av krydder og bakt ved hjelp av en spesiell teknikk, disse Ovnen Stekes Kjøttboller er sprø på utsiden og mørt og saftig på innsiden. Det er en enkel oppskrift å følge, og med et par triks av handelen, disse som virkelig er den BESTE kjøttboller noensinne!
Tjene opp disse Hjemmelaget Bakt Kjøttboller med hjemmelaget tomatsaus, legg til i Chat-Potten Spaghetti eller bruk for meatball subs, for et deilig måltid med hele familien vil elske.,
Hvorfor dette er den Beste Meatball Oppskrift
jeg vet de fleste stekte kjøttboller er kjent for å være tørket ut eller tøff. MEN, jeg har funnet DEN PERFEKTE trikset som vil endre måten du bake kjøttboller for ALLTID!
Disse kjøttboller er dampet i biff kjøttkraft som de stekes. Den kjøttboller absorbere suppen som de bake, å holde dem flavorful og kløkt, og som suppen er fordampet og absorbert, de skarpe opp helt på utsiden. Seriøst, PERFEKSJON!
Du kan tenke flott tante eller bestemor laget den beste kjøttboller., Og mens jeg er sikker på at de er deilig, du har ikke prøvd min oppskrift på kjøttboller.
Og det er ikke bare disse kjøttboller så gaffel-anbud, men de er også fylt med rett og slett deilig. Jeg tar en klassisk italiensk meatball oppskrift og piffe opp smaken så mye at disse kjøttboller er alt annet enn blid.
Etter en bit, du vil ALDRI gjøre en annen meatball oppskrift igjen!
– Tasten Ingredienser
utvalg av ingredienser er omfattende, men de fleste av ingrediensene som er stifter du vil finne allerede på lager i pantry.,
- kjøttdeig: jeg personlig anbefaler at du bruker 90% mager kjøttdeig for de beste resultatene. Imidlertid, bakken, svin, kalv, pølse, kalkun eller kylling Bare opphold mellom et fettinnhold på 10-20%, uavhengig av type kjøtt du bruker, da høyere fettinnhold enn 20% ville resultere i fet kjøttboller og et lavere fettinnhold enn 10%, kan det resultere i tørket ut kjøttboller.
- Brødsmuler: Bruk en vanlig brød smuler eller panko brød smuler. Panko brød smuler vil holde kjøttboller litt lysere i struktur enn tradisjonelle brød smuler.,
- Tørkede Urter: jeg bruker masse av tørket oregano og rød pepper flak for å legge til alvorlige smak til disse ovnsbakt kjøttboller. Beløpene er IKKE skrivefeil!
- Parmesan Ost: sørg for å bruke fersk revet ost i stedet for pre-revet. Det er INGEN sammenligning i smak mellom fersk Parmesan og ting du finner i en krukke.
- Biff Kjøttkraft: Biff kjøttkraft er en av mine hemmelige ingredienser i disse kjøttboller. Biff kjøttkraft gir en fyldig smak til kjøttboller og er min hemmelighet til dampende disse kjøttboller mens de stekes.,
Trinn-for-Trinn Retninger
Trinn Én: Forberede Meatball Blanding
Bland sammen alle ingrediensene, bortsett fra for kjøtt til alt er kombinert. Du trenger ikke å bekymre deg over å blande perm ingredienser, så sørg for å virkelig bland ingrediensene til alt er kombinert. Dette bidrar til smaken være jevnt fordelt i kjøttboller.
Legg i kjøttet og bland forsiktig-ikke med en skje, med hendene. Hendene er ditt beste verktøy for å blande kjøttboller!! Blandingen vil vask av hendene, jeg lover!!,
Steg To: Form Kjøttboller
følg med på meatball blandingen med en middels cookie scoop, rulle forsiktig til form hvis nødvendig, og deretter plassere på en lett smurt rimmed ark pan.
Ved hjelp av en cookie scoop, det bidrar til å sikre alle kjøttboller er av samme størrelse som er nøkkelen til deilige kjøttboller og lar deg håndtere meatball blandingen så lite som mulig-noe som vil sikre anbud kjøttboller.
Trinn Tre: Bake kjøttboller
Den måten disse kjøttboller er bakt kan virke merkelig, men det er hemmelig tips for BESTE kjøttboller.,
Vi er nødt til damp kjøttboller i biff kjøttkraft ved en høy temperatur i ovnen.
Denne prosessen er ganske enkel, med fenomenale resultater. Bare legg kjøttboller på en rimmed stekeplate (en RIMMED bakeplate er avgjørende her), og hell deretter biff kjøttkraft rundt kjøttboller før du setter den i ovnen.
suppen vil bli absorbert inn i kjøttet og fordampet i ovnen slik at etter en kort baking tid, suppen er borte og kjøttboller vil ha en sjanse til å svi og få en crunchy ytre uten å bli stekt eller dekket i olje til å bake.,
Det er vanvittig hvor godt dette fungerer. Prøv det ut-jeg lover deg at du vil være en troende. Du vil aldri ønske å bake kjøttboller annen måte–scratch det, vil du aldri ønsker å GJØRE noen andre kjøttboller!
Serverer Forslag
Ovnen Stekes Kjøttboller er deilig serveres på spaghetti med hjemmelaget spaghetti saus eller servert på en hoagie bun med smeltet provolone ost for en Meatball Sub.
Men trenger ikke å begrense deg til bare å ha disse kjøttboller på bare spaghetti., De er fantastiske simmered i det italienske Bryllup Suppe eller gjemt i pizza brød, som er en fantastisk liten overraskelse.
Og selv om dette meatball oppskriften er krydret med italienske smaker, de også smake på deilig belagt i barbecue saus eller en cocktail blanding av saus og drue jelly. Dette er en av mine favoritt-forretter til å dele på fester!
Lagre Kjøttboller
Du kan lagre overs kjøttboller i kjøleskap i opp til 3 dager, eller du kan fryse dem for opp til 3 måneder.,
for Å fryse kjøttboller, forberede kjøttboller som anvist, og deretter når avkjølt, sted på en cookie ark, og fryse til solid (ca 30 minutter.) Overføring til en fryser-safe bag for opp til 3 måneder.
for Å varme frosne kjøttboller, enten falle inn en suser tomatsaus i 20 minutter eller varme i ovnen til 350 grader i 20-25 minutter eller til varmet gjennom.
Oppskrift Tips og Modifikasjoner
- Hvis du trenger gluten-free kjøttboller, foreslår jeg at med en lik mengde av glutenfri havre i stedet for brødsmuler. Jeg har gjort dette ganske ofte med suksess.,
- jeg bruker MYE av kosher salt i denne oppskriften fordi jeg bruker vanlig, unseasoned brød smuler og lav natrium biff kjøttkraft. Hvis du bruker vanlig biff kjøttkraft, krydret brødsmuler, eller italiensk pølse i meatball blanding, redusere salt 1 teskje.
- Hvis du er egg-gratis, uten egg og legge i en lin egg og arbeide mer delikat ved utformingen av kjøttboller. Egg-gratis kjøttboller vil fungere, men er mye mer tilbøyelige til å falle fra hverandre hvis ikke nøye håndtert.
- Melk er en klassisk ingrediens i kjøttboller, men føl deg fri til å bruke ekstra biff kjøttkraft i stedet for melk., Bare kutte ned på salt ved ¼ teskje.
Mer Meatball Oppskrifter
- Linse Kjøttboller
- Instant Potten Kjøttboller
- Det Beste Kylling Kjøttboller
- Tyrkia svenske Kjøttboller
jeg kan ikke vente for deg å prøve ut denne meatball oppskrift-jeg tror virkelig det er det beste! Og jeg vil gjerne at du skal legge igjen en kommentar og la meg vite hvor mye du likte denne oppskriften.,
– >
De Beste Ovnen Stekes Kjøttboller
▢ 1 cup beef broth divided
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees Farenheit.,
-
I en stor bolle, kombinere brødsmuler, Parmesan ost, melk, egg, persille, oregano, salt, pepper, rød pepper flak, hvitløk, og ¼ kopp biff kjøttkraft. Miks til alt er kombinert.
-
Legg kjøttet til blandingen, og ikke bare kombinere. Ikke over blandingen, men være sikker på krydder er godt spredt.
-
Lag en stekeplate med rimmed kantene med non stick spray og rull kjøttboller i 1 tomme sirkler., Sted kjøttboller på stekeplate.
-
Hell resten ¾ kopp biff kjøttkraft rundt kjøttboller og stek i 25 minutter.
Utstyr som er Nødvendig
Notater
- Kjøtt: Føl deg fri til å bruke kjøttdeig du liker, er det bare å prøve å holde fett prosentpoeng mellom 10 og 20%, for den beste smak og konsistens.,
- Natrium Innhold: jeg bruker MYE av kosher salt i denne oppskriften fordi jeg bruker vanlig, unseasoned brødsmuler, og lav natrium biff kjøttkraft. Hvis du bruker vanlig biff kjøttkraft, krydret brød smuler, eller italiensk pølse i meatball blanding, redusere salt 1 teskje. Du kan redusere salt hvis du er på en lav natrium diett som godt.
- Parmesan Ost: sørg for å bruke fersk revet ost i stedet for pre-revet. Det er INGEN sammenligning i smak mellom fersk Parmesan og ting du finner i en krukke.,
- glutenfri Kjøttboller: Bruk en lik mengde gluten-free rask lage havre i stedet for brødsmuler.
- Disse kjøttboller vil vare i kjøleskap i opp til 3 dager og kan fryses i en luft-tett beholder for opp til 3 måneder. De oppvarmer vakkert i kokende sausen.
- Egg Gratis Kjøttboller: Utelate egg og bruke en lin egg. Egg-gratis kjøttboller vil fungere, men er mye mer tilbøyelige til å falle fra hverandre hvis ikke nøye håndtert.,