Som eier av en restaurant, har du en stor stab til å leie, tog og tilsyn. Du kan instinktivt vet at hver rolle fra mange års arbeid i kjøkken, bak barer eller restauranter, men vet du det godt nok til å undervise waitstaff hva som er forventet av dem? Og har du selve jobben beskrivelser skrevet ned for nåværende og fremtidige ansatte?,
etter å Ha klare stillingsbeskrivelser for både nåværende og fremtidige ansatte ikke bare hjelper deg med å administrere dine ansatte bedre, men hjelper dine ansatte excel til sine jobber til det beste av sine evner. Tenk på det. Det er mye lettere å utmerke seg på noe hvis du har en super idé om målet—i dette tilfellet, det er dine ansatte å vite nøyaktig hva deres plikter, hva som er forventet av dem, og hvordan de vil bli evaluert. På denne måten at de vet nøyaktig hvordan å være en god server på restauranten din., Videre klart å konkretisere server plikter og ansvar også hjelpe deg med å finne ut servitør og servitør lønn og være lydhør overfor restaurant arbeidsrett. En vinn, vinn, vinn for alle rundt.
Hva er de plikter og ansvar av en servitør eller servitør?
Komme i Gang Med Vår Guide til de Ansatte og Ledelse.
Nå at alle er på samme side om hvor viktig klare stillingsbeskrivelser er, hva med å faktisk lage dem?, Det første trinnet er å finne ut hva akkurat den rollen servere er på restaurant. Selvfølgelig, på slutten av dagen, server ansvar koker ned til å inngå og holde kundene fornøyde,—ideell til det punktet at de ønsker å fortsette å komme tilbake igjen og igjen.
Men hva det tar for å holde kunder som kommer tilbake, igjen og igjen, er forskjellig overalt. Hvis din restaurant er et fint spisested, vil gjestene rettmessig forvente at waitstaff å være svært kunnskapsrik om rettene som blir servert og vin som skal følge dem., I raskere mat ledd vil det være viktig for de ansatte å understreke hastighet ved å be i alt de gjør.
Den første sted å starte er ved å identifisere hva god service innebærer på dine spesifikke etablering og reversere de kvaliteter en server trenger for å oppnå dem fra det samtidig både kunderettede og ikke-kunder står overfor kravene i tankene. Forventer du at dine servere for å forberede måltider, eller har du noen andre som tar seg av det som du forventer at waitstaff å være i stand til å effektivt kommunisere med?, Gjør dine servere spille en rolle i dine belønninger program som pitching det kanskje? Kaste det inn i listen. Det er alltid best å starte med for mange oppgaver og en smal dem ned enn å ha for lite, og ender opp med å ansette en haug med folk som ikke er en god passform.
De kan variere i henhold til hver restaurant, men her er en servitør og servitør plikter liste over noen av grunnleggende for å hjelpe deg med å komme i gang.
Felles Server arbeidsoppgaver
Fortsatt ikke sikker på hva du leter etter i en fantastisk server?, Ansvaret vil variere i henhold til hver restaurant som skissert ovenfor, men her er en liste over noen grunnleggende server ansvar for å hjelpe deg med å komme i gang.
- Yte god kundeservice til alle som besøker din restaurant.
- Hjelpe diners med bestilling ved å svare på menyen spørsmål eller anbefalinger på forespørsel.
- Ta nøyaktige mat og drikke bestillinger med en POS-systemet og kommunisere ordre detaljer til kjøkkenet personalet som trengs.,
- Sjekk kunde-ID hvis det er nødvendig for å sikre at de er av lovlig å drikke alder.
- Informere gjestene om restaurant kundelojalitets program, eller andre tilbud og kampanjer.
- Opp-selge flere produkter når det er hensiktsmessig.
- Serverer mat og drikke ordrer for gjester.
- Stede og hell vin valg med riktig stemware.
- Holde seg oppdatert på menyen endringer og daglige spesialiteter.,
- Sjekk inn med diner er å sørge for at de nyter sine måltider og rette eventuelle problemer.
- Tøm bort skitne tallerkener, glass, bestikk og sengetøy og rene tabeller etter diners er ferdig.
- Opprettholde et ryddig og rent spisestue.
- Roll sølvtøy, satt opp mat-stasjoner, og prep for neste skift.
- Fylle condiment og serviett beholdere.
- Levere kontroll og prosessen bill betaling.,
Selvfølgelig, denne listen vil være forskjellig for oppføring av restaurant. Hva servitør plikter som er unike for din restaurant? Hvilke arbeidsoppgaver har du forventer fra de ansatte som kan være spesielle for din spesielle restaurant?
Skrive Servitør Jobb Beskrivelser
Ønsker å sikre at du får en stabel av programmer en mile high fylt med serveren fortsetter med alle de riktige erfaring og kvalifikasjoner? Tro det eller ikke, det er i stor grad innenfor din kontroll, og avhenger i betydelig grad av hvordan du skriver din server jobb-beskrivelse.,
– >
Hvorfor er omsetningen er så høy, hva som er de faktiske kostnadene, og hvordan skal du løse det? Finn svarene i vår Stab ebok.
Last ned Guiden
vil Du ønsker å lede med en kort oversikt over den jobben. Denne delen bør være om et avsnitt lang og inkluderer brede mål for servere på din etablering. Husk at denne delen er stedet hvor du ønsker å lokke potensielle søkere til å kaste sitt hat inn i ringen., Et eksempel som Faktisk gir er dette: «Vår Thai bistro søker en vennlig Restaurant Server som kan levere utmerket kundeservice mens memorere vår meny og daglige spesialiteter,» og slutter med «Hvis du har tidligere erfaring som en Server i en populær restaurant og et engasjement for å tilby god service til kunder, ønsker vi å høre fra deg.»
Den neste delen av en server jobb beskrivelse dekker bestemte ansvarsområder at servering på restaurant innebærer og er etterfulgt av den delen krav., Denne delen av jobben beskrivelse er der du liste ut tidligere erfaring som din ideelle kandidaten har. Kravene kan være alt fra utdanning og sertifiseringer til å ha jobbet tidligere i et spesifikt miljø—et høyt volum nattklubb for eksempel. Skissere hvordan mange års erfaring din kandidater bør ha så godt som noen, og erfaringen du trenger for dem å ha med bestemte typer POS programvare.
Servitør Jobb Beskrivelse Mal
Følg sammen med denne malen for å lage den perfekte jobben innlegg for en servitør eller servitør.,
stillingstittel: Servitør, Servitør eller Server
Kort Beskrivelse: Vår restaurant søker etter nye servere som ville være ansvarlig for å ta beskyttere bestillinger, serverer mat og drikke, og til syvende og sist, å holde våre kunder fornøyde.
Oppgaver:
Kvalifikasjoner og Krav: Kan inkludere eventuelle nødvendige ferdigheter eller erfaring du finne relevant for stillingen.,
Noen eksempler fra Faktisk er:
- High school diplom/GED
- 2 år av flere av server erfaring foretrukket
- evne til å arbeide på føttene for varigheten av et skift
- Sterk kundeservice ferdigheter
- evnen til å utnytte en restaurant POS programvare-plattformen
Husk, skjønt, på slutten av dagen handler det om bestemte restaurant og hva du trenger., Hvis du har trening ressurser til å undervise ferdigheter, men er ute etter noe som personligheter, kan du fokusere mindre på jobb erfaring, men hvis du ønsker nyansatte til å treffe bakken kjører, det motsatte er sant. Det fine er at det er opp til deg!
Checkout Upserve ansatte management guide!