Beta-Glucane haben in den letzten Jahren aufgrund der Entstehung von Heilpilzen in der westlichen Kultur viel Aufmerksamkeit erregt. Sie sind jetzt in Reformhäusern im ganzen Land allgegenwärtig, hauptsächlich wegen ihrer immunmodulatorischen Eigenschaften und krebsschützenden Wirkungen. Während essbare Pilze (z. B. Reishi, Maitake, Löwenmähne, Chaga) die bekannteste Quelle für Beta-Glucane sein können, sind sie in einer Vielzahl anderer Lebensmittelprodukte wie Hafer, Gerste, Algen und Hefe sowie in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.,
Beta-Glucane: Was sind Sie?
Beta-Glucan ist ein Nicht-Stärke-Polysaccharid, präbiotische Faser, die hauptsächlich durch 𝜷-1,3 und 1,6 glykosidische Bindungen gebildet wird, von denen bekannt ist, dass sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile in Abhängigkeit von der molekularen Struktur jedes Typs besitzen. Beta-Glucane, insbesondere solche, die in Getreidekörnern vorkommen, wurden in der Forschung gezeigt, um den Cholesterinspiegel zu senken (über eine effektive Bindung von Serumcholesterin) sowie eine positive Rolle bei Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen und anderen chronischen nicht übertragbaren Krankheiten zu spielen., Als präbiotische Faser spielen sie auch eine bedeutende Rolle bei der Förderung eines gesunden Mikrobioms, indem sie das Wachstum nützlicher Bakterienarten stimulieren, pathogene mildern und Entzündungen modulieren, um die Darmumgebung zu optimieren.
Der Fall für 𝝱 – Glucane als Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des Immunsystems
Laut einer 2019 in der Fachzeitschrift Molecules veröffentlichten Studie wird “ die Beziehung zwischen Immunität und Ernährung als vollständig miteinander verbunden angesehen.,“Beta-Glucane wirken auf mehrere Immunrezeptoren, die die Immunzellaktivität stimulieren, einschließlich T-Zellen, Makrophagen, Neutrophilen, Monozyten, natürlichen Killerzellen (NK) und dendritischen Zellen, und haben modulatorische Wirkungen auf die angeborenen und adaptiven Zweige des Immunsystems. Dektin-I, ein Proteinrezeptor auf der Oberfläche von Makrophagen und dendritischen Zellen, kann die angeborene Immunantwort auslösen und regulieren, indem unlösliche 𝜷-1,3-und 1,6-Glucane gebunden werden, die für die Kontrolle der Infektion unerlässlich sind, während wasserlösliche 𝜷 – Glucane an CR3-Rezeptoren binden und eine adaptive Immunantwort auslösen., gluc-Glucane verstärken die Phagozytose und lösen die Freisetzung verschiedener Interleukine und Zytokine (die auch zytotoxische Antikrebseigenschaften besitzen) wie TNF -𝜶, IFN -𝛄 und NF – 𝝹 𝜷 aus und unterstützen gleichzeitig die Regulation der T-Helferzelle 1 und Th-2 Gleichgewicht für die immunologische Homöostase.,
In einem früheren Artikel diskutierten wir, wie Hefe-abgeleitetes 𝜷-1,3/1,6-Glucan, das in den Wintermonaten täglich 90 Tage lang als orale Ergänzung verabreicht wurde, schützende Wirkungen gegen Infektionen der oberen Atemwege zeigte und die Symptomdauer bei bereits infizierten älteren Erwachsenen zwischen 50 und 70 Jahren verringerte. Darüber hinaus waren die Interferonkonzentrationen im Serum in der 𝜷-Glucan-Gruppe am Tag 45 erhöht, die zytoprotektive Fähigkeiten aufgrund von Virusinfektionen und immunmodulatorischen Eigenschaften aufweisen., Es ist wichtig zu erwähnen, dass alle Bevölkerungsgruppen, insbesondere Kinder, Sportler (durch bewegungsinduzierte Immunsuppression) und ältere Menschen von dieser Verbindung profitieren können, um ein gesundes Immunsystem zu unterstützen, insbesondere in anfälligen Perioden wie Erkältungs-und Grippesaison.
Impfstoffforschung zeigt, dass 𝜷-1,3 Glucan aus Pilzzellwänden bei Exposition gegenüber Antigenen robuste humorale und zelluläre Immunantworten hervorruft., Darüber hinaus ist bekannt, dass 𝜷-Glucane antioxidative Aktivitäten über ihre reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) ausüben-Abwehrfähigkeiten über das Kreislaufsystem und das Schleimhautimmunsystem. Insbesondere zeigte sich, dass Beta-Glucan aus Gerste im Vergleich zu Hafer und Hefe eine signifikant höhere antioxidative Gesamtkapazität besitzt.
Glücklicherweise sind in diesen etwas unsicheren Zeiten Getreidekörner wie Hafer und Gerste preiswert und in den meisten Lebensmittelgeschäften und online erhältlich., Zusätzlich zur Stressbewältigung und Aufrechterhaltung eines angemessenen Schlafes und einer Vollwertkost kann die Ermutigung der Patienten, eine Pilz-und/oder Hefe-abgeleitete 𝜷-Glucan-Supplementierung in ihr tägliches Ergänzungsschema aufzunehmen, eine kluge Wahl sein, um sowohl ein robustes angeborenes als auch ein adaptives Immunsystem weiter zu unterstützen.