So wie es eine Vielzahl von Früchten gibt, gibt es auch eine Reihe von Mythen, die Menschen schlucken, um mit ihnen mitzukommen. Ein Mythos ist, dass die Erdbeere eine Beere ist. Es ist nicht eine Erdbeere ist eine aggregierte Frucht. Und eine Banane-ob Sie es glauben oder nicht, ist eigentlich eine Beere.
Jede Tageszeit ist eine großartige Zeit, um Obst zu essen, sagen Ernährungswissenschaftler.,
Aber das sind triviale Mythen. Andere Mythen über Früchte-insbesondere wann sie gegessen werden—können wichtige gesundheitliche Auswirkungen haben. Da das neue Jahr noch vor uns liegt und die Menschen beschließen, gesünder zu essen, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, um einige dieser Mythen aufzubrechen.
Mythos: Essen Sie Obst auf nüchternen Magen
Tatsache: Der Nährwert eines Fruchtstücks ist derselbe, unabhängig davon, ob es auf nüchternen Magen oder nach einer Mahlzeit gegessen wird.
Der Mythos „Obst auf nüchternen Magen essen“ wurde durch eine weit verbreitete E-Mail von vor 20 Jahren propagiert, nach Snopes.com.,
In der E-Mail heißt es: „Nehmen wir an, Sie essen zwei Scheiben Brot und dann eine Scheibe Obst. Die Fruchtscheibe ist bereit, direkt durch den Magen in den Darm zu gehen, wird aber daran gehindert. In der Zwischenzeit verrottet und fermentiert die ganze Mahlzeit und wird zu Säure. In der Minute, in der die Frucht mit der Nahrung im Magen und den Verdauungssäften in Kontakt kommt, beginnt die gesamte Masse der Nahrung zu verderben.“
Natürlich wird das Essen von Obst mit anderen Lebensmitteln oder nach einer Mahlzeit keine ungesunde Wirkung haben., Es ist wahr, dass Obst (oder irgendein anderes Essen) schneller verdaut wird, wenn es auf nüchternen Magen ist, aber es wird dort nicht „verrotten“, wenn es den Magen mit anderen Nahrungsmitteln besetzt.
Mythos: Essen Sie keine Früchte direkt nach einer Mahlzeit.
Tatsache: Die Vorstellung hinter diesem Mythos ist, dass Früchte, die mit oder kurz danach gegessen werden, möglicherweise nicht vollständig verdaut und ihre Nährstoffe nicht richtig aufgenommen werden. Tatsache ist, dass Ihr Verdauungssystem bereit, bereit und in der Lage ist, die Nährstoffe aus Früchten zu verdauen und aufzunehmen, unabhängig davon, ob Sie es alleine oder zu einer Mahlzeit essen.,
Zunächst einmal wirkt der Magen als Reservoir und analysiert jeweils nur kleine Mengen an Nahrung, damit Ihr Darm sie leicht verdauen kann, erklärte der Ernährungsberater Taylor Jones, RD, auf Healthline.com.
Zweitens haben Studien gezeigt, dass Ihr Darm doppelt so viele Nährstoffe aufnehmen kann, wie die durchschnittliche Person in eines Tages“, schrieb Jones., „Dieser riesige Absorptionsbereich bedeutet, dass das Erhalten der Nährstoffe aus Früchten (und dem Rest Ihrer Mahlzeit) eine einfache Arbeit für Ihr Verdauungssystem ist, unabhängig davon, ob Sie Obst auf nüchternen Magen oder zu einer Mahlzeit essen.“
Also, essen Sie Obst zu den Mahlzeiten oder zwischen den Mahlzeiten.
Mythos: Obst nur morgens essen
Tatsache: Obst zu essen ist zu jeder Tages-und Nachtzeit gesund.
Dieser Mythos wird von Leuten wie Jesse Itzler vertreten, einem selbstgemachten Multimillionär, der seinen Erfolg darauf zurückführt, jeden Tag vor Mittag Obst-und nur Obst—zu essen.
„Für mich ist das Keine., eine Sache, die mein Leben verändert hat—und ich weiß, das klingt verrückt—, aber ich esse jeden Tag nur bis Mittag Obst“, sagte Itzler gegenüber CNBC Make It.
Zumindest weiß er, dass es verrückt klingt.
Dieser Mythos stammt wahrscheinlich aus dem 1985 meistverkauften Diätbuch Fit for Life von Harvey und Marilyn Diamond.
„Nur Obst und Fruchtsaft ausschließlich vor Mittag zu haben, ist die wichtigste Facette dieses Systems“, schrieben die Diamanten in ihrem Buch. (Der Schwerpunkt liegt bei ihnen.,) „Die einzige Zeit Frucht kann die Ursache für alle negativen Erscheinungen überhaupt ist, wenn es durch Hitze verändert oder falsch kombiniert, was bedeutet, verzehrt oder sofort im Anschluss an jede andere Nahrung. Wenn frisches Obst auf nüchternen Magen gegessen wird, kann es sich nur positiv auswirken, es beschleunigt den Gewichtsverlust.“
Erin FitzGerald, RD, Ernährungswissenschaftlerin und Managerin des ambulanten Ernährungsprogramms des Lenox Hill Hospital in New York, NY, sagte gegenüber CNBC Make It, dass es nicht gerade ungesund ist, nur Obst bis zum Mittag zu essen, aber sie rät nicht dazu.
“ Ich würde meinen Patienten niemals empfehlen, bis zum Mittag nur Obst zu essen., Wenn überhaupt, müssen wir unser nächtliches Fasten mit Protein und/oder gesundem Fett“ brechen““, sagte FitzGerald. „Obst kann ein gesunder Teil unseres Vormittags sein, aber wenn wir morgens viel Obst essen, kann dies möglicherweise einigen Personen schaden—insbesondere denen, die an Diabetes leiden oder ein Diabetes-Risiko haben.“
Mythos: Menschen mit Diabetes sollten zu keiner Zeit Obst essen
Tatsache: Im Allgemeinen sollten Menschen mit Diabetes Obst essen-aber den ganzen Tag verteilt.
Die Grundlage hinter diesem Mythos ist, dass der Zucker in Früchten bei Menschen mit Diabetes einen Blutzuckerspiegel verursacht., In Wirklichkeit haben die meisten Früchte einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index, so dass sie im Vergleich zu anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln nicht zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.
“ Eine Portion Obst enthält im Durchschnitt etwa 15-20 g Kohlenhydrate, was einer Scheibe Brot ähnelt., Um die Dinge in die richtige Perspektive zu rücken, enthält nur eine Dose Cola 35 g Kohlenhydrate, und eine mittlere Scheibe Schokoladenkuchen enthält auch 35 g Kohlenhydrate“, so Diabetes UK. „Wenn Sie also Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten, um den Blutzuckerspiegel zu senken, sollten Sie die Aufnahme von Lebensmitteln und Getränken wie gewöhnlichen kohlensäurehaltigen Getränken, Kuchen, Keksen, Schokolade und anderen Snacks reduzieren.“
In einer verwandten Anmerkung ist es besser, ganze Früchte zu essen als Fruchtsaft zu trinken. Dies ist ein guter Rat für alle, insbesondere aber für Menschen mit Diabetes.,
“ Da Sie im Vergleich zum Verzehr der eigentlichen Früchte innerhalb relativ kurzer Zeit viel Saft durchmachen können, können Sie in diesem Zeitraum viele Kohlenhydrate zu sich nehmen. Abhängig davon, wie Ihr Diabetes behandelt wird, kann dies dazu führen, dass Ihr Blutzuckerspiegel steigt und sich langfristig auch auf Ihr Gewicht auswirkt“, erklärte Diabetes UK.
Aus diesem Grund sollten Menschen mit Diabetes ihre Obstaufnahme über den Tag verteilen, anstatt alles in einer Sitzung zu haben.
Wann ist die beste Zeit, Obst zu essen?,
„Die Wahrheit ist, dass jede Tageszeit eine großartige Zeit ist, um Obst zu essen“, sagte Jones.
Für die meisten Menschen mit Diabetes ist das Essen von Obst auf nüchternen Magen jedoch nicht der beste Rat, fügte sie hinzu. Die Kombination von Obst mit einer Mahlzeit oder einem Snack ist normalerweise eine bessere Wahl, um den Blutzuckeranstieg zu minimieren.
Für Menschen, die abnehmen möchten, können die Ballaststoffe in Früchten dazu beitragen, dass sie sich länger satt fühlen. Dies könnte zu weniger Essen und sogar Gewichtsverlust führen, schlug Jones vor. Das Essen von Obst mit oder vor einer Mahlzeit kann diesen Effekt verstärken.