Mandel Mehl Schokolade Chip Cookies

Mandel mehl schokolade chip cookies sind völlig gluten freies, und leicht gemacht paleo, zu! Diese kleinen Chargen Schokoladenkekse aus Mandelmehl und Mandelbutter sind so gut. Niemand wird wissen, dass es keine normalen Kekse sind!

Ich mache dieses Ding mit Schokoladenkeksen, wo ich sie völlig unwiderstehlich mache. Schokoladenkekse mit Mandelmehl sind die eine Sache, der absolut niemand widerstehen kann., Ich habe einige Leute in meiner Familie, die sagen, dass sie keine „Dessertmenschen“ sind oder dass sie Desserts zu süß finden.“Während die Ergebnisse der Gentests vorliegen (sicherlich kann ich nicht mit diesen Menschen verwandt sein), habe ich dieses Rezept erstellt, um sie zu werben.

Diese Mandelmehl-Schokoladenkekse enthalten Mandelbutter.

eigentlich will ich erwähnen diese frühe auf, da Sie möglicherweise nicht erwarten, Ihre typischen chocolate chip cookie Rezept mit Mandel-Mehl enthalten eine Nuss, die butter., Aber ich kann Ihnen versichern, dass genau das diese Kekse so reichhaltig und fast identisch schmeckt wie normale Schokoladenkekse.

Sie können eine andere Nussbutter verwenden, wenn Sie unterwegs sind. Ich verwende normale Mandelbutter von Trader Joe ‚ s, die kein Salz enthält und vor der Verwendung gut gerührt werden muss.

Dieses Rezept enthält sowohl die Maße nach Gewicht als auch Standard – US-Tassen, da ich in letzter Zeit nach Gewicht gebacken habe. Ich liebe es, dass ich keine Messbecher waschen muss, wenn ich mit dem Backen fertig bin; Stattdessen starre ich einfach meine Waage aus, während ich gehe. Dies ist die Skala, die ich seit Jahren und liebe verwendet habe.,

Warum ich Mandelmehl so sehr liebe:

Diese Mandelmehl-Schokoladenkekse sind zufällig auch glutenfrei. Ich bin nicht einer, der sich zu sehr mit glutenfreiem Backen beschäftigt, obwohl ich eine glutenfreie Backrezeptsammlung habe, wenn das zu Ihnen passt, aber ich liebe Mandelmehl offen. Ja, es ist glutenfrei und das ist genial, aber es ist so viel mehr als das auch! Mandelmehl ist zäh, reich an Eiweiß und einfach geradezu köstlich., Viele glutenfreie Mehle sind traurige Ersatzstoffe für die reale Sache, aber meiner Meinung nach verdient Mandelmehl einen besonderen Platz in der Küche, ob Sie Gluten essen oder nicht.

Zum ersten Mal entdeckte ich Mandelmehl in der Kochschule, wo ich eine Birne frangipane Torte machte. Der subtile Mandelgeschmack und die krümelige Textur über cremigem Frangipane machten mich zu einem Gläubigen. Und wenn ein französisches Rezept Mandelmehl und normales Mehl verwendet, wissen Sie, dass Mandelmehl wirklich etwas auf den Tisch bringt.,

Ich mache einige Rezepte mit Mandelmehl, weil ich mich darauf verlasse, um super zähe Kekse zu machen. Wenn Sie Kekse mit knackigen Kanten und dicken, zähen Zentren mögen, verpassen Sie diese Kekse nicht! Dies sind, was ich ‚Bakery Style‘ Cookies nennen, weil sie auf dem Blatt verteilt, knistern, wie sie abkühlen, und sind unwiderstehlich zäh.

Andere Mandelmehl Rezepte hier auf dieser Seite, um die Tasche zu verwenden: Mandelhörner, Whole30 Frikadellen, Whole30 Lachskuchen, vegane Schokoladenkekse und Marmeladenriegel. Verpassen Sie auch nicht meine kleinen Batch-Macarons und Matcha-Kekse!,

diese paleo chocolate chip cookies gut?

Neben dem durchschlagenden Ja, das ich gerade anschreie, möchte ich, dass Sie den Kommentarbereich unten überprüfen. Dann, machen Sie sie für sich selbst und richten Sie alle Fan-Mail an mich.

Ich bringe diese Schokoladenkekse mit Mandelmehl mit, um Clubabende häufig zu buchen, und ich liebe es absolut, den Blick auf jemandes Gesicht zu sehen, der kein Gluten essen kann, wenn er herausfindet, dass diese Kekse nicht tabu sind! Und dann bleibe ich hier, um den magischen Satz zu hören ‘ “ Diese schmecken nicht einmal allergikerfreundlich!, Dieser Satz macht mich so glücklich. Essen sollte gut sein und von allen genossen werden, egal was es fehlt oder enthält.

Ich esse täglich gerne Gluten, aber ich verehre diese Kekse so sehr. Ich nenne diese Paleo, weil einige meiner Paleo-Freunde Butter genießen. Sie müssen auch Ihre Schokoladenstückchen und Ihren Kokosnusszucker auf den braunen Zucker überprüfen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass Weißzucker nicht paläo-zugelassen ist.

Kokosnusszucker ist erstaunliches Zeug, und du solltest meine Kokosnusszuckerkekse mit dem Rest der Tasche machen.,

Wie viele Kekse macht dieses glutenfreie Schokoladenkekse-Rezept?

Wie Sie jetzt wissen, sind kleine Batch-Cookie-Rezepte mein Spiel. Alle meine kleinen Batch-Cookie-Rezepte machen normalerweise ein Dutzend Kekse oder weniger. Dies ist die perfekte Menge in einem kleinen Haushalt—viel, um heute und morgen zu genießen, oder einige, um heute zu genießen und mit anderen zu teilen.

Ehrlich gesagt verstehe ich nicht, was Leute mit den meisten anderen Keksrezepten machen, die 4 Dutzend Kekse machen.,

Ich habe auch einige glutenfreie Schokoladen-Schokoladenkekse, die es wert sind, überprüft zu werden, nur für den Fall, dass Sie ein chocoholic sein könnten. Ich spüre, Sie könnten sein—Sie und ich sind sehr ähnlich.,iv>

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 vor und legen Sie zwei große Backblechpfannen mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte aus.,
2. In einer kleinen Schüssel das Mandelmehl, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter und die Mandelbutter hinzufügen und cremig schlagen, ca. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und schlagen Sie für weitere 2 Minuten zu kombinieren.
4. Fügen Sie das Ei und Vanille zu der Buttermischung hinzu und schlagen Sie nur, um zu kombinieren.
5. Die trockenen Zutaten mit dem Nassen in die Schüssel geben und umrühren, um alles zu kombinieren; Zum Schluss die Schokoladenstückchen einrühren.
6. Mit einer Keksschaufel 12 Teigschaufeln auf die Backbleche portionieren.,
7. Backen, drehen die pfannen halb durch für 10-11 minuten. Die Kekse sind fertig, wenn die Kanten goldbraun werden. Wenn sie abkühlen, werden sie entleeren.
8. Lassen Sie die Kekse 1-2 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie in das Kühlregal bringen. Sofort genießen oder bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur bedeckt halten.

Hinweise

*Ich beziehe mich auf Mandelmehl, nicht Mandelmehl oder einfach gemahlene Mandeln. Mandelmehl ist fein gemahlene blanchierte Mandeln und hat eine hellgelbe Farbe. Suchen Sie es im glutenfreien Backbereich Ihres Geschäfts.,

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