Dieses Low Carb nudelfreie Lasagne Rezept verfügt über eine hausgemachte Fleischsauce und würzige herzhafte Ricotta-Mischung, und wird mit einer Kombination aus Mozzarella und Parmesan Käse für die ultimative käsigen Komfort Essen gekrönt.
Sprechen wir zuerst über den Elefanten im Raum. Mein Low Carb Noodle Free Lasagna Rezept ist keineswegs eine klassische oder authentische Lasagne!,
Es ist jedoch vollgepackt mit Geschmack und genauso lecker wie eine normale Lasagne. Ich habe sowohl Keto-als auch Nicht-Keto-Leute nach Sekunden gefragt und nach dem Rezept gefragt.
Aber wirklich, dieses Gericht ist eher ein Auflauf als eine Lasagne, da es keine echten „Schichten“gibt. Es besteht aus einer hausgemachten Fleischsauce mit einer gewürzten Ricotta-Käsemischung und dann einer Kombination aus Mozzarella und Parmesan.
Gebacken, bis der Auflauf sprudelt und der Käse golden und schmelzig ist, ist dieses Essen Low Carb Comfort Food vom Feinsten.,
Low Carb Nudelfreie Lasagne Rezept
Dieses Low Carb nudelfreie Lasagne Rezept ist kohlenhydratarm, aber voller Geschmack! Ich mache eine reichhaltige Fleischsauce, die ein paar Stunden köchelt, um alle Aromen zu mischen. Zwiebel, Knoblauch und getrocknete italienische Kräutermischung sorgen für herzhafte Aromen und trockener Rotwein verleiht Tiefe und Komplexität. Ich füge der Ricotta-Mischung Kräuter und Gewürze hinzu und übergieße dann den ganzen Auflauf mit einer Mischung aus geschmolzenem Mozzarella und salzigem Parmesankäse.,
Dieses kohlenhydratarme nudelfreie Lasagne-Rezept hat Keto – und Nicht-Keto-Esser, die um zweite Hilfe bitten.
Was Sollte die Oberste Schicht der Lasagne Werden?
Die Leute fragen häufig nach der obersten Schicht Lasagne! Die oberste Schicht der Lasagne ist in der Regel Käse. In meinem Low Carb nudelfreien Lasagne-Rezept verwende ich eine Kombination aus Mozzarella und Parmesan.
Wie man Low Carb Lasagne macht
Die größten Kohlenhydratquellen in Lasagne sind die Nudeln und die Tomatensauce. Wenn die Nudeln eliminiert werden, werden die Kohlenhydrate automatisch stark reduziert., Wenn Sie Ihre eigene hausgemachte Fleischsauce zubereiten, können Sie außerdem steuern, was hineingeht, und versteckte Kohlenhydrate einschränken oder ausschneiden.
Pro Tipp: Ich mache gerne meine eigene Tomatensauce oder Fleischsauce, weil viele Tomatensaucen auf dem Markt Zucker enthalten!
Low Carb Meat Lasagna
In meinem Low Carb Noodle Free Lasagna Rezept mache ich eine reichhaltige Fleischsauce mit großer Geschmackstiefe und verwende diese als Basis für diesen Auflauf.
So machen Sie diese Fleischlasagne:
- Fügen Sie einer Auflaufform hausgemachte Fleischsauce hinzu.,
- Mit einer herzhaften Ricotta-Käsemischung belegen.
- Mehr Käse darüber streuen.
- Backen, bis es golden und sprudelnd ist.
Dieses Rezept ist nicht genau wie Lasagne (weil es keine Schichten gibt), aber das Geschmacksprofil ist sehr ähnlich. Ich vermisse die Nudeln überhaupt nicht in diesem Gericht!
Low Carb Gemüselasagne
Wie normale Lasagne mit Nudeln enthält Gemüselasagne Schichten. Es gibt normalerweise Schichten von Sauce, Gemüse und Käse, wobei die Gemüseschichten für die Nudeln stehen.,
Nach vielen Experimenten stellte ich fest, dass der Schlüssel zu einer köstlichen Gemüselasagne darin besteht, das Gemüse vorzukochen, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird (weil das Gemüse beim Kochen Wasser abgibt).
Zucchini Lasagne
In vielen Rezepten ist Zucchini ein fantastischer Nudelersatz. Zucchini-Nudeln (auch bekannt als „Zoodles“) eignen sich hervorragend zum Topping mit Sauce, aber wenn Sie Zucchini in Planken schneiden, können Sie Lasagne-Nudeln leicht nachahmen.,
So machen Sie Zucchini-nudelfreie Lasagne:
- Schneiden Sie Ihre Zucchini in etwa 1/4 Zoll dicke Kreise oder Planken (die Planken sehen eher aus wie Lasagne-Nudeln; Schauen Sie sich diesen Beitrag an, um zu sehen, was ich mit Planken meine).
- Danach grillen oder backen Sie die Zucchini kurz (nur um sie etwas weicher zu machen), damit sie etwas Wasser abgibt, um zu verhindern, dass Ihre Lasagne wässrig wird.
- Tupfen Sie es vorsichtig trocken und die Zucchini ist dann als Nudelersatz einsatzbereit.,
- Legen Sie die Zucchini mit Fleischsauce (oder Marinara-Sauce) und Käse in eine Auflaufform wie eine normale Lasagne.
- Goldbraun und sprudelnd backen und warm servieren.
Kohllasagne
Kohlblätter machen einen großartigen Stand-in für Nudeln in Lasagne! Wenn Sie gefüllten Kohl mögen, werden Sie Lasagne mit Kohlblättern lieben, weil der Geschmack ähnlich ist.,
Wie man kohlnudelfreie Lasagne herstellt:
- Kochen Sie Ihre Kohlblätter etwa 5 bis 10 Minuten in kochendem Salzwasser, damit sie zart sind und etwas von ihrem Wasser abgeben. Achten Sie nur darauf, die Kohlblätter nicht zu überkochen; Wir wollen sie nicht matschig!
- Danach die Kohlblätter abkühlen lassen, trocken tupfen und auf die gleiche Weise verwenden wie Lasagne-Nudeln.,
Mehr Low Carb Nudelfreie Lasagne Rezepte:
- Lasagne mit einfacher Fleischsauce und Kohlnudeln
- Zucchini Lasagne
- Auberginen Lasagne
- Blumenkohlnudeln Lasagne
- Skillet Kohl Lasagne
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Low Carb Noodle Free Meat Lasagna Recipe
Sonstiges:
- ▢ 8 oz frischer Mozzarella-Käse zerkleinert
- ▢ 1 oz Parmesankäse gerieben
Anleitung
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Für die Fleischmischung Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch bei starker Hitze zu einer großen, tiefen Pfanne geben; kochen (unbedeckt), bis das Fleisch gut gebräunt ist, ca., Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie (unbedeckt), bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist, etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren. Fügen Sie die Brühe, Tomatenmark, italienische Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen und dann die Pfanne bedecken, die Hitze zum Kochen bringen und kochen, bis es eine reiche, dicke Sauce ist, gelegentlich umrühren, etwa 2 Stunden. Nach 1 Stunde 45 Minuten die grünen Paprikaschoten einrühren und die letzten 15 Minuten unter häufigem Rühren unbedeckt kochen.
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Für die Käsemischung alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren.,
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Um den Auflauf zusammenzubauen, verteilen Sie die Fleischmischung auf dem Boden einer 2-teiligen Auflaufform. Die Käsemischung darauf verteilen und dann den zerkleinerten Mozzarella und den geriebenen Parmesan darüber streuen.
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Bei 400F backen, bis der Auflauf sprudelt, ca. Um die Oberseite zu bräunen, braten Sie ein paar Minuten und beobachten Sie genau, damit es nicht brennt.,
Hilfreiche Tipps
- Netto-Kohlenhydrate: 8g pro Portion
- Hackfleisch: Wenn Sie Rindfleisch verwenden, das schlanker als 85% ist, müssen Sie möglicherweise einen Spritzer Olivenöl hinzufügen.
- Diese Mahlzeit ist gefrierfreundlich und eignet sich daher perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten! Sie können den gesamten Auflauf einfrieren oder in einzelne Portionen aufteilen und auf diese Weise einfrieren. Zum Aufwärmen auf Raumtemperatur auftauen und dann in mikrowellenfesten Behältern in der Mikrowelle oder in einer ofenfesten Schüssel, die in einem 375F-Ofen mit Folie bedeckt ist, bis sie durchgehend warm ist, aufwärmen.,
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