Loco Moco ist eine bergige Mahlzeit, die aus einem Haufen weißen Reis besteht, der mit einem Hamburger-Pastetchen und einem Sunnyside-up-Ei gekrönt und dann in Soße erstickt wird. Dieses Gericht ist beliebt zum Frühstück, Mittag-oder Abendessen und ist ein Kandidat für die Cholesterin Hall of Fame. Brechen Sie beim Essen das Ei – und mischen Sie dann Burger, Ei, Reis und Soße für jeden Bissen auf Ihrer Gabel, um einen echten Paradiesgeschmack zu erhalten.,
Es gibt viele Leute, die behaupten, Loco Moco erfunden zu haben, aber es ist allgemein vereinbart, dass um 1949 entweder das Cafe 100 oder der Lincoln Grill (beide in Hilo, Hawaii) entstand das erste Gericht von Loco Moco. Der Geschichte zufolge wurde das Gericht für Teenager kreiert, die etwas anderes als typisch amerikanische Sandwiches wollten und weniger zeitaufwendig waren als asiatisches Essen zum Frühstück. Der Spitzname des ersten Jungen, der dieses Gebräu aß, war Loco („crazy“ auf Portugiesisch und hawaiianisches Pidgin)., Moco reimte sich mit Loco und klang großartig, so wurde Loco Moco der Name des Gerichts.
Laut John Penisten von seiner ehemaligen Website:
Rudy Legaspi, ehemaliges Mitglied und inoffizieller Historiker der Tropi-Krawatten (auch kürzlich pensionierter Exekutivassistent des Bürgermeisters von Hawaii County und zugelassener Loco-Moco-Fanatiker) sagt: „Der Loco-Moco hatte seinen Ursprung mit dem Lincoln Wreckers Athletic Club, einer informellen Organisation für lokale Jugendliche, in der ende der 1940er Jahre., Die Gruppe verwendet, um Hang-out im Lincoln Grill Restaurant über die Straße von Lincoln Park in der Innenstadt von Hilo.
Die Lincoln Wreckers, die in der damaligen lokalen“ Barfuß “ -Fußballliga spielten, hatten einige Erfolge auf dem Feld, aber ihr Hauptanspruch auf Ruhm war ihre Schaffung des Loco-Moco. Das beliebte lokale Gericht ist zu einem festen Bestandteil der Restaurantmenüs auf den Inseln geworden und ist eine anerkannte Ikone der kulturellen Küche, so wie ein Taco mexikanische Gerichte oder eine Pizza italienische Gerichte ist.,
Die Geschichte von loco moco begann 1949, nachdem Richard und Nancy Inouye das Lincoln Grill Restaurant eröffnet hatten. Die Teenager hielten sich im Restaurant auf, spielten Pinball-Maschinen, Karten, ließen Nickels in der Wurlitzer Jukebox fallen und fütterten ständig ihren hungrigen Appetit. Und damals, als Teenager nicht viel Geld in der Tasche hatten, war der Standardtarif eine Schüssel Saimin-Nudeln oder ein Hamburger, Dinge, die die immer hungrigen Teenager nicht ganz füllten., Also entwickelte der Club einen Plan, um die Inouyes zu bitten, ein spezielles Gericht nur für sie zu kreieren, etwas Füllendes und Erschwingliches. Für die Aufgabe nominierten die Wrecker einen Mann mit dem Spitznamen „Crazy“ für sein wildes und verrücktes Spiel auf dem Fußballplatz. „Crazy“ näherte sich den Inouyes mit der Bitte des Clubs und der Rest ist Geschichte.”