Einfacher, im Ofen gebackener knuspriger Hautlachs sorgt für ein köstliches, nahrhaftes Abendessen. Dieses schnelle und einfache Rezept benötigt nur etwa 15 Minuten von Anfang bis Ende!
Machen Sie dieses Rezept mindestens eine Nacht pro Woche zum Abendessen, um Ihre Gehirngesundheit zu optimieren und Ihr Immunsystem zu stärken!
Ich werde oft gefragt, welche Rezepte ich regelmäßig von meiner Website mache, und dieses einfache knusprige Lachsrezept ist bei weitem eines der Rezepte, die ich am meisten mache!,
Das würzige Gewürz mit verlockender knuspriger Haut sowie ein knuspriges Top mit zartem Fisch dazwischen ist einfach zu hart zu schlagen!
Knusprige Lachshaut ist für mich eines dieser Lebensmittel, das meine Neurotransmitter wild macht (auf gute Weise). Ich rufe in Speck des Meeres. 😉
Ein zusätzlicher bonus? Lachs ist ein Superfood!
Gesundheitliche Vorteile von Lachs:
Wild gefangener Lachs ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die Sie essen können! Es ist mit Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren beladen, die für die Gesundheit von Gehirn und Hormonen unerlässlich sind.,
In der Tat zeigen neuere Studien, dass Menschen mindestens 3 Gramm Omega-3-Fette pro Tag für eine ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und des Immunsystems erhalten sollten. Ganz zu schweigen davon, dass Omega-3-Fettsäuren die epigenetische Alterung umkehren (Quelle).
Lachs enthält auch B-Vitamine, die für viele Funktionen in Ihrem Körper unerlässlich sind, einschließlich des Hormonhaushalts und der Umwandlung der Nahrung, die Sie essen, in Energie. Es enthält mehr Kalium pro Gewicht als Bananen, wodurch Sie hydratisiert bleiben, der Blutdruck kontrolliert und das Schlaganfallrisiko verringert wird.,
Außerdem ist Lachs reich an Selen und dem Antioxidans Astaxanthin. Astaxanthin hilft, Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu reduzieren und es hilft auch, Ihr LDL-Cholesterin zu senken! Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie täglich 3 bis 4 Gramm Omega-3-Fettsäuren einnehmen,um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, bevor Sie Statine einnehmen.
Dieses Antioxidans verleiht Lachs auch seine entzündungshemmende Eigenschaft, da es systemische Entzündungen reduziert.,
Wie man knusprige Lachshaut macht:
Wenn Sie sich gefragt haben, wie man Lachshaut knusprig macht, habe ich die Antwort für Sie hier! Der Trick, wie man knusprige Lachshaut bekommt, indem man Lachs im Ofen kocht, besteht einfach darin, die Broilereinstellung zu verwenden und den Lachs auf das oberste Regal zu stellen!
Lassen Sie uns in die Details eintauchen.,
- Schalten Sie die High Broil-Funktion Ihres Ofens ein (ich brühe immer hoch) und bewegen Sie eines der Racks von oben in das zweite Regal (brühen Sie nicht im obersten Regal, da das Fett im Lachs das obere Element treffen und Funken verursachen kann).
- Eine Auflaufform oder ein Backblech leicht einölen (Sie können die Schüssel auch mit Pergamentpapier oder Folie auslegen).
- Legen Sie die Lachshaut in die Schüssel und bestreichen Sie das Fleisch leicht mit Olivenöl (oder Speiseöl Ihrer Wahl).,
- Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen (ich lerne immer zu Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und/oder Chilipulver und Meersalz). Hinweis: Wenn Sie eine fettarme Diät einhalten, verwenden Sie getrocknete Kräuter wie Oregano und Thymian anstelle von Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
- Legen Sie den Lachs je nach Dicke Ihres Lachses 8 bis 12 Minuten lang auf das Regal im Ofen und braten Sie ihn. 10 Minuten funktioniert für mich in den meisten Fällen. Wenn Sie seltenen Lachs mögen (roh in der Mitte), brühen Sie ihn 6 bis 8 Minuten lang.,
Gepaart mit dem Stir Fry Gemüse oder meinem Crowd-Pleasing gebratenem Gemüse und/oder würzigem Grünkohlsalat mit geröstetem Knoblauch , ist diese wahnsinnig einfache Mahlzeit eine, die ich häufiger mache, als ich zugeben möchte. Ich versuche, meinen wöchentlichen Mahlzeiten mehr Abwechslung zu verleihen, aber ich komme immer wieder zu diesem zurück.,
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Wenn Sie Knusprigen Lachs, fühlen Sie bitte sich frei zu teilen Sie ein Foto und tag @TheRoastedRoot auf Instagram!,
Zutaten
- 1 (1 Pfund) Lachsfilet
- 2 Teelöffel Olivenöl oder Speiseöl nach Wahl
- 1 Prise Meersalz
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
- Heizen Sie Ihren Backofen auf der hohen Broil-Einstellung vor.
- Den Boden einer Auflaufform leicht einölen und das Lachsfilet hineinlegen., Beträufeln Sie Olivenöl über das Fleisch des Lachses und verteilen Sie es mit den Händen über die gesamte Oberfläche, so dass alles beschichtet ist. Mit Meersalz bestreuen.
- Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen. Streuen Sie diese Mischung großzügig über den Lachs (Hinweis: Möglicherweise haben Sie übrig gebliebene Gewürze, und das ist in Ordnung! Sie können es für zukünftige Lachs/Huhn/Steak Bemühungen oder auf Gemüse verwenden).
- Legen Sie den Lachs auf das zweite bis oberste Regal des Ofens und braten Sie ihn 10 Minuten lang., (6 Minuten für seltenen Lachs und bis zu 15 Minuten für einen sehr dicken Lachsschnitt). Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Hinweise
Wenn Sie eine fettarme Diät einhalten, ersetzen Sie das Zwiebelpulver und Knoblauchpulver durch getrockneten Oregano und Thymian.
Nutrition Information:
Yield: 3Serving Größe: 1
Menge Pro Portion: Kalorien: 146Total Fett: 9gunsättigte Fett: 0gFiber: 0gzucker: 0gProtein: 16g
