In einem kleinen Topf den Reis mit 1 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 20 Minuten stehen lassen.
In einer kleinen Mikrowellen-Schüssel, kombinieren Sie den Essig mit dem Kristallzucker; Mikrowelle bis warm, ca. Rühren, um den Zucker aufzulösen. Gießen Sie die Essigmischung über den Reis und werfen zu kombinieren.
In einer weiteren kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem braunen Zucker und ¼ Tasse Wasser verrühren., In einer großen Antihaft-Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie die gehackten Scheiben hinzu und kochen Sie bei starker Hitze, drehen Sie einmal, bis sie gebräunt sind, ungefähr 4 Minuten. Fügen Sie die Sojasauce-Mischung der Pfanne hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, drehen Sie die Scheiben einmal, bis der Teig glasiert ist, ca.
Ordnen Sie auf einer Arbeitsfläche ein halbes Nori-Blatt mit der längeren Seite zu Ihnen an. Stellen Sie die gereinigte Spam-Dose aufrecht in die Mitte des Nori-Blattes. Löffel 3 Esslöffel des warmen Sushi-Reis in den Boden der Dose. Packen Sie den Reis mit der Rückseite eines Löffels, der in kaltes Wasser getaucht wurde, in eine gleichmäßige Schicht., Mit 1 Scheibe Käse bestreuen und mit ¼ Teelöffel Furikake bestreuen. Löffel weitere 3 Esslöffel Reis über den Teig und packe in eine gleichmäßige Schicht. Halten Sie den Musubi vorsichtig gedrückt und entfernen Sie die Spam-Dose, wobei Sie den Musubi auf dem Nori belassen. Falten Sie ein Ende des Nori über den Reis. Befeuchten Sie mit den Fingerspitzen das andere Ende des Nori und falten Sie es über die andere Seite des Reises, um zu haften. Flip die musubi so ist es naht seite nach unten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Nori-Blättern, Reis, Spam und Furikake.,
Schneiden Sie jede Rolle mit einem angefeuchteten scharfen Messer quer in 4 Stücke und wischen Sie das Messer mit einem feuchten Handtuch zwischen den Scheiben ab. Die Muscheln auf einer Platte anrichten und servieren.