Kann ich Hot Dogs essen, während der Schwangerschaft? Ist es sicher?

Zuletzt aktualisiert am 5. Februar 2020

Hot Dogs (und all ihre Gegenstücke wie Bratwurst oder Bratwurst, Bockwurst und Frankfurter) sind ein häufiges Verlangen bei schwangeren Frauen. Der Rat, ob Sie sie in der Schwangerschaft essen können, ist nicht immer klar, denn es hängt davon ab, ob der Hot Dog gekocht wird und auf welche Temperatur. Hier habe ich versucht, Klarheit darüber zu schaffen, wie man Hot Dogs sicher in der Schwangerschaft isst.

Kann ich während der Schwangerschaft Hot Dogs essen?, Schwangere Frauen können Hot Dogs essen, wenn sie auf eine Innentemperatur von 165f/75c gekocht werden und beim Servieren heiß dämpfen. Grillen und Mikrowellen sind gute Möglichkeiten, Hot Dogs zu kochen, um das Risiko von Listerien zu beseitigen. Lauwarme oder ungekochte Hotdogs sind in der Schwangerschaft nicht sicher.

Es gibt viele weitere Fragen rund um Hot Dogs und ähnliche Produkte, darunter, ob Sie nitratfreie Versionen, All-Beef oder solche in Dosen, Gläsern oder Dosen essen sollten oder nicht. Ich habe versucht, jede dieser unten zu decken, so dass Sie eine sicherere Wahl treffen können, was in der Schwangerschaft zu essen.,

Welche Arten von Hot Dogs sind in der Schwangerschaft sicher zu essen?

Hot Dogs bedürfen einiger Vorsicht, da sie aus verarbeitetem Fleisch hergestellt werden. Hot Dogs können Listerien enthalten (oder nach der Herstellung damit kontaminiert sein) und müssen daher gründlich auf eine Temperatur gekocht werden, die Listeria monocytogenes, die Bakterien, die Listeriose verursachen, abtötet. Listeriose ist eine schwere, aber seltene Krankheit, die in der Schwangerschaft erhebliche Probleme verursachen kann, einschließlich Fehlgeburten.,

Die Sicherheit von Hot Dogs beruht eher auf der Koch – und Serviertemperatur als auf dem, woraus der Hot Dog besteht. Hot Dogs sollten auf eine Innentemperatur von 165F/75c erhitzt werden. Sie könnten ein Fleischthermometer verwenden, um dies zu testen, wenn Sie sie selbst zubereiten, oder wenn Sie auf einem GRILL oder woanders essen, sollte der Hot Dog „dampfend heiß“ und nicht nur warm sein.

Beim Kochen von Hot Dogs aus Tiefkühlkost, insbesondere auf dem Grill oder Grill, ist besondere Vorsicht geboten. Sie können auf der Außenseite gekocht aussehen, aber immer noch unterkocht oder kühl auf der Innenseite., Der einzige zuverlässige Weg ist die Verwendung eines Fleischthermometers, um absolut sicher zu sein.

Was Art von Hot Dogs Sind Unsicher für Schwangere Frauen?

kurz gesagt, alle, die nicht gegessen dampfend heiß, bald nachdem Sie gekocht wird. Reale Beispiele für Hot Dogs, die in der Schwangerschaft unsicher wären, sind:

• Alle, die roh sind, direkt aus der Packung, dem Glas, dem Beutel oder so weiter. Kochen Sie sie immer zuerst, bis sie heiß dämpfen.,
• Einer von einem Straßenhändler, Hot Dog Stand, Tankstelle oder ähnlichem, wo die Hot Dogs warm gehalten werden, aber nicht heiß. Dazu gehören diejenigen, die Sie auf einer heißen Platte herumrollen sehen oder in Gruppen in warmem Wasser gehalten werden, bis sie in das Brötchen gelegt werden.
• Hot Dogs auf einem Grill oder einer Party, die gekocht, vom Grill oder Grill entfernt, plattiert und dann für eine Weile stehen gelassen wurden.
• Hot Dogs, die zuvor gekocht und mit etwas anderem vermischt wurden (z. B. in einem Salat gehackt)
• Jeder Hot Dog, gekocht oder auf andere Weise, der unsachgemäß gelagert wurde-dh, ausgelassen bei Raumtemperatur oder zu lange aus dem Kühlschrank. Dazu gehören Hot Dogs, die vor dem Kochen zu lange irgendwo warm oder bei Raumtemperatur gelassen wurden.

Können schwangere Frauen Hot Dogs in Dosen, Gläsern oder Dosen essen?

Fast alle Hot Dogs werden auf die gleiche Weise hergestellt und die Art der Lagerung macht keinen Unterschied, ob Sie sie in der Schwangerschaft essen können. Egal wie sie verpackt sind, sie sollten gründlich gekocht werden, bevor Sie sie essen, wenn Sie schwanger sind.,

Wie man Hot Dogs kocht, um sie schwangerschaftssicher zu machen

Jede der üblichen Methoden zum Kochen von Hot Dogs ist in Ordnung, es ist die Innentemperatur (175f/75c), auf die man achten muss. Wenn Sie Hot Dogs selbst kochen, stellen Sie sicher, dass Sie sie bald nach dem Kochen essen, und lassen Sie sie nicht zu lange sitzen oder abkühlen. Seien Sie vorsichtig beim Kochen von gefroren, um sicherzustellen, dass sie den ganzen Weg durch gekocht werden.

Unten finden Sie eine allgemeine Anleitung zu Kochmethoden, aber bedenken Sie, dass Hot Dogs in allen Formen, Größen und Rezepten erhältlich sind, daher ist dies nur eine allgemeine Anleitung., Überprüfen Sie immer die Kochanweisungen auf der Packung und stellen Sie sicher, dass der Hot Dog heiß dämpft und sofort serviert/gegessen wird.

• Grillen oder Brühen-Hot Dogs kochen, bis sie brutzelnd heiß und dampfend sind. Wenn Sie beim Grillen sind oder selbst einen haben, essen Sie einen frisch gekochten Hot Dog oder Gör und nicht einen, der vom Grill genommen und eine Weile stehen gelassen wurde.
• Kochen-anstatt nur die Hot Dogs in Wasser köcheln zu lassen, wie viele Packungsanweisungen Ihnen sagen, kochen Sie die Hot Dogs stattdessen für gute 2-3 Minuten. Die Hot Dogs sollten heiß dämpfen, wenn sie aus dem Wasser genommen werden., Lassen Sie die Hot Dogs vor dem Servieren nicht lange im warmen Wasser sitzen.
• Mikrowellen-es ist üblich, Hot Dogs mit etwas Wasser in einer mikrowellensicheren Schüssel zu mikrowellen. Viele Leute wickeln den Hot Dog alternativ in ein Papiertuch und kochen etwa eine Minute lang, aber dies hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab. Auch hier gilt die Regel „dampfend heiß“.
• Oven baking-hot Dogs können etwa zehn Minuten bei etwa 350F/175c im Ofen gebacken werden Kochen Sie sie auch gründlich, aber überprüfen Sie erneut die Anweisungen. Drehen Sie sie häufig, damit sie von allen Seiten durchgeheizt werden.,

Warum Können Schwangere Frauen Essen Kalt, Roh oder Uncured Hot Dogs?

Hot dogs fast immer vorgekocht, so dass, wenn jemand fragt, ob Sie Essen können, eine “ raw “ – hot-dog, bedeutet es normalerweise gegessen kalt direkt aus dem Paket, Beutel oder ein Glas. Hot Dogs werden oft in Salzlake, anderen Arten von Wasser oder in Vakuumbeuteln gelagert., Obwohl sie bei der Herstellung gekocht werden, macht die Art und Weise, wie Hot Dogs hergestellt und anschließend gelagert werden, sie anfälliger für Listerien-Verunreinigungen.

Die Gefahr von Listerien bei Hotdogs ist zweifach: Fabriken selbst können in jeder Phase des Herstellungsprozesses in jeder ihrer Maschinen Listerien ausbrechen. Es ist selten, aber es passiert. Produkte werden normalerweise erst zurückgerufen, nachdem ein Problem festgestellt wurde, wie der Ausbruch bei Bil Mar Foods im Jahr 1999, von dem über 100 Menschen betroffen waren (Quelle: jfoodprotection) und Bar-S Foods im Jahr 2016 (Quelle: CNN).,

Zweitens sind die zur Konservierung der zum Verkauf stehenden Hot Dogs verwendeten antimikrobiellen Beschichtungen oder Additive möglicherweise nicht ausreichend oder versagen, wenn die Hot Dogs nicht auf eine ausreichend hohe Temperatur gekocht werden, um Mikroben abzutöten.

Listeria monocytogenes ist das Bakterium, das Listeriose verursacht, und es ist eine solche Mikrobe, die nur getötet wird, wenn die Kochtemperatur (Innen) über 165f/75c liegt. Listeria gedeiht in kühlen, dunklen, feuchten Umgebungen, auch unter Kälte., Das Essen eines Hot Dogs kalt, lauwarm oder direkt aus der Packung erhöht das Risiko, dass er mit Listerien kontaminiert wird, weshalb schwangere Frauen ungekochte Hot Dogs vermeiden sollten.

Hilfe!!! Ich habe einen rohen/ungekochten Hot Dog gegessen und bin schwanger – Was mache ich?

Wenn Sie gegessen habe, ein raw oder undercooked hot dog durch einen Unfall, die erste Sache ist, nicht in Panik zu geraten. Stress, Schuldgefühle und Angstzustände helfen Ihnen oder Ihrem Baby nicht. Machen Sie stattdessen praktische Schritte:

• Überwachen Sie Ihre Symptome (Listeriose verursacht häufig, aber nicht immer grippeähnliche Symptome wie Kopfschmerzen, Fieber und Übelkeit).,
• Wenn Sie sich unwohl fühlen, auch wenn es sich um „normale“ Schwangerschaftssymptome wie morgendliche Übelkeit handelt, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt oder Arzt und teilen Sie ihm mit, wann Sie den rohen Hot Dog gegessen haben und welcher Typ es war. Sie sollten Sie weiter beraten und Ihren Zustand überwachen.
• Denken Sie daran, die Chancen stehen gut – Listerien sind selten. Es ist jedoch immer besser, auf der sicheren Seite zu sein.

Können schwangere Frauen nitrathaltige Hot Dogs essen?,

Derzeit sind die FDA in den USA und ihre Kollegen in anderen Ländern wie der EFSA (European Food Safety Authority) der Ansicht, dass die Menge an Nitraten in Lebensmitteln für die Verbraucher sicher ist. Die FDA gibt an, dass Nitrate (oder Natriumnitrat) in der Lebensmittelherstellung auf weniger als 500 ppm (Teile pro Million) begrenzt werden sollten, um sie sicher zu machen (Quelle: FDA).

Einige Lebensmittel enthalten natürlich Nitrate, aber Hot Dogs haben sie als Konservierungsmittel hinzugefügt und Farbe zu erhalten., Wenn wir nitrathaltige Lebensmittel essen, produziert es Nitrosaminverbindungen im Körper, von denen bekannt ist, dass sie krebserregend sind. Es gab jedoch keine schlüssigen Studien darüber, ob Nitrate (in den in Lebensmitteln enthaltenen Mengen) einen signifikanten Einfluss auf schwangere Frauen oder ihre Babys haben oder nicht.

Es gibt natürlich die Überlegung, dass Hot Dogs ohnehin keine ernährungsphysiologisch kluge Wahl in der Schwangerschaft sind, weil sie reich an Fett und Salz/Natrium sind und keine nährstoffreiche Nahrung sind., Aufgrund der Tatsache, dass sie auch Nitrate enthalten, ist es besser, die Aufnahme von Hot Dogs zu begrenzen (oder sie vollständig zu vermeiden), wenn Sie schwanger sind. Wie bei vielen Lebensmitteln, die verarbeitet werden, sollte der Hot Dog-Konsum in der Schwangerschaft, wo möglich, moderiert werden. Wenn Sie einen Hot Dog essen möchten, entscheiden Sie sich vielleicht für eine nitratfreie Marke, die immer häufiger vorkommt und in vielen Supermärkten erhältlich ist.

Was ist mit All-beef, Veggie oder Turkey Hot Dogs, wenn ich schwanger bin?,

Wie bei der Verpackungsmethode variieren die Zutaten im Hot Dog, aber es zählt immer noch die Kochtemperatur. Listeria kann auch im Gemüse gedeihen – es ist nicht nur ein fleischbasiertes Bakterium. Schweinefleisch-Hotdogs sind genauso anfällig für Listeria-Kontamination wie All-Beef-Hotdogs. Gleiches gilt für Truthahn-Hotdogs oder solche, die aus alternativen Zutaten wie Sojaprotein hergestellt werden.,

Da alle Hot Dogs-egal was in ihnen ist-als verarbeitete Lebensmittel eingestuft werden (oft in den gleichen Fabriken wie Standard-Fleisch), sollten sie vor dem Verzehr in der Schwangerschaft noch gründlich auf die gleiche Innentemperatur gekocht werden. Veggie-oder Truthahn-Hotdogs sind möglicherweise weniger fett als ihre Schweine – oder Rindfleisch-Pendants, aber sie sind immer noch nicht die beste Nahrungsoption für Sie, wenn Sie schwanger sind.

Kann ich Hot Dogs im ersten, zweiten und dritten Trimester essen?

Wenn ein Hot Dog gründlich gekocht wird, bis er heiß dämpft, ist es in jedem Stadium der Schwangerschaft sicher zu konsumieren., Denken Sie jedoch daran, dass Hot Dogs kein nahrhaftes Essen sind. Sie sind reich an Kalorien, Fett, Salz/Natrium und enthalten Nitrate. Sie werden am besten in der Schwangerschaft auf ein Minimum reduziert, eine Zeit, in der Sie nährstoffreiche, nicht verarbeitete Lebensmittel essen sollten.

Sind Hot Dog Toppings in der Schwangerschaft sicher?

Hot-dogs, natürlich, sind normalerweise nicht gegessen wird auf Ihre eigenen., Hier ist eine gemeinsame Liste von Elementen, die entweder Teil kommen, oder als Belag auf einem Hot Dog, die Sie auch berücksichtigen müssen, wenn Sie schwanger sind:

• Hot Dog Brötchen – obwohl es nichts unsicher über regelmäßige Hot Dog Brötchen essen, schwangere Frauen sollten versuchen, für Vollkorn / Vollkorn oder Schwarzbrot zu entscheiden, wo möglich, obwohl viele Hot Dog Brötchen sind in der Regel nur mit Weißbrot gemacht.
• Senf, Relish, Salsa und Ketchup – all dies ist sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind., Beachten Sie jedoch, dass einige ziemlich sauer sein können und Verdauungsstörungen oder Beschwerden verschlimmern können, wenn Sie in der Schwangerschaft dazu neigen.
• Zwiebeln – roh, gebraten oder knusprig – diese sind auch sicher für schwangere Frauen zu konsumieren, können aber das gleiche Risiko von Verdauungsstörungen tragen.
• Krautsalat und Mayonnaise-nicht oft bei Hot Dogs zu sehen, aber jeder für sich! Schwangere Frauen sollten nur Salate mit pasteurisierter Mayonnaise essen. Es ist wahrscheinlich besser, Coleslaw zu vermeiden. Gleiches gilt für jede andere Slaw-ähnliche Zutat wie Sauerkraut.,
• Käse sollte pasteurisiert werden. Dies ist oft der Fall, wenn es sich um Schmelzkäse oder Käsescheiben handelt, die in der Schwangerschaft sicher sein sollten. Überprüfen Sie im Zweifelsfall, welcher Käse verwendet wird. Hartkäse ist normalerweise in Ordnung.
• Salat (z. B. Salat), wenn er nicht selbst zubereitet wird, sollte vermieden werden, da er bei gründlichem Waschen mit Listerien kontaminiert sein kann.
• Denken Sie daran, dass Listerien und andere Mikroben unter Kühlung auf gewöhnlichen Hot-Dog-Belägen wachsen können, wenn sie zu lange stehen bleiben oder nicht richtig gelagert werden.,

Wie bei vielen Aspekten von Lebensmitteln in der Schwangerschaft ist es immer gut, gesunden Menschenverstand auszuüben. Essen Sie keine Hot Dogs, die nur warm sind und den ganzen Tag in alter Salzlake geschwommen sind. Vermeiden Sie es, nach der Ketchup-Flasche zu greifen, die den ganzen Tag in der Sonne war, und vermeiden Sie Toppings, falls vorhanden, unhygienisch.

Um auf der sicheren Seite zu sein, sind Hot Dogs besser zu Hause vorbereitet, wo Sie sowohl die Kochtemperatur des Hot Dogs selbst als auch alles, was darauf ankommt, kontrollieren und überwachen können. In diesem Sinne können Hot Dogs sparsam, aber sicher in der Schwangerschaft genossen werden.