Kadai Paneer Rezept-Semi Dry & Soße | 2 Wege

Kadai Paneer ist eine lebendige, würzige, gewürzte Paneer Gericht, das Ihren Tag jederzeit erhellen kann. Hergestellt mit den üblichen indischen Speisekammer Heftklammern wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika (grüne Paprika) und indischen Gewürzen, kommt dieses helle Gericht zusammen in 30 Minuten .

Hier teile ich zwei köstliche Rezepte von kadai paneer.,

1. Kadai Paneer – halbtrocken Restaurant Style
2. Kadai Paneer Gravy – Spicy Home-Style

Sowohl das Rezept Versionen schmecken Fabelhaft und Sie können wählen, was Sie bevorzugen. Die halbtrockene Version von Kadai Paneer schmeckt hervorragend zu Naan, Roti oder Paratha. Die Soße Version kann mit gedünstetem Reis oder Erbsen Pulao oder sogar Naan oder Roti serviert werden.

Kadai Paneer

Wie der Name andeutet, hat Kadai Paneer zwei Wörter „Kadai“und “ Paneer“., Das Wort Kadai bezieht sich auf ein bescheidenes indisches Kochgeschirr, das dem chinesischen Wok ähnelt, jedoch steilere Seiten und mehr Tiefe als der eines Wok aufweist.

Paneer ist Frischkäse aus geronnener Milch mit Zitronensaft oder Essig. Wir nennen Paneer als Hüttenkäse in Indien,aber es ganz anders als der Hüttenkäse außerhalb Indiens.

Paneer ist fest, nicht schmelzen und kann leicht in Würfel geschnitten werden. Aufgrund seiner nicht schmelzenden und festen Textur ist es eine hervorragende Ergänzung in vielen indischen Curry-Rezepten wie Paneer Butter Masala, Palak Paneer, Shahi Paneer und Matar Paneer.,

Dieses ganze Gericht wird im Kadai und damit dem Namen „Kadai Paneer“hergestellt.

Was ist Kadai Paneer

Drei Quintessenz Zutaten Hinzugefügt kadai paneer sind Zwiebeln, grüne Paprika und Tomaten. Frisch gemahlene Gewürze, die als Kadai Masala bekannt sind, werden ebenfalls hinzugefügt. Aber wenn Sie nicht diese ganzen Gewürze haben, ist es in Ordnung.

Sie können einfach die gemahlenen Gewürze wie Kurkuma, rotes Chilipulver, Garam Masala Pulver und Korianderpulver hinzufügen und Ihr Kadai Paneer schmeckt gut.

Ich habe Kadai Paneer einige Male mit gemahlenen Gewürzpulvern hergestellt und der Geschmack war gut., Das heißt, der frisch zerstoßene Kadai Masala verleiht dem Rezept starke und kräftige Aromen.

Kadai Paneer ist eines der einfachsten und dennoch köstlichsten Paneer-Gerichte. Sie können es manchmal schaffen, wenn Sie unerwartete Gäste haben oder zu müde sind oder keine Lust auf einen aufwendigen Kochvorgang haben.

Über dieses Rezept

Dieses Kadai Paneer im Restaurantstil ist ein halbtrockenes, mild gewürztes Curry und verwendet frisch gemahlenes Kadai Masala, das mit ganzen Gewürzen hergestellt wird.,

Die Aromen dieses Kadai Paneer Rezepts stammen aus frisch zerstoßenen Koriandersamen und Kashmiri roten Chilis und ja, das Hinzufügen frisch gemahlener Gewürze macht einen großen Unterschied zu dem Essen, das wir kochen.

Das Rezept ist einfach und sehr einfach zuzubereiten und aus dem Kochbuch „Prashad – Kochen mit indischen Meistern“ von Jiggs Kalra angepasst.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Wie zu machen Kadai Paneer

Making Kadai Masala

1. In einer Mühle oder Mörtel-Stößel, nehmen Sie 1.,5 esslöffel Koriandersamen und 5 bis 6 Kashmiri rote Chilischoten.

2. Zu einem halbfeinen Pulver mahlen.

Zwiebeln, Tomaten, Gewürze anbraten

3. In einem Kadai 3 Esslöffel Öl erhitzen. Zu ½ Tasse fein gehackte Zwiebeln geben.

4. Zwiebeln anbraten, bis sie durchscheinend werden und bei mittlerer bis mittlerer Hitze weich werden.,

5. Dann fügen Sie 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-paste.

6. Einige Sekunden anbraten, bis das rohe Aroma von Ingwer-Knoblauch verschwindet.

7. Fügen Sie nun 2,5 bis 3 Tassen fein gehackte Tomaten hinzu. Die Tomaten müssen reif, rot und süß sein. Fügen Sie keine Tomaten hinzu, die sehr sauer sind.,

8. Gut mischen und Tomaten 3 bis 4 Minuten bei mittlerer bis mittlerer Hitze anbraten.

9. Dann fügen Sie den gemahlenen Kadai Masala zu den Tomaten hinzu.

10. Gut mischen. Die Tomaten anbraten, bis die ganze Mischung wie eine Paste wird und beginnt, Öl zu verlassen. Diese Methode wird in Hindi „Bhunao“ genannt.,

Die kadai masala Paste, wird auch verdicken und glänzend werden.

Paprika anbraten

11. Fügen Sie nun ¾ zu 1 Tasse Capsicum Julienne oder Scheiben hinzu.

12. Das Capsicum etwa 3 bis 4 Minuten bei mittlerer bis mittlerer Hitze anbraten.

Sie können rote oder gelbe oder grüne Paprika oder Paprika hinzufügen. Eine Mischung aus verschiedenen farbigen Paprika kann auch hinzugefügt werden.,

13. Dann fügen Sie 1 bis 2 grüne Chilis oder 1 kleinen Serrano-Pfeffer (Schlitz) und ½ Tasse Wasser hinzu. Sie können nach Bedarf weniger oder mehr Wasser hinzufügen.

14. Sehr gut mischen und anbraten, bis das Paprika halb gekocht ist. Wenn Sie möchten, können Sie das Capsicum vollständig kochen. Halb gekochtes Paprika gibt dem Gericht etwas Crunch.

15., Sobald das Paprika halb gekocht ist, fügen Sie nach Bedarf Garam Masala-Pulver und Salz hinzu. Mischen Sie diese mit dem Rest der Masala.

Kadai Paneer machen

16. Fügen Sie nun die Paneerwürfel (250 Gramm) hinzu.

17. Wieder sehr gut mischen.

18., Zuletzt fügen Sie 1 Teelöffel zerkleinerte Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter), Ingwer Julienne (von 1 Zoll Ingwer) und 2 Esslöffel Korianderblätter hinzu. Wieder mischen.

Wenn Sie Kasuri methi nicht haben, lassen Sie einfach das Hinzufügen aus.

Ginger Julienne sind ein Muss, also überspringen Sie sie nicht. Sie verleihen dem Gericht viel frischen, pikanten Geschmack.

19. Servieren Sie Kadai Paneer, heiß oder warm mit Roti oder Naan oder Plain Paratha oder Pudina Paratha.,

Serviervorschläge

Diese halbtrockene Version von Kadai Paneer schmeckt gut mit Roti oder naan oder paratha (indische Fladenbrot). Sie können es auch mit Brot oder Brötchen zum Abendessen haben. Mit einer Seite von Zwiebelringen und Zitronenschnitzen servieren.

Weitere innovative Ideen wären gegrillte Sandwiches oder Toasts oder eine Kathi Rolle mit diesen zu machen. Sie schmecken fantastisch. Fügen Sie etwas Käse hinzu, um sie schmackhafter zu machen.,

Sie könnten auch eine Pizza mit dem halbtrockenen Kadai Paneer und Mozzarella-Käse als Belag machen

Tipps

Expertentipps

• Kadai: Haben Sie keinen Kadai? Ohne Probleme. Verwenden Sie einfach eine Bratpfanne oder einen Wok.
• Kadai Masala: Koriandersamen und getrocknete rote Chilischoten gehen in den Kadai Masala und machen ihn aromatisch und scharf. Sie können sogar ein bisschen Nelken, Zimt, grünen Kardamom in der Kadai Masala hinzufügen.
• Trockene rote Chilischoten: Verwenden Sie für die roten Chilischoten solche mit niedriger bis mittlerer Hitze. Sehr scharfe und heiße Chilis machen das Rezept zu scharf., Wenn Sie Kashmiri rote Chilischoten bekommen können, fügen Sie sie hinzu, da sie wenig Hitze haben und verleihen Sie dem Rezept eine lebendige orange-rote Farbe.
  Wenn Sie keine Kashmiri-Chilis haben, verwenden Sie indische trockene rote Chilis, die eine niedrige bis mittlere Wärmequalität haben. Reduzieren Sie einfach die Menge in Abhängigkeit von der Hitze und Schärfe der Chilis. Da rote Chilis im Rezept hinzugefügt werden, müssen Sie kein rotes Chilipulver hinzufügen.
• Gewürze mahlen: Die Gewürze für kadai Masala lassen sich leicht in einer kleinen Mühle oder einer Gewürzmühle mahlen., Um das Stampfen in einem Mörserstößel zu erleichtern, rösten Sie die roten Chilis und Koriandersamen trocken.
• Paneer: Es ist immer besser, hausgemachtes Paneer für jedes Paneer-Gericht zu verwenden, das Sie zubereiten. Sie können sogar verpackte im Laden gekaufte Paneer verwenden. Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung zur Verwendung des Paneers. Gefrorene Paneerwürfel müssen in heißem Wasser eingeweicht werden, bevor sie in die Schüssel gegeben werden.
• Tomaten: Verwenden Sie Tomaten, die reif, rot und mit einem süßen Geschmack sind. Verwenden Sie keine sehr herben oder sauren Tomaten.
• Zwiebeln: Sie können sowohl rote Zwiebeln als auch weiße Zwiebeln verwenden.,
• Paprika( Paprika): Normalerweise wird grüner Paprika in die Schüssel gegeben. Aber Sie können die Norm brechen und rote oder gelbe Paprika verwenden. Mit roter oder gelber Paprika erhält das Gericht schöne subtile süße Töne. Die Paprika werden in Streifen oder Julienne geschnitten. Das Capsicum kann auch gewürfelt werden, aber Julienne zu machen bedeutet schnelleres Kochen.
• Garnieren: Vergessen Sie nicht, mit etwas Ingwer Julienne und Korianderblätter garnieren. Besonders der Ingwer Julienne verleiht beim Essen pikante, warme und scharfe Noten.
• Vegane Option: Verwenden Sie Tofu anstelle von Paneer und Öl anstelle von Butter oder Ghee.,

Easy • 20 mins

Paneer Rezepte

Paneer Bhurji

Easy • 40 mins

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Paneer Lababdar

45 minuten

Paneer Rezepte

einfach paneer makhani

Moderate • 30 minuten

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Chilli Paneer – 2 Möglichkeiten (Restaurant Stil & Street Style)

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Kadai Paneer Rezept (Restaurant Style)

4.,96 von 84 Stimmen

Von Dassana Amit

Kadai Paneer ist ein halbtrockenes Curry aus indischem Hüttenkäse, Zwiebeln, Tomaten, Paprika (grüne Paprika) und frisch gemahlenem Kadai Masala. Diese Kadai Paneer Rezept, schmeckt genial und ist wirklich ein restaurant-Stil Rezept.,id=“6291cbd8a3″>

Total Time 30 mins

Cuisine North Indian, Punjabi

Course: Main Course

Diet: Gluten Free, Vegetarian

Difficulty Level: Easy

Servings 4

Units

US CustomaryMetric

Ingredients

For kadai masala

• ▢ 5 to 6 kashmiri red chilies
• ▢ 1.,5 esslöffel Koriandersamen

Weitere Zutaten

• ▢ 3 Esslöffel Öl
• ▢ ⅓ zu ½ Tasse fein gehackte Zwiebeln – 90 Gramm oder 1 mittelgroße
• ▢ 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• ▢ 2.,sala Pulver
• ▢ 250 Gramm Paneer – cubed (Quark)
• ▢ 1 Teelöffel kasuri methi – crushed (getrocknete Bockshornkleeblätter)
• ▢ 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter (Korianderblätter)
• ▢ 1 Zoll Ingwer – julienne
• ▢ Salz nach Bedarf

Anleitung

Herstellung kadai masala

• In einer Mühle oder Mörser-Stößel nehmen Sie die Koriandersamen und rote chilis.,
• Zu einem halbfeinen Pulver mahlen.

kadai paneer machen

• In einer Kadai-oder Bratpfanne Öl erhitzen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend werden.
• Dann fügen Sie Ingwer-Knoblauch-paste. Saute, bis das rohe Aroma von Ingwer-Knoblauch verschwindet.
• Jetzt fügen Sie die fein gehackten Tomaten. Tomaten 3 bis 4 Minuten anbraten.,
• Fügen Sie dann den gemahlenen Kadai masala zu den Tomaten hinzu.
• Saute die Tomaten, bis die ganze Mischung wie eine Paste wird und beginnt, Öl zu verlassen.
• fügen Sie Nun die Paprika julienne. Das Capsicum etwa 3 bis 4 Minuten anbraten.
• Fügen Sie dann grüne Chilis hinzu. wasser hinzufügen.
• Sehr gut mischen und anbraten bis das Paprika halb fertig ist.,
• Dann mit Salz und garam-masala-Pulver. Mischen Sie diese mit dem Rest der Masala.
• fügen Sie Nun die paneer-Würfel. Wieder sehr gut mischen.
• Zuletzt kasuri methi, Ingwer Julienne und Korianderblätter hinzufügen. Wieder mischen.
• Servieren Sie den Kadai Paneer, heiß mit roti oder naan.,

Video

Hinweise

• Kadai: Wenn Sie keinen Kadai haben, machen Sie das Rezept einfach in einer Pfanne oder einem Wok.
• Kadai Masala: Der Kadai Masala wird aus Koriandersamen und getrockneten roten Chilischoten hergestellt. Ein bisschen Nelken, Zimt, grüner Kardamom kann auch im Kadai Masala hinzugefügt werden.
• Trockene rote Chilischoten: Verwenden Sie trockene rote Chilischoten mit niedriger bis mittlerer Hitze. Scharfe und heiße Chilis machen das Rezept zu scharf., Wenn möglich, fügen Sie trockene Kaschmiri-rote Chilischoten hinzu, da sie nicht sehr heiß sind und dem Gericht eine schöne orange-rote Farbe verleihen. Wenn Sie keine Kashmiri-Chilis haben, verwenden Sie indische trockene rote Chilis mit niedriger bis mittlerer Wärmequalität.
• Gewürze mahlen: Sie können die Gewürze für Kadai Masala in einer kleinen Mühle oder einer Gewürzmühle mahlen. Um das Stampfen in einem Mörserstößel zu erleichtern, rösten Sie die roten Chilis und Koriandersamen trocken.
• Paneer: Es ist besser, hausgemachten Paneer zu verwenden. Sie können sogar verpackte im Laden gekaufte Paneer verwenden., Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung zur Verwendung des Paneers. Gefrorene Paneerwürfel müssen in heißem Wasser eingeweicht werden, bevor sie in die Schüssel gegeben werden.
• Tomaten: Verwenden Sie Tomaten, die reif, rot und mit einem süßen Geschmack sind. Verwenden Sie keine sehr herben oder sauren Tomaten.
• Zwiebeln: Sowohl rote Zwiebeln als auch weiße Zwiebeln können in das Rezept aufgenommen werden.
• Paprika( Paprika): Normalerweise wird grüner Paprika in die Schüssel gegeben. Aber Sie können rote oder gelbe Paprika verwenden. Mit roter oder gelber Paprika erhält das Gericht schöne subtile süße Töne. Die Paprika werden in Streifen oder Julienne geschnitten., Das Capsicum kann auch gewürfelt werden, aber Julienne zu machen bedeutet schnelleres Kochen.
• Garnieren: Vergessen Sie nicht, mit etwas Ingwer Julienne und Korianderblätter garnieren. Besonders der Ingwer Julienne verleiht beim Essen pikante, warme und scharfe Noten.
• Vegane Option: Verwenden Sie Tofu anstelle von Paneer und Öl anstelle von Butter oder Ghee.
• Serviervorschläge: Die halbtrockene Version von Kadai Paneer schmeckt gut zu Roti oder Naan oder Paratha (indisches Fladenbrot). Die Soße-Version passt gut zu gedünstetem Reis, Jeera-Reis (Kreuzkümmelreis), Erbsen Pulao und sogar Roti oder Naan., Mit einer Seite von Zwiebelringen und Zitronenschnitzen servieren.,er 4g17%

Zucker 5g6%

Protein 10g20%

Vitamin A 1058IU21%

Vitamin B1 (Thiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin C 41mg50%

Vitamin E 5mg33%

Vitamin K 11µg10%

Calcium 328mg33%

Vitamin B9 (Folsäure) 19µg5%

Eisen 1mg6%

Magnesium 21mg5%

Phosphor 39mg4%

Zink 1mg7%

* Prozent Tägliche Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.,

Home Style Kadai Paneer Gravy Recipe

Dies ist eine Würzige und Leckere Soße Rezept Kadai Paneer. Dieses Curry ist etwas würzig und würzig als die Version von Dry Kadai Paneer, die ich oben geteilt habe.,

Dieses Kadai Paneer Soße Rezept verwendet viele Tomaten-so stellen Sie sicher, dass sie reif und süß sind.

Diese Soße Rezept verwendet auch die kadai masala. Wie ich oben erwähnt habe, fügt der Kadai Masala aus frisch gemahlenem Koriander und trockenen roten Chilischoten viel Geschmack in die Schüssel.

Diese Kadai Paneer Soße passt gut zu den Roti, Paratha oder Rumali Roti oder Naan und ebenso gut zu einfachem gedünstetem Reis oder Kreuzkümmelreis.,

Wie man Kadai Paneer Soße macht

Röstgewürze für kadai masala

1. Zuerst 5 Teelöffel Koriandersamen und 4 bis 5 trockene Kashmiri rote Chilischoten in einer Pfanne bei schwacher Flamme anbraten, bis sie aromatisch sind.

2. Wenn die Gewürze abkühlen, mahlen Sie beide in einer Mühle zu einem halbfeinen oder feinen Pulver. Vermeiden Sie es, das Pulver grob zu halten, da dann die Soße Körner hat und die Masala beim Essen in den Mund kommt.,

Kadai Masala Soße machen

3. In einer Pfanne 2 bis 3 Esslöffel butter oder öl oder ghee (geklärte butter). Dann fügen Sie die Ingwer-Knoblauchpaste hinzu (1,5 Zoll Ingwer, gehackt + 7 bis 8 mittelgroßer gehackter Knoblauch, in einem Mörser-Stößel zu einer feinen Paste zerkleinert). Sautieren Sie, bis ihr rohes Aroma verschwindet.

4. Dann fügen Sie 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln (100 Gramm) hinzu und braten Sie sie durchscheinend an.,

5. Fügen Sie den frisch gemahlenen Koriander und das rote Chilipulver von Kashmiri hinzu. Fügen Sie auch 1 bis 2 gehackte grüne Chilis.

6. Mischen und gut umrühren.

7. Fügen Sie 2 mittelgroße, fein gehackte Tomaten. Sautieren, bis die Tomaten weich und knusprig werden. Sie werden auch sehen, wie Öl von den Seiten der Zwiebel-Tomaten-Masala freigesetzt wird.,

Wenn die gehackten Tomaten vollständig weich geworden sind, fügen Sie nur das Tomatenpüree hinzu (5 mittelgroße Tomaten, püriert in einem Mixer).

8. Gut umrühren und weiter anbraten, bis das Öl die Seiten verlässt. Ungefähr 9 bis 10 Minuten auf einer niedrigen bis mittelniedrigen Flamme.

9. Fügen Sie 1 kleine bis mittelgroße Paprika (grüne Paprika) julienne. Rühren und köcheln lassen für 2 bis 3 Minuten auf einer niedrigen bis mittleren Flamme.,

Sie können jede Vielzahl von Paprika oder Paprika hinzufügen-grün, gelb oder rot. Hinzufügen einer Mischung aus verschiedenfarbigen Paprika schön aussehen sowie gut schmecken.

10. Fügen Sie ½ bis ¾ Tasse Wasser und Salz hinzu (je nach Bedarf). Etwa 7 bis 8 Minuten köcheln lassen. Sobald die Soße fertig ist, werden Sie einige Ölflecken auf der Oberseite.

11., Dann fügen Sie ½ Esslöffel zerkleinerte Kasuri Methi (getrocknete Bockshornklee Blätter) und ¾ zu 1 Teelöffel Garam Masala Pulver. Rühren Sie die Soße.

Überspringen Sie, wenn Sie nicht die getrockneten Bockshornklee Blätter haben.

Kadai Paneer Soße machen

12. Dann fügen Sie 250 bis 300 Gramm paneer-Würfel oder Scheiben schneiden. Vorsichtig mischen.

13. Schalten Sie die Flamme aus., Überkochen Sie den Paneer nicht, da er dann hart wird und Sie nicht die gewünschte Textur im Paneer erhalten.

Sie können bei diesem Schritt auch 2 Esslöffel fettarme Sahne oder 1 Esslöffel Sahne hinzufügen und die Sahne vorsichtig in der Soße mischen.

14. Mit gehackten Korianderblättern, Ingwer Julienne oder geriebenem Paneer garnieren. Überspringen Sie weder Korianderblätter (Koriander) noch Ingwer Julienne. Beide fügen viel Frische hinzu, besonders der Ingwer trifft Sie mit seinem warmen und scharfen Geschmack.,

Kadai Paneer Soße mit Roti, Naan, gedünstetem Reis oder Kreuzkümmelreis oder Erbsen Pulao oder Biryani Reis servieren.

Spicy Kadai Paneer Gravy

4.92 von 67 Stimmen

Von Dassana Amit

Dies ist ein leicht würziges und würziges Rezept aus Hüttenkäse, gekocht mit Tomaten und frisch gemahlenem Koriander und trockenen roten Chilis in einem Kadai.,bi

Course: Main Course

Diet: Gluten Free, Vegetarian

Difficulty Level: Moderate

Servings 4

Units

US CustomaryMetric

Ingredients

Main ingredients

• ▢ 250 to 300 grams Paneer (Indian cottage cheese)
• ▢ 1 small to medium capsicum (green bell pepper), thinly sliced
• ▢ 1.,zu 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter – zum Garnieren
• ▢ Salz nach Bedarf

Für kadai masala

• ▢ 5 Teelöffel Koriandersamen
• ▢ 4 bis 5 kashmiri rote Chilischoten – bei anderen Sorten trockener roter Chilis je nach Hitze, Schärfe

Zubereitung

• Zuerst den Koriander und die trockenen roten Kashmiri-Chilis in einer Pfanne auf niedriger Flamme rösten, bis sie aromatisch sind.,
• Wenn die Gewürze abkühlen, mahlen Sie beide in einer Mühle zu einem halbfeinen Pulver. Beiseite halten.
• – Fein hacken die Zwiebeln. Julienne (in sehr dünne Streifen geschnitten) die Kappen orange/grüne Paprika.
• Fein hacken 2 Tomaten. 5 Tomaten grob hacken und in den Mixer geben. Machen Sie ein Püree der Tomaten. Halten Sie das Tomatenpüree beiseite.
• Den Ingwer-Knoblauch zu einer feinen Paste in einem Mörser-Stößel zerdrücken.,

kadai paneer Soße machen

• In einer Pfanne Butter oder Öl oder Ghee erhitzen. Dann fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie, bis ihr rohes Aroma verschwindet.
• Dann die gehackten Zwiebeln hinzufügen und braten, bis transparent.
• Fügen Sie den gemahlenen Koriander und das rote Chilipulver von Kashmiri hinzu, das wir hergestellt haben. Fügen Sie auch grüne Chilis hinzu. gut mischen.,
• Fügen Sie dann die fein gehackten Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis die Tomaten knusprig werden und Öl von den Seiten der Tomate freigesetzt wird masala.
• Dann fügen Sie Tomatenmark.
• Gut umrühren und weiter anbraten, bis das Öl die Seiten verlässt. Über 9 zu 10 minuten auf eine niedrige flamme.
• Fügen Sie die Paprika/grüne Paprika julienne. Rühren und köcheln lassen für 2 bis 3 Minuten auf einer niedrigen bis mittleren Flamme.,
• Wasser und Salz hinzufügen und ca.
• Später zerkleinerte Kasuri methi (trockene Bockshornklee-Blätter) und Garam Masala-Pulver hinzufügen und umrühren.
• paneer Würfel oder Scheiben hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Kochen Sie das Paneer etwa 1 bis 2 Minuten lang.
• Sie können auch 2 EL Sahne gegen Ende. Rühren Sie die Sahne einfach vorsichtig in die Soße.,
• Mit gehackten Korianderblättern garnieren und Kadai Paneer Soße mit Rotis, naan, gedünstetem Reis oder Jeera-Reis servieren.

Hinweise

1. Die Soße ist würzig und kommt von den Tomaten. Wenn Sie es vorziehen, den Tang auszugleichen, fügen Sie gegen Ende etwas Sahne hinzu.
2. Verwenden Sie frische rote und reife Tomaten in diesem Rezept. Vermeiden Sie die Verwendung von Tomaten, die sauer sind.
3. Das Rezept ist leicht würzig. Reduzieren Sie die Menge an roten Chilis, wenn Sie keine Schärfe wünschen.,
4. Die trockenen kaschmirischen roten Chilischoten, die hier hinzugefügt werden, verleihen der Soße, begleitet von den Tomaten, eine schöne rote Farbe. Kashmiri Chilis haben weniger Wärme im Vergleich zu anderen Sorten von roten Chilis. Wenn Sie keine Kashmiri-Chilis haben, verwenden Sie indische trockene rote Chilis. Reduzieren Sie einfach die Menge in Abhängigkeit von der Hitze und Schärfe der Chilis.,fo Approximate values
   Nutrition Facts

   Spicy Kadai Paneer Gravy

   Amount Per Serving

   Calories 339Calories from Fat 234

   % Daily Value*

   Fat 26g40%

   Saturated Fat 15g94%

   Cholesterol 68mg23%

   Sodium 1017mg44%

   Potassium 561mg16%

   Carbohydrates 16g5%

   Fiber 4g17%

   Sugar 7g8%

   Protein 11g22%

   Vitamin A 1895IU38%

   Vitamin C 109.,5mg133%

   Calcium 348mg35%

   Eisen 1. 4mg8%

   * Die täglichen Werte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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Dieser kadai paneer Rezeptbeitrag aus dem Archiv (2009)wurde am 24.