Ist das Frühstück Wirklich die Wichtigste Mahlzeit des Tages?

seit Jahren die konventionelle Weisheit hat entschieden, dass nicht nur ein gutes Frühstück wichtig, aber es ist auch die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ein gutes Frühstück fördert insgesamt eine bessere Gesundheit, das Denken geht., Einige Experten empfehlen, dass das Essen einer Mahlzeit am frühen Morgen den Stoffwechsel ankurbelt und den Menschen hilft, mit der Zeit abzunehmen.

Die Wissenschaft ist sich darüber nicht so sicher. Weder ist Tim Spector, professor für Genetik am King ‚ s College London und Autor von The Diet Myth: The Real Science Behind, Was Wir Essen. „Frühstück hat keine besondere Bedeutung-außer das erste Mal nach einem langen Fasten (dh Schlaf) zu essen und wenn unser Stoffwechsel am besten funktioniert“, sagt er. „Natürlich werden uns die Hersteller von Frühstücksflocken etwas anderes sagen.,“

Flavia Cicuttini, Forscherin an der Monash University, stimmt zu, dass das Frühstück für das allgemeine Wohlbefinden einer Person keine besondere Bedeutung hat. Cicuttini war Teil eines Teams, das kürzlich 13 Studien über die Beziehung zwischen Frühstück und dem Gewicht und der Energie einer Person überprüft hat. Cicuttini und ihre Kollegen veröffentlichten ihre Ergebnisse Ende Januar 2019 im BMJ.

“ Wir können daraus schließen, dass eine Änderung der Ernährung um den Verzehr von Frühstück möglicherweise keine gute Strategie zur Gewichtsreduktion ist.,“

Sie fanden heraus, dass Menschen, die regelmäßig frühstückten, etwa 260 Kalorien mehr pro Tag konsumierten als Menschen, die es routinemäßig übersprungen hatten, und im Durchschnitt wogen sie etwa ein Pfund mehr — eine statistische tote Hitze, für alle praktischen Zwecke.

„Wir können daraus schließen, dass eine Änderung der Ernährung, um den Verzehr von Frühstück einzuschließen, möglicherweise keine gute Strategie zur Gewichtsreduktion ist“, sagt Cicuttini in einer E-Mail. „Wichtig ist, dass es keine Hinweise auf einen verbesserten Stoffwechsel bei denen gab, die gefrühstückt haben oder dass sie später am Tag weniger zu viel gegessen haben.,“

Studien legen jedoch nahe, dass mit dem Überspringen des Frühstücks erhebliche Gesundheitsrisiken verbunden sein können, obwohl die Wissenschaft dazu unscharf ist.

Eine kürzlich durchgeführte Studie untersuchte Ernährungsumfragen bei 6,550 US-Bürgern im Alter von 40 bis 75 Jahren, von denen keiner eine Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatte. Nur 5,1% gaben an, nie gefrühstückt zu haben. In Follow-ups mit den Menschen etwa 18 Jahre später — zu diesem Zeitpunkt 2,300 der Teilnehmer gestorben waren-Forscher fanden heraus, dass die Frühstück Abstinenzler ein 87% höheres Risiko für den Tod im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten als diejenigen, die täglich Frühstück aßen., (Die Studie wurde in der April 30, 2019 Ausgabe des Journal of the American College of Cardiology detailliert beschrieben.)

„Wir können nicht sagen, ob das Frühstück „das Wichtigste“ ist, aber die Ergebnisse deuten zumindest darauf hin, dass das Frühstück eine wichtige Mahlzeit ist, und das Auslassen des Frühstücks kann das Risiko eines kardiovaskulären Todes erhöhen“, sagt das Studienteammitglied Wei Bao, Assistenzprofessor für Epidemiologie an der Universität von Iowa. „Die Ergebnisse unserer Studie stimmen mit früheren Erkenntnissen über die Beziehung des Frühstücksspringens mit kardiovaskulären Risikofaktoren wie Diabetes, Bluthochdruck und Lipidstörungen überein., Das Frühstück sollte als Teil einer insgesamt gesunden Ernährung gefördert werden.“

Aber Cicuttini, der Monash-Wissenschaftler, weist darauf hin, dass Baos Schlussfolgerung das Ergebnis einer Beobachtungsstudie ist, die nicht auf Ursache und Wirkung hinweist (eine Tatsache, die Bao bereitwillig zugibt).

Während der Zusammenhang zwischen dem Auslassen des Frühstücks und einem erhöhten kardiovaskulären Risiko klar ist, sagt Cicuttini, ist überhaupt nicht klar, ob das Auslassen des Frühstücks eine Ursache ist. Andere Gesundheitsverhalten bei Menschen, die das Frühstück auslassen, könnten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen., „Dies kann nur durch eine randomisierte klinische Studie getestet werden“, sagt sie.

Spector, schrieb eine Stellungnahme Stück in Der BMJ zu begleiten, Cicuttini, so die Studie stimmt. Die Studie zur kardiovaskulären und kardiovaskulären Mortalität „ist eine beobachtende epidemiologische Studie, die zu vielen Verzerrungen neigt und Ursache und Wirkung verwirren kann“, sagt er.

Andere Untersuchungen unterstreichen diesen Punkt., Eine 2017 im Journal des American College of Cardiology veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die regelmäßig eine Morgenmahlzeit vermieden, mehr Plaque in ihren Blutgefäßen aufwiesen — ein Zeichen für ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Aber es entdeckte auch einen wichtigen Unterschied im allgemeinen Lebensstil, der die wahrscheinlichere Ursache für das erhöhte Risiko war.“Die Leute, die das Frühstück ausließen, fielen eher in ein sogenanntes Social Business-Eating-Muster“, sagt Dr. Haitham Ahmed, Kardiologe an der Cleveland Clinic, der nicht an der Studie beteiligt war., „Das sind Leute, die bei der Arbeit essen, viel Zeit damit verbringen, zu essen, größere Mahlzeiten zu sich zu nehmen, Alkohol zu trinken und mehr Fast Food zu essen.“Ahmed sagt, dass die Studie daher nicht bedeutet, dass das Auslassen des Frühstücks Sie töten wird, aber es zeigt einen Zusammenhang zwischen diesem und ungesundem Essen.

Diese fruchtigen Puffs und Kakao-Loops, die einst als“ Teil eines ausgewogenen Frühstücks “ angepriesen wurden, sind in vielen Fällen mehr als 40% Zucker nach Gewicht.,

Bao sieht in der Zwischenzeit einen positiven Zusammenhang zwischen seinen Erkenntnissen zur Herzgesundheit und Cicuttinis BMJ-Test, bei dem beide trotz der zusätzlichen Kalorien, die sie konsumierten, nur eine minimale Gewichtszunahme bei Frühstücksfressern zeigten. Das könnten gute Nachrichten für gewöhnliche Frühstücksfresser sein, sagt Bao.

„Die Debatte über das Frühstück sollte über die Konzentration auf Gewichtszunahme oder-verlust hinausgehen und auf die langfristigen gesundheitlichen Ergebnisse wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes achten“, sagt er., „Die Menschen können gerne frühstücken mit potenziellen langfristigen kardiovaskulären Vorteilen, aber keine Bedenken hinsichtlich der Gewichtskontrolle.”